Artritis Dieet

Wanneer een of meer gewrichten ontstoken en opgezwollen raken en de bewegingen daarin pijnlijk of onmogelijk worden, spreken ze van een ziekte als artritis.

De oorzaken van artritis zijn gevarieerd, afhankelijk van de etiologische factor worden ook verschillende vormen van artritis onderscheiden:

Goede voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van gewrichtsontstekingen en helpt het verloop van de ziekte te verlichten.

Basis Artritis Dieetregels

Het doel van therapeutische voeding bij artritis is de normalisatie van de immuunrespons, de verzwakking van ontstekingsreacties en het herstel van het volledige bewegingsbereik van het aangetaste gewricht.

Voedsel voor artritis wordt geselecteerd door de behandelende arts en is afhankelijk van:

  • vormen van de ziekte;
  • mate van gewrichtsschade;
  • geassocieerde ziekten;
  • Ernst van klinische manifestaties.

Daarom is er geen enkel voedingspatroon voor artritis, maar het is mogelijk algemene principes te definiëren voor de bereiding van een dieet, evenals aanbevolen en verboden voedsel.

In totaal komt voeding voor artritis overeen met een standaarddieet (algemene versie) of behandeltabellen volgens Pevsner nr. 15, 10, 6, die zijn voorgeschreven voor verschillende soorten artritis. De energetische waarde van het dieet is 2170-2400 calorieën per dag en het voedingsgehalte komt overeen met het volgende schema:

  • eiwitten - 85-90 g, waarvan 45-50 g dierlijke eiwitten zijn;
  • vetten - 70-80 g, waarvan 25-30 g plantaardige vetten;
  • koolhydraten - 300-330 g, waarvan niet meer dan 30-40 g complexe suikers.

Wanneer overgewicht een caloriearm dieet weergeeft, is de energiewaarde gelijk aan 1340-1550 calorieën per dag.

Voedingsprincipes:

  • voedingsmodus;
    Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn, maximaal 4-6 keer per dag, de laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Fractionele voeding is maaltijden in kleine hoeveelheden en verzadiging met kleine volumes, die het maag-darmkanaal niet overbelasten, voorkomt overeten en overmatige gewichtstoename.
  • culinaire verwerking;
    Voedsel moet worden gekookt, gebakken, gestoomd of gestoofd. De gerechten die op de bovenstaande manieren bereid zijn behouden hun voedingswaarde en vitamines in grotere hoeveelheden, terwijl tijdens het bakken, kankerverwekkende stoffen en andere toxines worden gevormd, die ontstekingsprocessen, en dus pijn, verhogen en ook de lever hinderen, wiens functie het is schadelijke stoffen te inactiveren, gevormd tijdens ontsteking van de gewrichten.
  • voedsel temperatuur;
    De optimale temperatuur van het bereide voedsel moet binnen 15-60 graden Celsius zijn. Warm voedsel is beter verteerd, irriteert het maagslijmvlies niet en belast de lever niet.
  • zout en vloeistof;
    Tafelzout is beperkt tot 6-10 g, vooral voor jichtartritis. Dit is te wijten aan het feit dat ten eerste een overmaat zout verdikking van het bloed veroorzaakt, de microcirculatie in de gewrichten aantast en de afzetting van zoutafzettingen op de gewrichtsvlakken teweegbrengt. En ten tweede verergert het werk van de urinewegen met zout, waardoor het moeilijk is om ontstekingsmediatoren, toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het is noodzakelijk om 2-2,5 liter vrije vloeistof per dag te consumeren, het verhoogt het circulerend bloedvolume, vermindert de concentratie van ontstekings- en schadelijke stoffen, voorkomt de afzetting van zouten op de gewrichtsvlakken en verbetert de samenstelling van de intra-articulaire vloeistof.
  • gewicht;
    Dieet voor artritis is ook gericht op het bestrijden van obesitas, dus het gehalte aan complexe suikers en licht verteerbare koolhydraten is aanzienlijk verminderd in voedsel. Consumptie van dierlijke eiwitten is ook beperkt vanwege het hoge gehalte aan purines (vooral voor jichtartritis) en vetten. Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die stoffen bevatten die lipiden oplossen. Overmatig gewicht verhoogt de belasting van het bewegingsapparaat, in het bijzonder op pijnlijke gewrichten, wat het verloop van artritis verergert.
  • alcohol;
    Alcohol vertraagt ​​de processen van regeneratie in het aangetaste gewricht en verhoogt ontstekingen, evenals vernietigt vitaminen en mineralen, schaadt de microcirculatie in de weefsels.
  • vitaminen;
    Voedsel voor patiënten met artritis moet rijk zijn aan vitamines, vooral A, E, C, D en Groep B, die een gunstig effect hebben op de conditie van de gewrichten en het metabolisme normaliseren.
  • voorzichtigheid bij de keuze van producten.
    In het mechanisme van ontsteking van de gewrichten, is de allergische component van geen gering belang, daarom is het noodzakelijk om producten met een hoge allergene activiteit met de nodige voorzichtigheid te nemen.

Verboden producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines en stikstofhoudende stoffen die bijdragen aan de depositie van zouten op het oppervlak van het gewricht. Kortom, het is een dierlijk eiwit.

Kruidige en kruidige gerechten zijn ook uitgesloten, omdat dergelijk voedsel de doorlaatbaarheid van de vaatwand verhoogt, wat leidt tot een verhoogde opname van schadelijke stoffen. Bovendien irriteren pittige, zoute voedingsmiddelen en essentiële oliën het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, schenden de processen van assimilatie van voedingsstoffen en micro-elementen.

Het is noodzakelijk om de consumptie van zeer allergene producten te weigeren of te beperken, omdat ze inflammatoire mediatoren activeren en de loop van artritis verergeren. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid vet in het dieet te verminderen, vooral van dierlijke oorsprong (ongevoelig): ze dragen bij tot gewichtstoename, schenden de processen van spijsvertering en eliminatie van urinezuurzouten uit het lichaam.

Om het lichaamsgewicht, licht verteerbare koolhydraten te verminderen, zijn voedingsmiddelen die gist bevatten uitgesloten of beperkt.

De lijst met verboden producten omvat:

  • vers tarwebrood, gebak, cake en gebak, pannenkoeken, pannenkoeken, pasteien;
  • vlees en gevogelte, met name vetzuren;
  • ingeblikt vlees en vis (conserveringsmiddelen, smaakversterkers en andere schadelijke en allergene stoffen);
  • augurken, gerookt vlees, augurken;
  • kruiderijen (bittere en geurige peper, mierikswortel, koriander);
  • sauzen in vlees- en visbouillon, mayonaise, bouillon van vlees, vis, gevogelte en champignons (vanwege het hoge gehalte aan extractiemiddelen, purines);
  • zwarte koffie, thee (vanwege een stimulerend effect, vasculaire spasmen, verslechtering van de microcirculatie);
  • worstjes, fast food;
  • slachtafvallen (een bron van verborgen vetten, purines);
  • zure groenten en sommige vruchten en planten (spinazie, zuring, selderij), die de zuurgraad van urine verhogen, verhogen het niveau van urinezuur in het lichaam;
  • groenten van de familie Solanaceae (tomaten, aubergines, paprika's, aardappelen);
  • chocolade, jam, honing, roomboterroom, ijs (licht verteerbare koolhydraten);
  • varkensvet, margarine, rundvlees en schapenvlees;
  • vetrijke melk en gefermenteerde melkproducten;
  • eieren (bron van cholesterol, allergeen, dierlijke vetten).

