Artrose van de knie (gonarthrosis) wordt veroorzaakt door vroege slijtage van het beweegbare gewricht van de botten van de knie, en dientengevolge, hun daaropvolgende vernietiging, verdunning en slijtage van het kraakbeenweefsel. Veel patiënten hechten geen onplezierige gevoelens in het gebied van de knie die van bijzonder belang zijn, en als gevolg daarvan kan verwaarlozing van de gezondheid resulteren in een complexe chirurgische operatie.

De belangrijkste oorzaken van de ziekte zijn: verwondingen (vaak dislocaties, schade aan de meniscus), overmatige lichaamsbeweging, verstoringen van de metabole processen, falen van het hormonale systeem, overgewicht.

Het begin van de ziekte wordt gekenmerkt door pijn en spierpijn in de kniegewrichten (inclusief tijdens periodes van veranderend weer), toenemende pijn in de knieën tijdens het lopen, stijfheid in het gewricht, zwelling van de knieën. Als u deze symptomen vindt, moet u een specialist raadplegen die het lichaam grondig onderzoekt.

Afhankelijk van de complexiteit van de aandoening, zal de arts de juiste behandeling voorschrijven en een therapeutisch dieet aanbevelen, waardoor het lichaam de toevoer van nuttige elementen en stoffen aanvult die nodig zijn voor het herstel van het kraakbeen en de botweefsels van de gewrichten.

Handige producten voor artrose

Voeding voor artrose van het kniegewricht moet nuttig en uitgebalanceerd zijn, indien mogelijk fractioneel. Het diner moet uiterlijk 18.30 - 19.00 uur zijn en liefhebbers van snacks kunnen groenten in gekookte vorm of kleine hoeveelheden voedsel met weinig vet aanraden. Tijdens het eten, moet je geen tv kijken, betrokken raken bij het lezen van boeken en tijdschriften, chatten.

• Om botten te versterken, wordt de voorkeur gegeven aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium: gefermenteerde melkproducten, kaas en kwark;
• Voor het herstel van beschadigd kraakbeen en botweefsel is enige aspic nodig, gemaakt in beenbouillon als bron van collageen en chondroïtine;

• Als bron van eiwitten en aminozuren die nodig zijn voor weefselherstel, zal mager vlees nuttig zijn;
• Om de regeneratieve processen in kraakbeen te verbeteren, hebt u een dieet nodig dat rijk is aan vitamine E: hazelnoten, amandelen, grenen en walnoten;
• De vorming van synoviaal vocht in de gewrichten stimuleert graangewassen op water van boekweit, tarwe en rijst;

• Verbetering van cellulaire voedingsprocessen die zorgen voor de vitale activiteit van cellen van weefsels en organen wordt vergemakkelijkt door de consumptie van vers fruit en groenten met vezels en natuurlijke vitaminen;
• De ontvangst van voedselgelatine, dat chondroprotectors in zijn samenstelling heeft, draagt ​​bij aan het herstel van kraakbeen;
• Vette vissoorten hebben een positief effect op de conditie van de gewrichten;

Vette vis is goed voor artritis.

• De hoeveelheid te drinken vloeistof moet minstens 2 liter per dag bedragen, niet-koolzuurhoudend mineraalwater, compote van gedroogd fruit, fruitgelei en vruchtendranken, vers geperste sappen verdund met water (vooral granaatappelsap, helpen bij het verlichten van ontstekingen) zijn nuttig;
• Het is handig om afkooksels van geneeskrachtige kruiden, groene thee en karkadethee gemaakt van hibiscusbloesems te drinken.

Schadelijke producten voor artrose

Niet aanbevolen producten die een negatief effect hebben op kraakbeenweefsel:

• Vet vlees en worst dragen bij tot gewichtstoename, verstoren de activiteit van de darmen en de maag;
• Stoffen in tomaten en paprika's binden collageen en chondroïtine;
• Organische zuren in kersen en citrusvruchten kunnen minerale zouten binden die nodig zijn voor botweefsel;
• Een hoge concentratie koolhydraten in meelproducten en snoep leidt tot obesitas, een toename van het lichaamsgewicht;
• Koffie "wast" uit het lichaam calciumzouten;
• Alcoholische dranken en roken moeten worden uitgesloten vanwege hun negatieve invloed op de toestand van de vaten en metabolische processen;

• Het wordt aanbevolen om het gebruik van halffabrikaten voor levensmiddelen te weigeren;
• Consumeer zout in een hoeveelheid van niet meer dan 5 gram per dag.

Voedingstips

Goede voeding voor artrose van het kniegewricht heeft enkele eigenaardigheden.

Voedsel moet vaak en in kleine porties worden gegeten. En de laatste maaltijd moet uiterlijk een paar uur voor het slapen gaan worden gemaakt. De maximale dagelijkse calorieën mogen niet hoger zijn dan 3500 kcal.

De optimale temperatuur van voedsel moet ongeveer 35 ° C zijn, het wordt niet aanbevolen om te warm of koud voedsel te eten.