Toegestane producten

Allereerst moet het dieet voor artritis rijk zijn aan verse groenten en fruit. Ze alkalische urine, bevatten grote hoeveelheden vitaminen, verbeteren de uitscheiding van ontlasting en daarmee toxines, voorkomen constipatie en normaliseren het gewicht.

Je moet ook voedsel eten dat rijk is aan meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren (visolie). Ze verminderen het gehalte aan prostaglandinen, die worden geproduceerd tijdens ontstekingen, verminderen de samenklontering van bloedplaatjes, waardoor de microcirculatie verbetert en het cholesterolgehalte weer normaal wordt.

Vitamine D voorkomt degeneratieve veranderingen in de gewrichten, neemt deel aan het calcium-fosformetabolisme, voorkomt de ontwikkeling van osteoporose, onderdrukt ontstekingen.

Calcium stimuleert de groei van kraakbeenweefsel.

Vitamine A heeft antioxiderende eigenschappen, verhoogt de effectiviteit van tegenovergestelde prostaglandinen, stimuleert de groei van kraakbeen, verhoogt de afweer van het lichaam.

Ascorbinezuur is noodzakelijk voor de productie van collageen - een bindweefselproteïne (kraakbeen), daarnaast heeft het een ontstekingsremmend en immunostimulerend effect.

Vitaminen B1, B5, B6 verbeteren de regeneratie van beschadigde gewrichtsvlakken.

Vitamine E is een antioxidant, het inactiveert lipide peroxidatieproducten, vermindert ontstekingen.

De lijst met goedgekeurde producten omvat:

  • zemelenbrood, rogge of gedroogd, crackers, koekjes;
  • vegetarische soepen of soepen met granen en pasta;
  • boekweit, haver, rijst, linzen, bonen, gierst, maïs en Alkmaarse gort - vezel, plantaardig eiwit, vitamines van groep B;
  • greens (peterselie, sla, dille) - bronnen van vitamine C, foliumzuur, ijzer, calcium;
  • wortels en bieten (met zorg), pompoen, courgette, kool, komkommers;
  • mager vlees en gevogelte zonder vel (1-3 keer per week);
  • zeevis (tonijn, forel, kabeljauw, makreel) - meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren, fosfor, vitamine D;
  • magere zuivelproducten en levende bioculturen - vitamine D, eiwit;
  • bananen, perziken, kiwi's, abrikozen, citrusvruchten (met zorg), appels, bij voorkeur rood;
  • frambozen, bosbessen, veenbessen, aardbeien (met zorg), zwarte bessen, duindoorn - vitamines E en C;
  • zonnebloem- en pompoenpitten, noten (met de nodige voorzichtigheid);
  • plantaardige olie, bij voorkeur lijnzaad (het wordt beter geabsorbeerd, bevat omega-3 vetzuren);
  • groene thee, vers geperste sappen van groenten en fruit;
  • gelei, gelei, aspic, gelei van botten en gewrichten - chondroïtine, noodzakelijk voor kraakbeenweefsel.

De behoefte aan een dieet

De behandeltafel voor arthritis niveaus pijn, verlicht zwelling van gewrichten, helpt complicaties van de ziekte te voorkomen. Bovendien normaliseert het dieet metabole processen, vermindert het gewicht.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Verwaarlozing van de principes van therapeutische voeding verergert de ernst van de ziekte, draagt ​​bij tot de overgang van artritis naar artrose, wordt een vereiste bij de ontwikkeling van osteoporose.

Goede voeding in de strijd tegen artritis

Artritis van de gewrichten is een ernstige pathologie die, zonder behandeling, tot ernstige gevolgen kan leiden. De meeste patiënten met artritis gebruiken al jaren serieuze medicijnen, maar ze halen nog steeds niet het gewenste resultaat. Kan een goede voeding dit probleem oplossen?

De inhoud

Patiënten die gediagnosticeerd zijn met ontsteking van de gewrichten, denken vaak na of goede voeding een rol speelt bij de behandeling van hun pathologie. Het maakt niet uit wat voor soort medicijn voor artritis - duur of goedkoop - voor een bepaalde patiënt. Zonder dieet zal artritis lange tijd worden behandeld en mogelijk zelfs complicaties geven in de toekomst.

Het is belangrijk! Ondanks het feit dat er algemene voedingsaanbevelingen zijn voor elk type gewrichtsaandoening, is het beter om voedingsmiddelen voor frequent gebruik te kiezen bij een voedingsdeskundige. Het zal helpen om het dieet aan te passen op basis van de individuele kenmerken en behoeften van de patiënt.

Alleen een arts weet hoe hij artritis en wat te eten moet voorkomen om ernstige complicaties voor een bepaalde patiënt te voorkomen.

80% van de mensen boven de 60 hebben artritis

Kenmerken van voeding bij gewrichtsziekten

Voedsel voor artritis moet zo evenwichtig mogelijk zijn. In het dieet van deze patiënten moet aanwezig zijn:

  • groenten en fruit in welke vorm dan ook;
  • zwart brood;
  • granen;
  • magere zuivelproducten;
  • vis (zowel zee als rivier);
  • wit mager vlees.

In het algemeen houdt een dieet voor artritis van elke soort een vermindering van de consumptie van vet voedsel, meel, evenals zout en specerijen in. Patiënten moeten er voortdurend voor zorgen dat hun dieet voldoende vitamines, magnesium, zink en calcium bevat.

Bij botontsteking heeft het lichaam van de patiënt een aanzienlijke hoeveelheid omega-3-vet nodig, omdat ze een krachtig ontstekingsremmend effect hebben. Gamma-linoleenzuur speelt een even belangrijke rol bij het herstel. Om de reserves van het lichaam aan te vullen, is het de moeite waard veel aalbessen (vooral zwarte), kruisbessen, kersen en thee uit een donutboom te consumeren.

Het is belangrijk! Om goede resultaten te bereiken, moet je constant een dieet volgen, en niet alleen tijdens de exacerbaties.

Omega-3-vetzuren zijn zeer nuttig voor artritis.

Diëten voor reactieve, reumatoïde en psoriatische artritis

Wat wel en niet met artritis kan worden gegeten, hangt vooral af van de vorm van de pathologie en de redenen die ervoor hebben gezorgd. Vooral op verantwoorde wijze is het noodzakelijk om de voorbereiding van het dieet voor het reactieve te benaderen (tegen de achtergrond van een langdurig infectieus of ontstekingsproces, waarbij vernietiging van het bot optreedt) en de reumatoïde vorm van de ziekte (pathologie is een gevolg van overgewicht).

In het eerste geval moet het voedsel voldoende verschillende sporenelementen (met name calcium en magnesium) bevatten, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (het zal de lichaamskracht snel herstellen na een infectie).

Vitamine C verhoogt de immuniteit en vermindert de symptomen van artritis.

Bovendien kunt u het verbruik van groene thee verhogen. Met artritis helpt het om toxines snel uit het lichaam te verwijderen vanwege de grote hoeveelheid antioxidanten in de samenstelling.

Wat is beter om niet te eten met reumatoïde artritis? Experts adviseren om het gebruik van suiker, koolhydraten, zout en vet voedsel te beperken en tegelijkertijd het gebruik van wortelen, kool (vooral bloemkool), appels en paddenstoelen te verhogen.

Tip! Voor effectiever gewichtsverlies met reumatoïde vorm van de ziekte, wordt het aanbevolen om therapeutische voeding te combineren met lichaamsbeweging.

Gewichtsverlies met artritis is vooral een vermindering van de belasting van de gewrichten.

In het geval van een pathologie van het psoriatische type is het buitengewoon ongewenst om radijs, spinazie en zuring te eten, wat wordt verklaard door het hoge gehalte aan purines (stoffen die het urinezuurgehalte verhogen) in hen.