Tijdens de maaltijd, niet haasten. Met een gevoel van volheid moet de maaltijd worden voltooid om overeten te voorkomen.

Voor artrose is fractionele voeding nuttig.

Als de aanbevelingen worden gevolgd, wordt een positieve trend waargenomen tijdens artrose, wat helpt de gezondheid van de patiënt te verbeteren. Maar vergeet niet dat:

• Een klein percentage calcium in het menselijk lichaam van de leeftijdsgroep van 50 jaar en ouder is beladen met de ontwikkeling van osteoporose, een kwaal vergezeld van het dunner worden van het botweefsel, wat kan leiden tot frequente fracturen, veranderingen in houding en cosmetische gebreken;
• minimum kalium dreigt terugval van hart- en vaatziekten, het optreden van toevallen.

Degenen die willen afvallen is vasten, misbruik van laxeermiddelen en geneesmiddelen tegen diuretica verboden. Dergelijke maatregelen leiden tot het verlies van het lichaam van verschillende sporenelementen en vitaminen.

Voeding tijdens exacerbatie van artrose

In de acute fase van de ziekte zijn niet-steroïde anti-inflammatoire stoffen vereist die irriterend zijn voor het maagdarmkanaal.

Voeding tijdens deze periode moet volledig gericht zijn op het herstel van de activiteit van de spijsverteringsorganen en het elimineren van pijnsymptomen. Ze verschijnen op de achtergrond van medicatie: pijn onder de ribben, misselijkheid, braken, diarree, brandend maagzuur. Als dergelijke symptomen optreden, is het noodzakelijk om producten te verwijderen die ze verergeren: vis- en vleesbouillon, augurken, augurken, kruiderijen, kruidensauzen en peulvruchten.

Het niet naleven van deze aanbevelingen veroorzaakt een toename in maagzuur, verhoogt de bijwerking van geneesmiddelen, met de vorming van defecten in het slijmvlies van het maagdarmkanaal, veroorzaakt herhaling van maagzweren.

In geval van recidiverende artrose is het mogelijk om vastendagen op basis van fruit of groenten uit te voeren. Het lichaam zal een vergelijkbaar dieet als een soort stress waarnemen en het metabolisme activeren, wat een verbetering van de conditie van de gewrichten tot gevolg zal hebben.

Het is handig om vasten dagen door te brengen aan fruit en groenten

Een uitgebalanceerd dieet voor artrose van het kniegewricht moet worden gecombineerd met milde lichamelijke inspanning in de vorm van therapeutische en profylactische oefeningen, die zullen zorgen voor gewichtsverlies en een verhoogde bloedstroom. Artrose van de knieën is lang genezen, dus je moet je afstemmen op levenslange naleving van de juiste therapeutische voeding.

Hoe te eten met artrose: het beste advies van buitenlandse orthopedisten en voedingsdeskundigen

Artrose (osteoartritis) wordt beschouwd als de meest voorkomende aandoening van het bewegingsapparaat. Volgens officiële gegevens zijn meer dan 4 miljoen mensen ziek in Rusland, maar de werkelijke aantallen kunnen twee keer zo hoog zijn.

Deze degeneratieve ziekte kan alle gewrichten aantasten, maar vaker dan andere worden heup- en kniegewrichten van de benen aangetast.

Medicamenteuze en chirurgische behandeling speelt een cruciale rol bij artrose, maar zonder de juiste voeding en levensstijl is het naïef om te vertrouwen op optimale langetermijnresultaten. Vandaag zullen we over gezond voedsel praten en populaire voedingsmythes verdrijven.

Helpt dieet bij artrose?

Laten we beginnen met het feit: geen voedsel of voedingssupplementen kunnen osteoartritis genezen of omkeren.

Onthoud deze regels elke seconde wanneer u een dieet kiest of ontvang nog een wonderensupplement op internet voor veel geld.

Hoe helpt een artrose-dieet?

1. Ontstekingsremmend effect. Een uitgebalanceerd dieet op basis van vitamines, bioflavonoïden en antioxidanten kan trage ontstekingsprocessen onderdrukken en weefsels tegen verdere vernietiging beschermen. Let op de vitamines A, E en C.
2. Lagere cholesterol. Bij patiënten met artrose is cholesterol vaak verhoogd en normalisatie van de bloedlipidesamenstelling gaat gepaard met een verbetering van de conditie van de gewrichten. Wetenschappers kunnen deze relatie niet verklaren, maar voor de vetten moet worden gecontroleerd.
3. Controleer het lichaamsgewicht. Overgewicht op het vernietigde gewricht en bij dysplasie verhoogt het risico op OA. Het handhaven van een gezond gewicht is gunstig voor zowel therapeutische als profylactische doeleinden.

Acht beste producten voor artrose

De opname van bepaalde producten in de dagelijkse voeding helpt bij het in stand houden van botweefsel en spieren, het bestrijden van ontstekingen en voorziet het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen.

Visolie

Het bevat waardevolle omega-3-zuren, visolie heeft ontstekingsremmende eigenschappen en is een waardevolle aanvulling op het menu.

Zeevruchten (sardines, haring, zalm, verse tonijn, garnalenolie) of zaden (lijnzaad) kunnen uitstekende bronnen van omega-3 zijn. Hiervan kunt u honderden heerlijke gerechten bereiden die de gewrichten, het hart en de hersenen ten goede komen.

Plantaardige oliën

Koudgeperste olijfolie is rijk aan oleocantal, een natuurlijke fenolhoudende verbinding met ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het werkingsmechanisme lijkt op niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's).

Zuivelproducten

Vetarme melk, kaas, yoghurt - een bron van calcium en vitamine D. Deze voedingsstoffen ondersteunen de kracht van botweefsel, wat ook belangrijk is voor het vervormen van osteoartrose.

De eiwitten in melk zijn nodig voor de spieren.

Boomnoten

Elke soort noot is een opslagplaats van voedingsstoffen die van nature zijn voorbereid voor de toekomstige plant. Ze zijn verzadigd met calcium, magnesium, zink, tocoferol, alfa-linoleenzuur en vezels.

Groene bladgroenten

Producten zoals spinazie, boerenkool of snijbiet leveren het lichaam vitamine D, antioxidanten en andere essentiële fytochemicaliën. Vitamine D is een onschatbare voedingsstof voor osteoartritis en osteoporose. Zonder dit is de absorptie van calcium door de botten onmogelijk.

broccoli

Hoewel deze crucifere vertegenwoordiger veilig kan worden gerangschikt als het vorige punt, heeft broccoli een unieke eigenschap. Dit is een hoog gehalte aan sulforafaan, dat volgens voedingsdeskundigen ontstekingen onderdrukt en de afbraak van kraakbeenweefsel vertraagt.

Groene thee

Polyfenolen zijn de afgelopen jaren een legende geworden. Ze worden actief bestudeerd door immunologen, oncologen, reumatologen en cardiologen. Deze natuurlijke moleculen beschermen cellen tegen de agressieve werking van de externe omgeving, helpen ontstekingen onder controle te houden en beschermen DNA tegen beschadiging.

Dieet voor artrose van de gewrichten

Als artrose grote gewrichten aantast, is een dieet noodzakelijk voor de correctie. We mogen geen gewichtstoename en misbruik van producten toestaan ​​die nadelige processen in het lichaam teweegbrengen. Ook is voeding nodig om de effectiviteit van medicamenteuze therapie te verhogen.

Als de patiënt overgewicht heeft, helpt het dieet om te gaan met obesitas, wat bijdraagt ​​aan de langzame maar zekere eliminatie van kilogrammen. Een andere belangrijke taak is de normalisatie van het metabolisme. Het is onmogelijk om het metabolisme te versnellen voor de voeding van de aangetaste gewrichten, als je je niet aan een uitgebalanceerd dieet houdt.

Een dieet voor artrose is echter niet iets te beperkt, zoals het geval is met voeding voor intensief gewichtsverlies. Het dieetplan is doordacht, zodat de patiënt elke dag nieuwe gerechten uit verschillende dozijn soorten groenten, fruit, mager vlees en zuivelproducten kan bevatten.

Menu voor artrose

Zorgvuldig moet je de compilatie van het menu benaderen voor artrose van de gewrichten. Het doel van een dieet voor een ziekte is het ondersteunen van metabole processen en het wegwerken van ontstekingen. Volg hiervoor enkele regels. Meestal moet het dieet volledig worden herzien. Koken is noodzakelijk door bakken of koken. Zeer goed om gestoomde gerechten te eten, toegestaan ​​om gestoofd voedsel te gebruiken.

Voor de correctie van overgewicht moet eten een beetje, maar tot 6 keer per dag. 'S Nachts eten is schadelijk - het veroorzaakt zwelling en vertraagt ​​de stofwisseling. Men moet niet vergeten dat het dieet gevarieerd moet worden om aan de behoeften aan mineralen en vitamines te voldoen.

Het menu mag geen dierlijk vet zijn - alleen het vereiste minimum. Vlees- en visbouillon, gekookt tot een hoge concentratie, bevatten veel ongewenste stoffen. Vet vlees, maar ook halffabrikaten en gerookt vlees zijn onveilig in geval van artrose.

Het is noodzakelijk om te proberen alle producten uit te sluiten waarin veel conserveermiddelen, kleurstoffen en andere niet-heilzame chemicaliën zitten. Het is erg belangrijk om in de dieetbronnen van omega-3 en omega-6, die vetarme dierlijke producten rijk aan, ongeraffineerde oliën en noten zijn op te nemen.

Zoutgebruik van meer dan 10 g per dag is een groot gevaar. Artsen adviseren om te worden beperkt tot 5 g, als het te moeilijk is om dit advies te volgen, kan het deel worden verhoogd tot 8 g.

Om de stofwisselingsprocessen in het lichaam te handhaven, moet u veel water drinken - minimaal 2 liter en met een gewicht van 65 tot 75 kg. Hoe hoger het lichaamsgewicht, hoe groter de waterinname. Het is belangrijk om een ​​voldoende aantal bronnen van natuurlijke chondroprotectors te hebben - stoffen die de regeneratie van de gewrichten stimuleren: kip, kaas, rode vis en gelatine.