Dieetkenmerken in jichtige vorm van de ziekte

Van alle vormen van ontsteking van de gewrichten, is goede voeding het meest voordelig in het geval van artritis en jicht, die worden gecombineerd, omdat de bestanddelen waaruit het voedsel bestaat een verhoogde vorming van kegeltjes (zoutafzettingen in de gewrichten) veroorzaken.

Het is belangrijk! Bij ontstekingen van de gewrichten adviseren artsen om niet-farmaceutische vitamine-minerale complexen te gebruiken, namelijk verse groenten, fruit en bessen, omdat de vitaminen uit deze verbindingen vele malen beter worden opgenomen.

Artsen zeggen dat je met artritis voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vitamine E moet eten. Deze omvatten walnoten, hazelnoten, pinda's, zonnebloempitten en amandelen. Het is ook nuttig om een ​​verscheidenheid aan groentesalades te gebruiken. Het wordt aanbevolen om ze te vullen met olie (olijf of zonnebloem).

Noten en zonnebloempitten - een rijke bron van vitamine E

Experts raden zoveel mogelijk aan om alcohol en bijproducten te beperken en zo mogelijk volledig te elimineren. Het gebruik van rood vlees is zeer ongewenst, omdat het arachidonzuur bevat, dat de ontstekingsprocessen in het botweefsel verbetert.

Bovendien is artritis beter om geen voedsel te eten, dat:

  • bevat veel suiker;
  • verhoogt de productie van urinezuur (erwten, bonen, maïs);
  • bevat veel vitamine A (lever van kabeljauw, vette zuivelproducten).

In de moeilijke stadia van de pathologie adviseren voedingsdeskundigen om eenmaal per week een vastendag te regelen. Op deze dag kun je alleen lichte soepen, groente- of fruitsalades eten, verschillende sappen drinken (granaatappel is vooral handig).

Dieet voor reumatische en dystrofische vormen van de ziekte

Het drinken van twee of meer liter water per dag zal in de kortst mogelijke tijd helpen om de symptomen van een pathologische aandoening te elimineren. Als het voor een persoon moeilijk is om zoveel puur water te drinken, kan het worden vervangen door andere vloeistoffen, bijvoorbeeld thee. Wetenschappers hebben aangetoond dat het drinken van 2-3 kopjes groene of kamille thee per dag het risico op het ontwikkelen van een gewrichtsontsteking met 60% of meer vermindert. Enorme voordelen voor het lichaam kunnen brengen en afkooksel van wilde roos. Het moet voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan cafeïne en koolzuurhoudende dranken uitsluiten.

Zo vaak als mogelijk moet je pap eten, vooral boekweit, rijst en havermout. Tegelijkertijd moet het verbruik van aardappelen en aubergines worden verminderd.

De vloeistof zal helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, het verminderen van de symptomen van pathologie.

Voedsel voor artritis van de gewrichten moet de consumptie van uien, knoflook, kruiden, citrusvruchten, bananen, pompoenen, evenals squash in grote hoeveelheden omvatten. Het is wenselijk dat deze producten geen warmtebehandeling ondergaan of dat deze minimaal is. Over het algemeen zijn alle gerechten beter gestoomd of gebakken, maar bak ze niet.

Het is belangrijk! Een patiënt moet niet minder dan 200 g fruit en 300 g groente per dag consumeren (bij voorkeur die welke feloranje of geel gekleurd zijn).

Het moet gezegd worden dat om de symptomen van deze ernstige pathologie te verminderen, patiënten gedwongen worden om verschillende medicijnen te nemen voor maanden en zelfs jaren. Wanneer dit gebeurt, een grote belasting van de interne organen, met name op de lever. Om deze last te verminderen, adviseren deskundigen tegen het eten van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, evenals alcohol, vette, gerookte, zoute, pittige, ingeblikt voedsel en "snacks" (bijvoorbeeld chips, crackers).

Voedsel dat schadelijk is voor artritis, verhoogt het cholesterol in het lichaam en vertraagt ​​het proces van afvallen.

Wat kun je in dit geval eten? Hetzelfde als voor patiënten met pathologieën van het maagdarmkanaal - elke voeding, vegetarisch, natuurlijk voedsel.

Tip! Gelei en verschillende fruitgelei, bij de bereiding waarvan gelatine werd gebruikt, kunnen aanzienlijk voordeel opleveren. Deze gerechten bevatten een enorme hoeveelheid collageen, die verschillende weefsels in het menselijk lichaam herstelt en ze veel sterker maakt.

Dieet voor artritis moet split maaltijden omvatten. Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, maar in een kleine hoeveelheid.

Soms moet het dieet worden gewijzigd of enigszins worden aangepast (in het tweede geval kan het onafhankelijk worden gedaan). Als een patiënt bijvoorbeeld een verslechtering van het welbevinden constateert bij het annuleren of introduceren van enig product in het dieet. Bij de behandeling en preventie van alle, zelfs de meest bestudeerde ziektes, is het uitermate belangrijk om rekening te houden met de individuele behoeften van het lichaam, omdat een persoon vaak het gevoel heeft beter af te zijn met artritis of een andere ziekte.

De inhoud

Materiaal co-auteur: Dmitry Ulyanov - een orthopedische reumatoloog met 22 jaar ervaring, een arts van de eerste categorie. Betrokken bij de diagnose, behandeling en preventie van alle ziekten van de gewrichten en bindweefsel. Hij heeft een diploma in "Rheumatology", hij studeerde aan de Russian Friendship University of Russia.

Dieet voor artritis van de gewrichten: een uitgebalanceerd dieet, voorbeelden van het menu

Artritis is een groep van gezamenlijke pathologieën vergezeld van een acuut of chronisch ontstekingsproces. Bij het diagnosticeren van patiënten worden destructief-degeneratieve veranderingen in het synoviaal membraan, de capsule en hyalien kraakbeen gedetecteerd. Farmacologische preparaten worden gebruikt voor de behandeling van de ziekte, fysiotherapeutische procedures worden uitgevoerd. Versterking van hun effectiviteit helpt het dieet met artritis van de gewrichten. Artsen adviseren patiënten om gevarieerd en uitgebalanceerd te eten en het gewicht zorgvuldig te beheersen. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid zout, suiker en dierlijke vetten in het dagmenu te beperken. Het verbod is gerookt, koolzuurhoudende dranken, zelfgemaakte marinades. Maar de opname in het dieet van verse groenten en fruit is welkom.

De basisprincipes van voeding

Belangrijk om te weten! Artsen zijn in shock: "Er is een effectief en betaalbaar middel tegen gewrichtspijn." Lees meer.

Artritis is een systemische ziekte die bindweefselstructuren beïnvloedt. In de gewrichten komen erosief-destructieve veranderingen voor die vergelijkbaar zijn met pathologieën bij polyartritis. De synoviale membranen van de kleine gewrichten, zoals de vingers en tenen, zijn beschadigd. Pathologie is van auto-immune oorsprong. Het immuunsysteem herkent de cel van het lichaam als een vreemd eiwit en begint immunoglobulinen te produceren voor de vernietiging ervan.

Dieetartritis kan het ontstekingsproces in de gewrichten vertragen. Goede voeding helpt om weefselallergieën te elimineren, de ligamenten en pezen te versterken en het metabolisme aan te passen. Bij het opstellen van het dagmenu voor de patiënt houdt de arts rekening met het stadium van de ziekte, de mate van gewrichtsschade, de aanwezigheid van ontwikkelde complicaties. De basisprincipes van voeding:

  • voorzien in de behoefte van het lichaam aan voedingsstoffen en biologisch actieve stoffen - eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, micro- en macronutriënten;
  • beperking van vetten van dierlijke oorsprong alleen;
  • uitsluiting van producten die allergische reacties kunnen veroorzaken;
  • beperking van licht verteerbare koolhydraten;
  • het verminderen van de hoeveelheid zout tot 5,0 g per dag;
  • de uitsluiting van producten die het slijmvlies van het maagdarmkanaal verzweren.