U kunt vastendagen toevoegen aan cottage cheese en yoghurt, of met groenten. Maar dit punt is belangrijk om met uw arts te bespreken, omdat nuchtere dagen niet voor alle patiënten nuttig zijn.

Het caloriegehalte van het dagmenu moet op het niveau van 2200 kcal per dag liggen als ziekten van het lichaam worden aangetast door grote gewrichten. Bij ziekten van kleine gewrichten kan de calorie enigszins worden verhoogd. Het is belangrijk om de consumptie van vet te controleren - tot 55 g per dag. Koolhydraten worden getoond tot 300 g per dag. Voor vrouwen kunnen deze porties met 15-20% worden verminderd.

Artrose van de gewrichten 1 graad

Het is uiterst moeilijk om artrose te detecteren in de beginstadia van de formatie, omdat het geen symptomen vertoont. Vast staat dat de pathologie...

Wat kan niet eten met artritis van de gewrichten?

Het belangrijkste verbod op artritis wordt opgelegd aan vette voedingsmiddelen, met een overvloed aan kankerverwekkende stoffen en ongezonde koolhydraten: geraffineerde snoepjes, winkelkoekjes, ijs. Je kunt geen halffabrikaten eten, producten van lage kwaliteit (margarine, koolzuurhoudende dranken).

Het is niet wenselijk om ingeblikt voedsel, cacaoproducten en alcohol mee te nemen in het dieet. Onder het verbod krijgt de meeste gebak, vooral verse, geraffineerde bloem.

Elk voedsel in fastfoodbedrijven is ten strengste verboden: ze gebruiken gemodificeerd, vet voedsel, bereiden het op een agressieve manier voor en gebruiken vaak voedseladditieven.

Artsen raden af ​​om een ​​kant-en-klaar ontbijt in het dieet te gebruiken, inclusief instantgranen, graanvlokken en maïs.

Afzonderlijk is het noodzakelijk om gerechten zoals gelei te markeren. Het is nuttig om ongekookt kip of rundvlees aspic met gelatine te eten. Gekookte aspic van botten is een verboden gerecht dat veel schadelijke stoffen bevat, waaronder hormonen, cholesterol, sporen van industriële chemicaliën.

Toegestane producten

Voor knie-, heup- en andere soorten artrose moeten bepaalde voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen. Artsen adviseren om minstens 3-4 keer per week in kleine hoeveelheden te eten:

• harde kazen, bij voorkeur met een vetgehalte tot 35%, maar je kunt je dikkere opties veroorloven tot 50 g per dag;
• Spinazie, broccoli, paprika, alle soorten kool, uien - deze producten bevatten calcium en vluchtige productie, nuttig voor de ziekte;
• Vruchten moeten aanwezig zijn in het dieet, over de beperkingen die zijn geschreven in het gedeelte van het verboden voedsel;
• magere kwark, yoghurt en natuurlijke kefir - ze bevatten een maximum aan bruikbare calcium;
• om calcium te assimileren, moet je zeevis eten, inclusief vette (vissen bevatten geen gevaarlijk cholesterol);
• andere soorten zeevruchten zijn toegestaan ​​en worden aanbevolen voor goede voeding in het geval van artrose van de gewrichten;
• eieren, mager vlees van pluimvee zal nuttig zijn;
• garnering kan boekweit eten, bruine rijst, gierst, erwtenpap kan ook worden opgenomen in het dieet van de patiënt;
• gedroogde abrikozen en gedroogde abrikozen zijn rijk aan vitamines en mineralen;
• ongeraffineerde plantaardige oliën bevatten essentiële vitaminen en vetten;
• tot 10 g per dag mag je boter eten;
• Eens per week kun je gebakken aardappelen eten;
• rozijnen en noten van 30-40 g per dag ondersteunen de balans van sporenelementen;
• citrusvruchten zijn het meest gunstig voor artrose;
• Bananen zijn goed in kalium - 1 item per dag.

Met het verschijnen van oedeem, wordt het dieet aangepast door het toevoegen van overvloedig drinken, watermeloenen. Je moet ook de hoeveelheid zout tot 10 g verminderen en tomaten, hete kruiden en peper uit het menu verwijderen.

Artrose van de gewrichten 3 graden

Artrose van graad 3 is een aandoening van de gewrichten in de gevorderde fase, waarvan de behandeling vaak vereist...

Volledig of gedeeltelijk verboden producten

Voeding voor artrose is niet zo beperkt als bij diëten met gewichtsverlies en de patiënt heeft iets om uit te kiezen. Maar je moet voorzichtig zijn. Zelfs bij gezonde producten is er vaak een gevaar voor een persoon met kraakbeenaandoeningen:

1. Groenen en groenten. Je kunt ingeblikte komkommers en tomaten niet eten, evenals mierikswortel. Soja, bonen en linzen kunnen in beperkte hoeveelheden worden gegeten. Raak niet betrokken bij paddenstoelen.
2. Fruit en bessen. Verboden vijgen, druiven. In beperkte hoeveelheden kun je veenbessen en frambozen eten.
3. Bakken en desserts. Onder de volledige banaan vette banketbakkers crèmes. Je kunt geen broodjes, ijs.
4. Zuivelproducten. Vetzuren, zure room en gebakken melk zijn gevaarlijk voor mensen met artrose van de gewrichten.
5. Meat. U kunt niet opnemen in de voeding lever, vet, nieren, lamsvlees, spek. Verboden worsten en ham. Gerookte en ingeblikte vis worden ook niet aanbevolen.