De voorkeur gaat uit naar voedsel gestoomd, gebakken of gekookt in een kleine hoeveelheid water. De basis van voeding voor elk type artritis is Pevzners dieet nr. 10R.

Terugval dieet

Pijnlijke terugvallen gaan altijd gepaard met ernstige zwelling van de gewrichten als gevolg van ernstig oedeem van periarticulaire weefsels. Ze worden geprovoceerd door het verstoorde metabolisme van koolhydraten en de resulterende verstoring van de water-elektrolytenbalans. De energiewaarde van de dagelijkse voeding wordt teruggebracht tot 1800 kcal. Zout is volledig uitgesloten of beperkt tot 2 g per dag. Het is verboden om gedurende de dag meer dan een liter vloeistof te drinken. In massa-equivalent calorie-inname is als volgt:

Gemakkelijk verteerbare koolhydraten (suikerwerk) worden vervangen door fruit, groenten en granen. Per dag mag ongeveer 20,0 g suiker worden geconsumeerd (ongeveer een eetlepel). Met een afname van het caloriegehalte verdwijnen pijnlijke gewaarwordingen, nemen ontstekingsprocessen af ​​en wordt het risico op auto-immuunreacties geëlimineerd. Geleidelijk verdwijnt ook het overtollige gewicht, de overmatige belasting van de gewrichten is geëlimineerd. Het beperken van zout produceert een mild diuretisch effect. Tijdens de exacerbatie van artritis wordt het reeds bereide voedsel gezouten. Voedingsproducten die vocht in het lichaam voorkomen, zijn uitgesloten van het dieet:

  • zeevis;
  • thuis- en winkelmarinades;
  • ketchup, sauzen, mayonaise, specerijen en specerijen.

Bij terugval wordt de hoeveelheid eiwitrijk voedsel verminderd. Eiwitten kunnen het ontstekingsproces stimuleren. De hoeveelheid pure proteïne mag niet hoger zijn dan 90 g per dag.

Vlees, vis en champignons gevuld zijn volledig uitgesloten van het dagmenu. Om ontstekingen te verlichten en pijn te elimineren, schrijven reumatologen niet-steroïdale ontstekingsremmende geneesmiddelen en corticosteroïden voor. Ze worden gekenmerkt door een uitgesproken negatieve reactie - het verslaan van het maagslijmvlies. Het gebruik van bouillons zal het schadelijke effect van deze geneesmiddelen op het spijsverteringskanaal verbeteren.

Dieet in remissie

Als de ziekte gepaard gaat met aanhoudende pijn, dan zijn NSAID's voor de toediening van de cursus opgenomen in het therapeutische schema. In dit geval zijn geen beperkingen in het dieet van eiwitvoedingsmiddelen vereist. De behoefte van het lichaam aan eiwitten bij de behandeling van NSAID's neemt aanzienlijk toe. Het dieet omvat voedingsmiddelen rijk aan bioflavonoïden, anthocyanines, ascorbinezuur. Deze zwarte bes, rode paprika, citrusvruchten, kruisbessen, appels. Vitamine C en bioflavonoïden worden aangevuld met:

  • gekookte rijst;
  • tarwezemelen;
  • cranberry sap;
  • groene thee.

Tijdens remissie, zou de voeding voor artritis van de verbindingen fysiologisch volledig moeten zijn. Elke dag consumeren ze 100 g eiwit, 80 g vet. De hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten in de vorm van jam, confituur, suikerwerk is ongeveer gelijk aan 250-300 g. Het is toegestaan ​​om 6,0 g tafelzout in het dagmenu op te nemen. Sterke thee, koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken zijn ten strengste verboden. Ze kunnen een nieuwe verergering van de pathologie veroorzaken.

In therapie is naleving van het mediterrane dongedieet, Sister Hills, toegestaan. Hun principes zijn vergelijkbaar met het Nr. 10 P dieet van Pevzner. Ze zijn ook beperkt tot producten met kleurstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen. Dergelijke diëten hebben één belangrijk nadeel - de aanwezigheid van producten die moeilijk zijn voor burgers van ons land.

Goede voeding voor jichtartritis

Gouty-artritis is een reumatologische aandoening die optreedt als gevolg van afzettingen van gekristalliseerd urinezuur in de gewrichten. Pathologie manifesteert zich in frequente aanvallen, vergezeld van hevige pijn. Het kenmerkende kenmerk dat de diagnose vergemakkelijkt, is de vorming van tophi. Deze jichtige knobbeltjes veroorzaken gewrichtsmisvorming. De nieren worden geleidelijk aangetast en veroorzaken de ontwikkeling van urolithiasis en nierfalen. Het medicijn is nodig voor jicht, maar de belangrijkste rol in de behandeling wordt gegeven aan een dieet met artritis. Dankzij de compliantie kun je het niveau van urinezuur controleren, de productie onderdrukken en snel uit het lichaam verwijderen. De basisprincipes van goede voeding zijn onder meer:

  • vermindering van het aantal derivaten van purine, oxaalzuur, dat het lichaam binnenkomt met voedsel;
  • daling van het dagmenu van eiwitten, vetten en in de aanwezigheid van overgewicht - en eenvoudige koolhydraten;
  • het gebruik van zout in beperkte hoeveelheden;
  • opname in de voeding van voedingsmiddelen die een alkalisch milieu creëren - groenten, fruit, melk;
  • gebruik gedurende de dag 2 liter vloeistof in afwezigheid van contra-indicaties.

Het belangrijkste dieet voor jichtartritis is het 6e dieet van Pevsner. Met zijn observatie wordt het metabolisme van purinebasen genormaliseerd, neemt de concentratie van urinezuur af, verschuift de pH-waarde van de urine naar normaal. De patiënt verbruikt ongeveer 2800 kilocalorieën per dag. Een dergelijke voeding is fysiologisch compleet, alleen beperkt door de hoeveelheid hittebestendige vetten (tot 90 g) en eiwitten (tot 80 g). Patiënten met obesitas aanbevolen dieet nummer 6 E. De energiewaarde is niet hoger dan 2000 calorieën. Patiënten eten fractioneel, tot 6 keer gedurende de dag. Voor het versnellen van de verwijdering van purinebasen wordt vaak gebruik gemaakt van zwak basisch mineraalwater. Voedingsdeskundigen schrijven 2-3 dagen per week vastendagen voor aan patiënten: kwark (0,5 kg kwark en 0,5 liter melk), melk (1 liter melk en 0,2 kg kwark), kefir (2 liter kefir). Gewicht verliezen en de gewrichten van oxaalzuur en zijn zouten opruimen, wordt geholpen door 1,5 kg fruit met groenten en 0.6 liter rozenbottelinfusie gedurende de dag te eten.

Dieet voor artritis psoriatica

Artritis psoriatica wordt geassocieerd met inflammatoire manifestaties van psoriasis op de huid. Er vormen zich plaques op de epidermis, artralgie, stijfheid van de gewrichten, pijn in de wervelkolom en spieren. Geleidelijk aan de wervels, grote en kleine gewrichten, onomkeerbare vervormingen van weefsels. Goede voeding bij artritis van de enkel, heup en kniegewrichten vermindert de intensiteit van de symptomen, maakt het mogelijk de ernst van de terugvallen en hun frequentie te verminderen. De basis van het medische dieet zijn de volgende principes:

  • herstel van een optimaal metabolisme van voedingsstoffen en biologisch actieve stoffen;
  • normalisatie van de alkalinezuurbalans met de prevalentie van basische pH-waarden;
  • preventie van exacerbaties van arthritis psoriatica en wanneer deze zich voordoen - vermindering van de ernst van de symptomen;
  • verhoging van de functionele activiteit van het maagdarmkanaal.

Voordat een dieet wordt gemaakt, wordt een volledig onderzoek van de patiënt uitgevoerd. De arts houdt rekening met de intensiteit van de symptomen, het aantal ontwikkelde complicaties en de kenmerken van het metabolisme in het lichaam van de patiënt.

Voeding tijdens remissie

Zelfs "verwaarloosde" problemen met gewrichten kunnen thuis worden genezen! Vergeet niet om het eenmaal per dag te smeren.

Als de loop van de pathologie goedaardig is, zonder destructieve-degeneratieve veranderingen in de gewrichten, wordt tabel nr. 15 aan de patiënt voorgeschreven. Vet vlees, ingeblikt voedsel, specerijen, gerookt vlees, zelfgemaakte augurken, zoete en bladerdeeg zijn volledig uitgesloten van het menu. Plantaardige voedingsmiddelen met veel vezels zijn opgenomen in het dieet. Niet-verteerbare voedingsvezels zijn overvloedig aanwezig in wortels, appels, kool, rapen en bieten. Het gebruik van vezels heeft een veelzijdig positief effect op het lichaam van de patiënt:

  • verbetert de gastro-intestinale motiliteit;
  • reinigt de spijsverteringsorganen van toxische verbindingen;
  • normaliseert peristaltiek en voorkomt constipatie;
  • vult de voorraden vitamines en sporenelementen aan.

Dieetvoeding moet gedurende een langere periode worden gevolgd, bij voorkeur constant. Het opruimen van het lichaam van de producten van het ontstekingsproces helpt de dagelijkse consumptie van 2 liter schoon water, fruit en groentesappen. Voedingsdeskundigen adviseren om 4-6 keer per dag te eten.

Voeding tijdens exacerbaties

Terugval manifesteert zwelling van de gewrichten en hun vervorming, pijn met ernstige pijn. Tijdens de periode van exacerbatie, is de consumptie van koolhydraten (eenvoudige verboden) beperkt tot 0,25 kg en eiwitten - tot 75-85 g. Artsen raden aan om alle soorten vlees en vis, en bouillons die op hun basis zijn bereid, volledig uit te sluiten. Indien gewenst kan een kleine hoeveelheid rundvlees of konijnenvlees worden geconsumeerd in gekookte vorm en zonder zout. Het menu bevat producten verrijkt met vitamines en minerale verbindingen. Dit zijn verse bessen, fruit, groenten. De bron van ascorbinezuur en B-vitamines zijn:

  • infusie van rozenbottels;
  • duindoorn;
  • viburnum en mountain ash.

Tijdens recidieven schrijven reumatologen NSAID's, systemische en lokale glucocorticosteroïden voor. Het innemen van medicijnen met ernstige bijwerkingen vereist correctie van het dieet. Het gebruik van corticosteroïden en NSAID's vereist de toevoeging van een dagelijks menu van producten met licht verteerbare eiwitten en aminozuren om het cholesterolmetabolisme te normaliseren. Dit zijn verschillende soorten vis, vlees, zeevruchten, fruit en groenten.

Bij het terugkeren van psoriasis, vergezeld van pijn in de gewrichten, gebruikt u producten met diuretische werking om de reserves van kalium in het lichaam aan te vullen. Een hoge concentratie sporenelementen wordt aangetroffen in alle gedroogde en verse vruchten.

Handige producten voor gewrichten

Meer dan 90% van de energiebehoeften van het lichaam tijdens de behandeling van artritis zou producten moeten opleveren die de functionele activiteit van het bewegingsapparaat vergroten. De daarin aanwezige voedingsstoffen en bioactieve stoffen voorkomen de ontwikkeling van het ontstekingsproces, verbeteren de bloedtoevoer naar beschadigde weefsels, versterken kraakbeen en bot. Reumatologen zeggen dat patiënten die voortdurend vasthouden aan voedingsstoffen, minder kans hebben op pijnlijke recidieven. Dit gebeurt als gevolg van de normalisatie van de productie van synoviale vloeistof, waardoor de elasticiteit van ligamenten en pezen wordt verhoogd. De weerstand van het lichaam tegen infectieuze agentia neemt ook toe en de penetratie ervan in de holte van een joint wordt vaak de aanzet voor de verergering van de ziekte. Wat kunt u eten met artritis van de gewrichten:

  • Zeevis en zeevruchten - alle soorten zalm, kabeljauw, haring, lodde, ansjovis, garnalen, inktvis. Met artritis wordt arachidonzuur in het lichaam aangemaakt, wat de biosynthese van prostaglandine veroorzaakt. Deze bemiddelaars zijn verantwoordelijk voor de resulterende pijn, ontsteking, zwelling. Omega-3 poly-onverzadigde vetzuren helpen arachidonzuur remmen. Ze zijn te vinden in zeevis en zeevruchten. Meervoudig onverzadigde vetzuren en in vet oplosbare vitaminen reinigen de bloedvaten van cholesterolblokken en verbeteren de bloedcirculatie in beschadigde gewrichten;
  • olijf, lijnzaad, maïsolie. Plantaardige oliën zijn een natuurlijke bron van omega-3-zuren, ergocalciferol, retinol en tocoferol. Meervoudig onverzadigde vetzuren transporteren alleen heilzame triglyceriden en verwijderen het schadelijke cholesterol uit de bloedvaten. In vet oplosbare vitamines verhogen de immuniteit, versnellen de regeneratie van weefsels die zijn aangetast door een ontsteking. Plantaardige oliën worden vers geconsumeerd en worden toegevoegd aan soepen of groentesalades. Om het therapeutische effect te verbeteren, raden voedingsdeskundigen vlaszaadaroma aan;
  • boekweit, rijst, havermout. Griezelige vloeibare granen moeten worden opgenomen in het dagmenu van een patiënt met artritis. Ze bevatten een grote hoeveelheid B-vitamines, calcium, ijzer, kalium, koper, zink. Deze sporenelementen zijn essentieel voor een optimale werking van het bewegingsapparaat. Ze versnellen de genezing van weefsels, voorkomen de progressie van de ziekte. Er is veel vezels in de granen die het spijsverteringskanaal reinigen van slakken en resten van onverteerd voedsel. Voedingsdeskundigen adviseren om rijst of boekweit niet te koken, maar vooraf te weken en te eten zonder zout of suiker;
  • zaden, noten en gedroogde vruchten - amandelen, hazelnoten, cashewnoten, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, pompoenpitten. Deze producten zijn een bron van bijna alle biologisch actieve stoffen. Hun chemische samenstelling omvat micro-elementen, vet en in water oplosbare vitaminen, bioflavonoïden, fytonciden, saponinen. In gedroogd fruit is er veel kalium, dat zwelling elimineert als gevolg van verhoogd urineren. Het voedt de hartspier, bloedvaten, gunstige effecten op het centrale zenuwstelsel. Zaden en noten bevatten bioactieve stoffen die de synthese van vrije radicalen remmen. Het is vermeldenswaard dat ze selenium bevatten - een sporenelement met de eigenschappen van een adaptogeen dat het lichaam beschermt tegen de negatieve effecten van externe en interne factoren.