Onder het verbod, eventuele gemodificeerde vetten, inclusief bakolie. Het is onwenselijk voor mensen met artritis om koffie in de voeding op te nemen.

Preventie van artrose

Regels voor de preventie van artrose bij mensen die met de ziekte worden geconfronteerd verschillen alleen in die zin dat ze regelmatig speciale oefeningen moeten doen. Oefentherapie of gymnastiek, geselecteerd door een arts, is een aanvulling op het dieet en ontwikkelt spiergroepen die last hebben van het verslaan van een gewricht.

De hoofdregel is om een ​​gezonde levensstijl te handhaven, zonder slechte gewoonten, met een normaal slaappatroon, werk en rust.

Een persoon met een chronische ziekte heeft niet alleen een dieet nodig, maar ook een gebrek aan stress en normaal emotioneel welzijn.

Het is erg belangrijk om de gewrichten te beschermen tegen verwondingen en mechanische schade, om overkoeling te voorkomen. Matige sport is handig. Maar overmatig sporten, gewichtheffen of parachutespringen voor een persoon met artrose behoort tot het verleden te behoren.

Dieet voor artrose is een onmisbaar onderdeel van complexe therapie. Alleen door goede voeding kun je aanhoudende remissie bereiken, de vernietiging van kraakbeen vertragen en ze zelfs gedeeltelijk herstellen in de beginfasen.

Weg met pijn in de gewrichten, armen en benen in 10 dagen

LET OP: alle informatie die op deze site wordt gepost, wordt alleen ter informatie geplaatst. Door terug te grijpen naar zelfbeschadiging, kunt u uw gezondheid schaden. Voordat u de op de site gelezen informatie toepast, moet u deze met een arts lezen!
Afbeeldingen op de site zijn ontleend aan de ontdekkingen van bronnen. Als u het auteursrecht op multimediabestanden bezit, schrijft u ons en wij zullen het probleem snel oplossen.

Dieet voor artritis van de gewrichten: hoe eten om de ziekte te stoppen

Correctie van macht en een toename van de juiste voeding in de voeding kan veel problemen op te lossen met artrose van de gewrichten: verminderen ontstekingen in de weefsels, vermindering van pijn en vertragen de verslechtering van het kraakbeen. Dat wil zeggen, een goed, zorgvuldig geselecteerd dieet voor artritis van de gewrichten stopt de ontwikkeling van de ziekte en vertraagt ​​de overgang naar een ernstiger stadium.

Wat is artrose

Artrose (osteoartritis) is een degeneratieve-degeneratieve gewrichtsverandering. Bij deze ziekte worden kraakbeenweefsels en epifysen van botten geleidelijk vernietigd en in ernstige gevallen worden zelfs de omliggende zachte weefsels vernietigd. Ten eerste lijden mensen van bepaalde beroepen hieraan, omdat de gewrichten het meest vatbaar zijn voor vernietiging, omdat ze dagelijks last hebben van zware ladingen.

De tweede factor, vooral met artrose van de knie, heupgewricht, wordt beschouwd als overgewicht en diabetes. Goede voeding kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren en de overgang van de ziekte naar een moeilijk stadium voorkomen.

Oorzaken van artrose

De pathogenese van de ziekte begint met schade aan het gewrichtskraakbeen. Scheuren verschijnen in het kraakbeen, het wordt dunner, wat leidt tot verlies van water, wat resulteert in een verslechtering van de elasticiteit ervan.

Grote impact op gewrichtsschade, hebben posturele defecten die de wervelkolom of heupgewrichten aantasten.

Overgewicht en obesitas beïnvloeden ook de progressie van artrose. Overmatig gewicht beïnvloedt de belasting van de wervelkolom, heupen en knieën.

Als een gebrek aan beweging, zoals het teveel, kan leiden tot het optreden van de ziekte. Vaak is dit van toepassing op sporters die gedurende vele jaren van intense trainingen hun gewrichten belasten.

Wie krijgt een dieet te zien

Correctie van voeding wordt aanbevolen in elk stadium van de behandeling van de ziekte, evenals voor de preventie ervan.

Het medische menu heeft twee richtingen die nauw met elkaar zijn verbonden. De eerste is het onderhoud, herstel van gewrichtsweefsels tijdens de periode van behandeling en preventie. De tweede is het verminderen van de calorie-inname voor diabetici en mensen met overgewicht.

Het is belangrijk! Voordat u uw gebruikelijke dieet verandert, moet u uw arts raadplegen. Het zal helpen om een ​​menu te maken waarin het lichaam alle benodigde sporenelementen ontvangt zonder de gezondheid te schaden.