Dieetvoeding voor artritis is niet compleet zonder grote hoeveelheden verse groenten en fruit te consumeren. Het dieet moet wortels, kool, citrusvruchten, appels en pruimen bevatten. Calcium dat daarin zit helpt de botten te versterken, mangaan herstelt het hyaliene kraakbeen. Koper is betrokken bij de biosynthese van collageen, wat de elasticiteit van ligamenten en pezen verhoogt. Retinol en ascorbinezuur stimuleren de productie van gewrichtsvloeistof die de elementen van het gewricht beschermt tegen slijtage en schuren.

Bij het kiezen van producten voor therapeutische diëten houdt de arts rekening met de conditie van het immuunsysteem van de patiënt. Ter voorkoming van exacerbaties van pathologie zijn producten uitgesloten van het dieet, waarvan het gebruik een allergische reactie kan veroorzaken. En het komt vaak voor op groenten en fruit van oranje of rode kleur: tomaten, paprika's, sinaasappels, mandarijnen. Daarom moeten bij het diagnosticeren van een auto-immuunziekte alleen laag-allergene producten worden geselecteerd.

Voedingsmiddelen die de progressie van artritis versnellen

Van voeding voor artritis hangt zowel af van de snelheid van herstel als van de frequentie van recidieven. Van het dagmenu zijn uitgesloten producten, waarvan het gebruik leidt tot vochtretentie in het lichaam, de afzetting van zouten in de gewrichten. Als het dieet veel calorierijke maaltijden bevat met een hoog gehalte aan eenvoudige koolhydraten en vet, dan is een toename van het lichaamsgewicht onvermijdelijk. Toenemende stress op de gewrichten zal een snelle progressie van pathologie en invaliditeit veroorzaken. Daarom zijn van de voeding van de patiënt met artritis dergelijke producten uitgesloten (of is hun hoeveelheid beperkt):

  • aubergines, tomaten, aardappelen, vermindering van de stabiliteit van de gewrichten onder invloed van nadelige externe en interne factoren;
  • gebakken gebakjes, koekjes, boterroom, chips, fastfood, het metabolisme verstoren, het lichaam slap maken, het immuunsysteem verlagen;
  • voedingsmiddelen rijk aan zout, kruiden en specerijen, die de pijn verhogen en het ontstekingsproces versnellen;
  • vet vlees en bouillon gemaakt van hen, met veel arachidonzuur en met een negatief effect op het maagslijmvlies;
  • alcoholische dranken met een concentratie van ethylalcohol, retentievloeistof in het lichaam, beschadigde cellen van de lever en nieren, hyalien kraakbeen;
  • eieren, margarine, vettige zuivelproducten, boter, versnellen van de vernietiging van articulaire weefsels bij jichtartritis;
  • marinades, sauzen, huisbehoud, augurken, waarvan het gebruik de afzetting van zouten in de gewrichtsholte veroorzaakt en een toename van de intensiteit van de symptomen;
  • koffie, thee, calcium die uit de botten spoelt vanwege een sterk diuretisch effect en een toename van de hoeveelheid tannine en cafeïne.

Tijdens remissie mogen voedingsdeskundigen deze producten in een minimale hoeveelheid gebruiken, niet meer dan 2-3 keer per week.

Tijdens periodes van exacerbatie van artritis, worden vlees en vis volledig uitgesloten van het menu. Het dieet bevat alleen vegetarische producten met alkaliserende eigenschappen. Het bestaat volledig uit vloeibare graanpap, plantaardige of zuivelproducten, magere zuivelproducten. Thee uit medicinale planten, fruit- en groentesappen moet tijdens de terugvalperiode in het menu aanwezig zijn.

Voorbeeld van dagelijks menu

Na het diagnosticeren van artritis en het opstellen van een therapeutisch regime, selecteert de voedingsdeskundige voor elke patiënt individueel een dieet. In het beginstadium van de behandeling moeten patiënten zich er strikt aan houden. Na het begin van de remissiestap zijn bepaalde aflaten toegestaan. Hier is een voorbeeld van een dagelijks menu van enkel, heup of knie artritis dieet:

  • eerste ontbijt. Vloeibare havermout, waarin u, indien gewenst, ondermelk, gehakte appel, sinaasappel kunt toevoegen. Een glas cranberrysap of granaatappelsap, licht verdund met water;
  • tweede ontbijt. 200-250 ml natuurlijke drinkyoghurt zonder kleurstoffen en smaakstoffen. Apple of banaan;
  • lunch. Groentebouillon met fijngehakte wortels, broccoli, uien, selderij en kipballetjes, lam, konijnenvlees. Verse groentesalade, op smaak gebracht met olijfolie, citroensap, besprenkeld met lijnzaad. 100-150 gram roggebrood. Als een drankje past groene thee, vruchtensap, een infusie van rozenbottels;
  • middagsnack. Vetarme kwarkbraadpan met zure room en verse bessen. Een glas van elke gefermenteerde melkdrank - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
  • diner. Vetarm vlees (kalfsvlees, kwartel, kippenborst) gestoomd in een beetje water of gestoomd. Een plakje roggebrood of zemelen. Appel of wortelsap.

Voor de behandeling en preventie van ziekten van de gewrichten en de wervelkolom gebruiken onze lezers de methode van snelle en niet-chirurgische behandeling aanbevolen door vooraanstaande reumatologen van Rusland, die besloten hebben zich te verzetten tegen farmaceutische chaos en een geneesmiddel presenteerden dat ECHT behandelt! We hebben kennis gemaakt met deze techniek en besloten deze onder uw aandacht te brengen. Meer lezen.

Als er tussen de maaltijden een gevoel van honger is, dan kun je noten eten, 0,5 kopjes kefir drinken met ongezoete crackers. Goed verzadigd met vers fruit, groenten of bessen.

Voedsel voor artritis van de gewrichten - wat kan ik eten en wat kan niet?

Ontstekingsziekten van de gewrichten van verschillende oorsprong zijn wijdverbreid. Ongeacht het type pathologie, de ernst en het algehele ziektebeeld, krijgen alle patiënten een uitgebreide behandeling voorgeschreven, die niet alleen medicatie, maar ook een speciaal dieet omvat. Overweeg welke voeding voor artritis van de gewrichten bij kinderen en volwassenen wordt aanbevolen door artsen.

Algemene voedingsprincipes

Oorzaken van artritis van de gewrichten kunnen infecties, verwondingen, onderkoeling, immuniteitsstoornissen, onjuiste levensstijl, genetische aanleg zijn. Ondanks het mechanisme van de ontwikkeling van de ziekte, is de belangrijkste manifestatie van artritis de ontwikkeling van aanhoudende ontsteking van het gewricht, leidend tot de geleidelijke degeneratieve vernietiging van bindweefsel, bot- en spierweefsel in de getroffen gebieden. Om hun verdere vernietiging te voorkomen, de immuunrespons van het lichaam op het pathologische proces te normaliseren en de pijnlijke symptomen van artritis te elimineren, is het noodzakelijk om belangrijke wijzigingen aan te brengen aan het dagelijkse dieet:

  • De energiewaarde van voedsel moet ongeveer 2200-2400 kcal / dag zijn. Het dieet voor reumatoïde artritis in de acute fase moet lager zijn in calorieën (niet meer dan 1800 kcal), wat wordt bereikt door het koolhydraatgehalte te verlagen. Bij obesitas moet de dagelijkse energiewaarde van voedingsmiddelen worden verlaagd tot 1500 kcal, omdat overgewicht bijdraagt ​​tot de ziekte;
  • De hoeveelheid eiwitten tijdens remissie en subacute artritis moet ongeveer 80-90 gram per dag zijn, waarvan ongeveer de helft van dierlijke oorsprong is. Tijdens een exacerbatie moet men zich houden aan een strenger dieet en het eiwitgehalte in het geconsumeerde voedsel verlagen tot 70 g, omdat deze bijdragen aan de intensivering van het ontstekingsproces;
  • De hoeveelheid plantaardige vetten moet ongeveer 20-30 g per dag, dier - ongeveer 50 g zijn;
  • Het koolhydraatgehalte met behoud van het voedingspatroon mag niet hoger zijn dan 300 gram, waarvan maximaal 40 gram in complexe suikers kan vallen;
  • Maaltijden moeten fractioneel zijn: tot 6 keer per dag en het avondeten uiterlijk 2 uur voor het slapengaan;
  • In de periode van exacerbaties, vooral bij reumatoïde artritis, moet de hoeveelheid verbruikt water per dag worden teruggebracht tot 1 liter, om de verergering van oedeem niet te veroorzaken. Tijdens remissie en de subacute fase wordt het aanbevolen om een ​​adequaat drinkregime (2-2,5 liter per dag) te handhaven om geaccumuleerde toxines uit het lichaam en de ontstekingsmediatoren die daarmee gepaard gaan effectief te elimineren;
  • Het is noodzakelijk om alle potentiële allergenen die vaak de oorzaak zijn van ontstekingsziekten te identificeren en uit het dieet te verwijderen. Zo vermindert een dieet met reactieve artritis, dat de toegang tot het lichaam van stoffen-agressors uitsluit, de frequentie en intensiteit van exacerbaties met bijna 30%;
  • Culinaire verwerking van producten voor artritis moet mild zijn voor het maagdarmkanaal. Het is noodzakelijk om gefrituurde en gerookte gerechten volledig uit te sluiten en te vervangen door gekookt, gestoomd, gestoofd en gestoomd voedsel. Om irritatie van het maagslijmvlies te voorkomen, is het tijdens het dieet noodzakelijk voedsel te eten dat is afgekoeld tot kamertemperatuur;
  • Vereist om het gebruik van alcohol, koolzuurhoudende dranken en energiedranken op te geven.

Om de ontwikkeling van ernstige complicaties en frequente exacerbaties te voorkomen, zou een dieet voor jichtartritis volledig zoutvrij moeten zijn. Voor andere soorten pathologie is het toegestaan ​​om niet meer dan 5-6 g zout per dag te consumeren.

Toegestane en geweigerde producten

Laten we eens nader bekijken wat wel en niet met artritis kan worden gegeten. De volgende tabel met producten bevat de algemene dieetvoorschriften, ongeacht de oorzaak van de ziekte en het algemene klinische beeld. Voor meer gedetailleerde aanbevelingen in overeenstemming met de individuele kenmerken van de patiënt moet een arts raadplegen.

Dieet voor artritis: goede voeding

Artritis leidt tussen de gewrichtsaandoeningen. De ziekte wordt vaak chronisch, vordert actief en leidt vaak tot een handicap.

Ziekten met gewrichtssyndroom verschijnen over het algemeen niet als afzonderlijke ziekten, maar maken deel uit van een systeem van verschillende aandoeningen van uitwisselings- en reumatische aard. Daarom wordt het dieet voor artritis gepland rekening houdend met de oorzaak van de ziekte, de toestand van de patiënt en de medicijnen die hem worden voorgeschreven. Het houdt ook rekening met de vorm van de ziekte - acuut, chronisch of remissie.

Voedsel voor reumatoïde artritis

Dieettherapie is een belangrijk onderdeel in de behandeling van reumatoïde artritis. Het observeren van het, is het mogelijk om gewrichtsontsteking en weefselallergieën te verminderen, verbindende weefsels te versterken en het metabolisme te verbeteren. Bij het ontwikkelen van een dieet wordt rekening gehouden met de huidige toestand van de patiënt. Ze kijken naar de actieve fase van de ziekte, de mate waarin de gewrichten worden aangetast, of er complicaties zijn in de vorm van bloedstroming en eiwitmetabolisme (amyloïdose).

In gewrichten van reumatoïde artritis helpt een dieet:

  • geef het lichaam energie en essentiële voedingsstoffen;
  • het menu van de patiënt in balans brengen met macronutriënten (eiwitten, vetten en koolhydraten) en micronutriënten (vitamines, organische zuren, micro-elementen).

De basisregels voor een patiënt met reumatoïde artritis:

  1. eet minder vet en eenvoudige koolhydraten;
  2. zoutinname verminderen tot 3-5 gram per dag;
  3. eet 5-6 keer per dag in kleine porties;
  4. in geval van exacerbatie van de ziekte, om producten te nemen die het maag-darmkanaal sparen.

Het voedingsregime voor reumatoïde artritis is ontwikkeld op basis van Pevzners dieet nr. 10-P. Het bevat de volgende beperkingen:

In het geval van ernstige polyartritis met oedeem en stoornissen van koolhydraat en water-zoutmetabolisme, in plaats van eenvoudige koolhydraten, is het noodzakelijk om complexe suikers te eten - groenten en fruit, granen. De inname van suiker is teruggebracht tot 20 gram per dag. Het verminderen van de calorie-inname zal helpen pijn en ontsteking te verminderen, auto-immuunreacties, overgewicht en, als gevolg daarvan, stress op de gewrichten te verminderen.

Het is noodzakelijk om de inname van eiwitten te beperken, omdat deze bijdragen aan het verschijnen van auto-immuunontstekingsreacties in het lichaam. Tegelijkertijd moeten dierlijke eiwitten in het dieet ten minste 60% zijn van het dagelijkse volume eiwit dat wordt geconsumeerd. Wanneer de ontsteking afneemt, moet de eiwitinname worden verhoogd tot 90 gram per dag. Het is noodzakelijk om de herstelprocessen van het lichaam te starten.

Tijdens de periode van exacerbatie van de ziekte, moet voedsel worden gekookt, gestoomd of gemalen. Het is noodzakelijk om zware bouillon af te zetten - vlees, vis, champignons, evenals pittig voedsel en gerookt vlees. Dit is vooral belangrijk bij het nemen van medicijnen die de functies van het maagdarmkanaal schenden. Deze omvatten niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, geneesmiddelen die salicylzuur en steroïde hormonen bevatten. Met hun langdurige inname heeft het lichaam dringend behoefte aan eiwitten, dus het is op dit moment niet de moeite waard ze in het dieet te beperken.

Als onderdeel van het dieet moeten voedingsmiddelen zijn met een hoog gehalte aan ascorbinezuur, vitamine B3 en bioflavonoïden. Onder hen zijn bessen, citrusvruchten en appels, paprika, zemelen, groene thee.

Tijdens remissie van de ziekte, kunt u volledig eten. Beperk tegelijkertijd de inname van eenvoudige koolhydraten - suiker en honing, bakken, jam. Je kunt geen sterke thee en koffie, koolzuurhoudende dranken en alcohol drinken - ze kunnen verergering van de ziekte veroorzaken. Het is noodzakelijk om 5-6 keer per dag in gebroken porties te eten.

Bij reumatoïde artritis worden ook andere diëten gebruikt - Mediterraan, glutenvrij, Dong's dieet, Sister Hills, etc. Ze suggereren allemaal de beperking van producten die chemische additieven, vlees (rundvlees, varkensvlees), citrusvruchten en zuivelproducten bevatten.

Voeding voor jichtartritis

Bij jichtige artritis worden, vanwege een overtreding van het purinemetabolisme in het lichaam, de gewrichten van de tenen vaker aangetast. Tegelijkertijd hopen zich zoutophopingen van urinezuur op in het synoviaal membraan van de gewrichten.