Algemene regels van het dieet en dieet voor artrose van de gewrichten

Het basisprincipe van het dieet - een attente houding ten opzichte van de kwaliteit van producten. Deze ziekte, zoals metabole artritis (uiteindelijk ontwikkelt tot ontstoken gewrichten), vaak ontwikkeld met de actieve het eten van fast food, op te slaan crackers, chips, frisdranken - dat wil zeggen, wanneer een groot verbruik van chemische toevoegingen.

Als u de juiste producten kiest, wordt aanbevolen dat de volgende producten rijk zijn:

• vitamine C;
• B-vitamines;
• omega-3 zuur;
• kalium, calcium;
• vezel - om gewicht te beheersen;
• vitamine D.

De lijst met goedgekeurde en aanbevolen producten is vrij breed en het is gemakkelijk om een ​​volledig menu te maken voor gezonde joints.

1. Verlaag de zoutinname tot een theelepel zonder een glaasje per dag.
2. Veel drinken - tot 2-2,5 liter zuiver water, vruchtendranken (cranberry, vossebes). Dit zal de beweeglijkheid van het gewricht verbeteren en pijn verminderen. Veenbessen en bosbessen verlichten ontstekingen bij artrose.
3. Je moet vaak eten, minstens 5 keer per dag, voeg gelei en algen toe aan het dieet.

Tabel met toegestane en verboden producten: wat u kunt eten en wat niet

Het is belangrijk! In geval van artrose is elk fastfood ten strengste verboden - of het nu om hamburgers, hotdogs of warme broodjes met kaas uit een café gaat.

Schadelijke producten

Uitsluiten van voedsel:

• Pittige gerechten;
• boter en gistdeeg, wit brood;
• vet vlees (varkensvlees, lam), vleesbouillon;
• gefrituurd voedsel - niet alleen aardappelen en vlees, maar ook groenten. In extreme gevallen kunt u kip zonder grill op de grill bereiden;
• gezouten, gerookt vlees, ingeblikte vis;
• witte suiker, chocolade.

• zwarte koffie, thee;
• jam;
• honing.
• Kruidige specerijen kunnen worden vervangen door gedroogde groenten, vet vlees met gezonde kip en vis, koffie met kruidenthee, gefrituurd en gebakken voedsel.

Help. Je moet niet 100% producten van de bovenstaande lijst weigeren.

Stress van het gebrek aan zoet of vertrouwd voedsel is niet nuttig voor de patiënt. Je kunt af en toe een stuk chocolade of een worstsandwich betalen, het belangrijkste is dat dit de uitzondering is, niet de regel.

Artrose Dieet

Beschrijving vanaf 30 juni 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect
• Voorwaarden: constant
• Kosten van producten: 1550-1700 roebel per week

Algemene regels

Artrose (osteoartritis) verwijst naar dystrofische aandoeningen van de gewrichten, veroorzaakt door de degeneratie en destructie van intra-articulaire hyalinekraakbeen, en betrokkenheid bij de werkwijze volgende lagen subchondrale articulaire uiteinden van botten en gewrichtskapsel weefsel, waardoor ontstekingen en de afbraak. Bijna alle gewrichten (heupgewricht, voetgewrichten, handen, schoudergewricht, kniegewrichten) kunnen worden aangetast. De ziekte van kleine gewrichten, in tegenstelling tot grote, komt echter niet individueel voor, maar heeft tegelijkertijd invloed op alle gewrichten van de vingers van beide handen. De ziekte verloopt in de regel actief en is vaak de oorzaak van de beperking van de patiënt.

Een behandeling met artrose vereist tijd en een systematische aanpak. Een van de factoren die bijdragen aan de vertraging van de degeneratieve veranderingen in de gewrichten is het corrigerend vermogen, die in combinatie met andere methoden (geneesmiddelen, fysiotherapie, fysiotherapie, therapeutische massage, orthopedische behandeling, spa-behandeling) positieve resultaten van de behandeling en revalidatie kan bereiken, en het verbeteren van de kwaliteit van leven de patiënt. Het is uiterst belangrijk om de behandeling zo vroeg mogelijk te starten, omdat het proces van gedeeltelijke deformatie van de structuur van het gewricht begint met de 2e graad van de ziekte.