Het observeren van een dieet voor jichtartritis moet deze regels volgen:

  • producten beperken waar oxaalzuur en purines in grote hoeveelheden voorkomen: alle soorten vlees, slachtafvallen, sardines en rode vis, zeevruchten, gist en peulvruchten;
  • om het gebruik van eiwitten en dierlijke vetten, en met overgewicht en koolhydraten te verminderen;
  • het gebruik van keukenzout matig beperken;
  • consumeren meer lichaam alkalizing voedsel - groenten, melk;
  • drink veel vloeistoffen, bij afwezigheid van contra-indicaties.

Voeding voor jichtartritis is gebaseerd op de normen van het fysiologisch complete Pevzner Dieet nr. 6, dat tot doel heeft:

  1. om het metabolisme van purinebasen te reguleren;
  2. de concentratie van urinezuurzouten verminderen;
  3. verhoog de concentratie van alkali in de urine.

Algemene beperkingen van deze voeding:

In grotere mate is het noodzakelijk om de inname van eenvoudige koolhydraten te verminderen - honing, tarwebrood, suikerhoudend voedsel en zoetwaren. Vlees en vis mogen maximaal 1-2 keer per week in het dieet aanwezig zijn. Groenten en fruit moeten rauw, gebakken of gekookt worden gegeten. Je moet laag-alkalisch mineraalwater drinken. Het is noodzakelijk om 5-6 keer per dag fractioneel te eten.

Artsen adviseren 1-2 keer per week om vasten dagen te doen:

  • groente en fruit: tot 1,5 kg groente of fruit, 500 ml rozijnen bouillon zonder suiker;
  • melk: 1 l melk, 200 g kwark;
  • kefir: 2 l kefir;
  • kwark: 500 g magere kwark, 500 ml melk.

In de acute fase van de ziekte is het noodzakelijk om een ​​dieet strikt te volgen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om vlees- en visgerechten volledig te verlaten. Voer vegetarische producten, gefermenteerde melkproducten, groente-, kruiden- en fruitbouillon, sappen in het menu. Je kunt dunne melkgranen, groentesoepen bereiden. Het is noodzakelijk om de inname van niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater te verhogen.

Tijdens een exacerbatie van de ziekte kunnen nuchtere dagen na ongeveer een dag worden geregeld. Maar je kunt niet verhongeren met jichtartritis - het leidt tot scherpe sprongen in het urinezuurniveau.

Voeding voor artritis psoriatica

Dieet is ook belangrijk voor patiënten met artritis psoriatica. Zij helpt:

  • verbeteren metabolisme en gastro-intestinale functies;
  • evenwicht brengen tussen de samenstelling van zuren en logen in het lichaam;
  • de manifestaties van de ziekte en de frequentie van exacerbaties verminderen;
  • verhoog de algehele immuniteit.

Het dieet wordt individueel geselecteerd, rekening houdend met de klinische manifestaties, de snelheid van ontwikkeling van de ziekte, de immuniteit van het lichaam en metabole eigenaardigheden.

Sluit in dit geval uit van de voeding:

  • vet vlees;
  • ingeblikt voedsel en gerookt vlees;
  • specerijen en augurken;
  • gekruid eten;
  • bakken bakken.

De voorkeur gaat uit naar groenten en fruit rijk aan vezels - kool, wortels, rapen en appels. Ze activeren de beweeglijkheid van het maag-darmkanaal, voorkomen constipatie, verzadigen het lichaam met macro- en micro-elementen en zuiveren het van giftige stoffen. Plantaardige oliën en alkalisch mineraalwater worden ook aan het dieet toegevoegd. De patiënt krijgt gedurende de dag veel maaltijden in kleine porties te zien. Het is uitermate belangrijk om lange tijd een streng dieet te volgen.

Met de ontwikkeling van polyartritis en het acute verloop van de ziekte met veranderingen in de gewrichten, wordt de dagelijkse inname van koolhydraten verlaagd tot 200-250 gram, worden eenvoudige koolhydraten verminderd en de eiwitinname beperkt tot 70-80 gram. Je kunt geen vlees- en visbouillon eten. Vis en vlees moeten alleen gekookt worden genomen, zonder zout en in een beperkt volume. Daarnaast worden groenten, fruit en bessen in het dieet geïntroduceerd. Drankjes worden aanbevolen om sap te drinken, evenals rozenbottel thee, afkooksels van duindoornbessen en rowan. De hoeveelheid verbruikte vloeistof moet worden verhoogd tot 1,5 liter per dag.

Tijdens een stille en langzame loop van polyartritis psoriatica adviseren artsen om dagen vasten te regelen, waarbij alleen fruit en groenten worden gebruikt.

In het geval van het aanwijzen van hormonale en ontstekingsremmende geneesmiddelen voor reumatologen, evenals geneesmiddelen die salicylaten bevatten, wordt de voeding als volgt aangepast:

  • producten met hoogwaardige eiwitten en aminozuren worden in het dieet geïntroduceerd - zeevruchten, mager vlees en vis, kwark, groenten, fruit en bessen;
  • inname van dierlijke vetten, zout en koolhydraten is beperkt;
  • het minimaliseren van de suikerinname;
  • vermindering van de voedselopname waar oxaalzuur aanwezig is - bijproducten, geconcentreerd vlees en visbouillon, aspic, gezouten kaas, tomaten, chocolade, selderij, spinazie en zuring;
  • verzadig het dieet met voedingsmiddelen rijk aan kalium - vers fruit en groenten, gedroogd fruit.

Voedsel voor artritis van de vingers

Veel patiënten zijn geïnteresseerd in therapeutische voeding voor artritis van de vingers. Om een ​​dieet te plannen, moet u eerst de oorzaak van het optreden van deze ziekte vaststellen. Pathologie van de gewrichten van de handen komt voor bij reumatoïde artritis, en bij jicht, psoriasis, evenals de gevolgen van verwondingen.

Daarom raden voedingsdeskundigen aan om eerst reumatoïde artritis uit te sluiten, bloed te doneren voor antilichamen:

  • naar cyclisch gecitrullineerd peptide - Anti-CCP;
  • voor gemodificeerd gecitrullineerd vimentine - Anti-MCV.

Deze analyses geven het meest nauwkeurige resultaat. Hoewel bloedtests voor reumatische tests onvoldoende zijn voor een definitieve diagnose.

Maak daarnaast een röntgenfoto van de wijzers. En pas nadat een nauwkeurige diagnose is gesteld, wordt een speciaal dieet voorgeschreven en ontwikkeld.

Toegestane producten

Voedsel voor artritis moet voornamelijk bestaan ​​uit vegetarische soepen of gerechten op licht vlees en visbouillon. Voor de bereiding van hoofdgerechten is het beter om kip, kalkoen en konijn te gebruiken. Ze moeten koken of bakken. Je kunt magere zee- en riviervis koken.

Verschillende oliën zijn toegestaan: lijnzaad, olijfolie, ongezouten boter. Je kunt een omelet zonder dooiers koken en granen eten in elke versie van hun bereiding. Een belangrijk onderdeel van het dieet - magere kwark en melk, maar ook zuivelproducten, licht gezouten kaas.

Veel groenten en fruit in welke vorm dan ook moeten worden ingenomen: gekookt of gestoofd, vinaigrettes en salades met plantaardige olie. Snoepjes kunnen marshmallows en snoep, marmelade, snoep zonder chocolade en jam zijn. De volgende dranken zijn toegestaan: zwak gebrouwen groene thee, compotes, sappen, cichorei en kwas. Je kunt een afkooksel maken van wilde roos en zemelen. Het wordt aanbevolen om alkalisch mineraalwater met een lage mineralisatie te drinken.