Dieet voor artritische gewrichten ter correctie van de metabole processen van de lichaamsmassa, preventie van onomkeerbare veranderingen in hyaline kraakbeen van gewrichten, ontsteking verminderen en versterking verbindende gezamenlijke structuren. Een speciaal dieet voor artrose van de gewrichten bestaat niet. De basis van therapeutische voeding zijn de volgende principes:

• Voeding moet fysiologisch vol en in balans zijn met een hoog gehalte aan vitamines en mineralen. De energetische waarde van het dieet voor patiënten met een normaal gewicht moet overeenkomen met het gemiddelde dagelijkse energieverbruik en mag het niet overschrijden.
• Uit de voeding wordt aanbevolen om de geconcentreerde vlees en vis bouillon sluiten, die veel extractieresiduen, vet vlees, hoogsmeltende vetten, gerookte vlees (ham, spek), vleeswaren en ingeblikt voedsel, in het kader waarvan een hoog gehalte aan smaakversterkers, conserveermiddelen en kleurstoffen.
• Het dieet moet aanwezig zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen en sporenelementen - dieet vlees, vetarme soorten vis, vlees of zeevruchten, boter, een verscheidenheid aan groenten en fruit, magere cottage cheese, ongezouten kaas, eieren, noten, rogge en volkoren brood, granen, zuivel vetarm voedsel. Van bijzonder belang is de aanwezigheid in het dieet van verschillende plantaardige oliën, rijk aan omega-3 en omega-6 onverzadigde vetzuren.
• Zoutinname is beperkt tot 5-8 g / dag, evenals gezouten voedsel (augurken, ingeblikt voedsel, chips, gezouten vis).
• De vrije inname van vocht moet worden verhoogd tot 2-2,5 l / dag.
• Het is uiterst belangrijk en gunstig voor het kraakbeen van de gewrichten opgenomen in het dieet voedingsmiddelen die rijk zijn mucopolysacchariden, die een natuurlijke hondroprotektorami zijn - kraakbeen, kippenvlees, kip / varkenspoot, harde kazen, rode vis, evenals gelatine, die helpen om de structuur van het kraakbeen te normaliseren en de synthese ervan te stimuleren, degeneratieve processen vertragen en de functie van de gewrichten verbeteren. Van deze producten is het aanbevolen om verschillende jellies, aspic vis, fruitgelei en gelei te koken.
• Dieetvoeding voor artritis van de gewrichten biedt 1-2 lossingsdagen per week. Aanbevolen dagelijkse wrongel (400 g magere kaas melkbeker 500 en 4 ontvangen) Kefir dag (2 liter met 250 ml yoghurt in ontvangst), groenten en fruit per dag (1,5 kg fruit / groente en 500 ml ongezoet bouillon heupen).

Dieet voor artritis van de gewrichten bij patiënten met verhoogd lichaamsgewicht is gericht op het normaliseren van het gewicht, omdat de extra spanning op de gewrichtsvlakken in strijd is met de moleculaire structuur van hyalien kraakbeen en de afschrijvingseigenschappen van kraakbeenweefsel vermindert. De belangrijkste taak van voeding bij deze patiënten is om een ​​negatieve energiebalans te creëren met de volledige toevoer van het lichaam met alle vitale macro- / micronutriënten.

Een dergelijk dieet is vooral belangrijk in het geval van artrose van de kniegewrichten en het heupgewricht, aangezien het de heup- en kniegewrichten zijn die de hoofdbelasting dragen. Met het verslaan van andere gewrichten, bijvoorbeeld met artrose van de vingers, die niet zo'n belasting dragen, zijn deze aanbevelingen ook relevant. Gebruik hiervoor een caloriearm dieet - op het niveau van 2000-2200 Kcal / dag. Tegelijkertijd zijn in hoofdzaak minder verteerbare koolhydraten (tot 250-300 g) en vetten (tot 50-55 g) in mindere mate. Het eiwitgehalte moet voldoen aan de fysiologische norm.

De basis voor de bereiding van een energiereductie dieet moet in aanmerking worden genomen dat het ontbreken van een dagelijks dieet van 500 kcal gemiddeld leidt tot een gewichtsverlies van 0,5 tot 1,0 kg per week - 5-10 kg in 3-5 maanden. Hogere percentages gewichtsverlies zijn niet fysiologisch verantwoord en de behaalde resultaten worden zelden lang gehandhaafd.

Het dieet grenzen inname van suiker, wit brood, chocolade, jam, jam, gebak, honing, snoep, artikelen met room en vet vlees, calorierijke zuivelproducten, fast food, dieren en koken vetten, gerookt, boter margarine, mayonaise, vlees eend en gans.

Zoutinname moet worden teruggebracht tot 5-6 g / dag. Het is verboden in het dieet zoute voedingsmiddelen (pickles, ingeblikte groenten in blik), kruiden en specerijen dat de eetlust (mosterd, mierikswortel, azijn, knoflook, ui, ketchup, zwarte peper) te verbeteren op te nemen.

Toegestaan ​​een breed scala aan culinaire producten, met uitzondering van frituren. Groenten worden aanbevolen om goed te koken. Voeding fractioneel, in kleine porties met 5-6 maaltijden per dag.

Toegestane producten

Het dieet omvat soepen op licht vlees / visbouillon met een kleine toevoeging van verschillende groenten en granen. Tweede gangen worden gemaakt van voedingssoorten vlees - konijn, kalkoen, kip, mager vlees en varkensvlees. Vis kan zowel op zee als op de rivier worden gebruikt, verschillende soorten rode vis zijn vooral handig. Zorg ervoor dat u in het dieet dergelijke gerechten opneemt als gelei, kwallen, gerechten op basis van gelatine - fruitgelei en gelei. Pasta, verschillende granen en rijst mogen garneren.

Het is belangrijk dat de voeding werd door magere zuiveldranken (acidophilus, yoghurt, yoghurt, gestremde melk), harde kaas, kwark, melk, zure room, magere en eieren. In het dieet is het noodzakelijk om groenten in een breed bereik op te nemen, zowel rauw als gestoofd, gekookt en gebakken. In groentesalades wordt het aangeraden om lijnzaad, gemalen sesamzaad toe te voegen. Van het vet, moet de voorkeur worden gegeven aan boter en plantaardige oliën. Volkorenbrood en volkorenbrood, crackers zijn toegestaan. Van de dranken in het dieet moet omvatten dogrose-infusie, compotes, groene thee, afkooksels van kruiden, tafelwater, versgeperste fruit- en groentesappen.

Wat je wel en niet kunt eten met artrose van de gewrichten - de regels van voeding

Elke degeneratieve chronische pathologie ontwikkelt zich door de jaren heen op basis van onjuiste levensstijl, voeding en onvoldoende mobiliteit. Artrose is van invloed op de kraakbeenweefsels, de epifyse van de botten en de zachte weefsels eromheen. Het is mogelijk om de ontwikkeling van vervormingsprocessen in het lichaam te vertragen met behulp van complexe therapie.

De behandeling maakt gebruik van fysiotherapie, speciaal dieet, medicinale farmaceutische en folk remedies. Wat is anders dan, iedereen bekend, voeding in geval van artrose van de gewrichten, wat kan worden gegeten en wat is niet mogelijk in een degeneratieve pathologie, zou elke patiënt moeten weten.

Het doel en het doel van het therapeutische dieet

Het belangrijkste doel van het dieet voor artrose van de gewrichten is de eliminatie van zouten en slakken uit het lichaam, de normalisering van het gewicht. De belangrijkste oorzaken van artrose zijn:

• Gezamenlijk trauma, pathologie ontwikkelt op de achtergrond van een fractuur, dislocatie of verstuiking;
• Endocriene verstoring;
• obesitas;
• Leeftijd veranderingen;
• Auto-immuunziekten;
• Slakkenvergiftiging;
• hemofilie;
• Verstoring van de bloedtoevoer naar het hoofdeinde van het bot (de ziekte van Perthes).

Dieetvoeding helpt een groot aantal oorzaken van de ziekte te overwinnen en de ontwikkeling van kraakbeenveranderingen zal vertragen. Overgewicht zorgt voor extra belasting van de gewrichten en met het verlies voelt de patiënt zich beter: de pijn neemt af, het wordt gemakkelijker om te lopen. Het lichaam reinigen helpt toxines te verwijderen, de bloedcirculatie te herstellen en alle stofwisselingsprocessen te normaliseren.

Het is belangrijk om voedsel te kiezen zodat het overtollige gewicht weggaat en er voldoende voedingsstoffen en vitamines zijn voor de normale werking van het lichaam. Strikte voeding en vasten zijn gecontra-indiceerd, vooral voor vrouwen ouder dan 50 jaar. Na de menopauze wordt het lichaam van de vrouw herbouwd en calcium wordt niet meer opgenomen in de vorige volumes.

Strikte voeding en vasten leiden tot uitloging van calcium, op de achtergrond van het dieet ontwikkelt een vrouw osteoporose. Een gebrek aan kalium leidt tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Dieetvoeding wordt gereguleerd door de behandelend specialist, vooral als de persoon comorbiditeiten heeft.

Regels en voorschriften

Het therapeutische dieet is niet alleen gebaseerd op het gebruik van goedgekeurde producten. Het is belangrijk om enkele regels te kennen en te volgen:

1. Tussen elke maaltijd mag niet meer dan 4 uur duren. Op de dag van een persoon moet minstens 4-5 porties voedsel eten.
2. Het is belangrijk om te leren hoe het ene product door het andere te vervangen, het ras maakt het dieet aangenamer.
3. Kauw elke lepel voedsel moet minstens dertig keer zijn. Als je voedsel in je mond stopt, moet je tot 30 tellen en tegelijkertijd langzaam kauwen op het product. Vergeet niet, het spijsverteringsproces begint in de mond.

Medisch dieet - dit is geen uitdrukkelijke methode om gewicht te verliezen. Het is niet voldoende om enkele weken op de juiste voeding te zitten en dan terug te keren naar de gebruikelijke tafel. Goede voeding moet worden gerespecteerd gedurende de hele levensduur van een patiënt die aan artrose lijdt.

Portiegrootte is geselecteerd, afhankelijk van de totale hoeveelheid voedsel per dag. Gemiddeld wordt de verdeling uitgevoerd volgens de onderstaande tabel:

Het is niet alleen belangrijk voor de hoeveelheid voedsel, maar ook voor de calorie- en voedingswaarde. Een persoon zou niet meer dan 3.500 kcal per dag moeten consumeren. Producten worden telkens afzonderlijk geselecteerd, afhankelijk van de complexiteit van kraakbeenveranderingen, geassocieerde ziekten.

De effectiviteit van het dieet neemt toe als iemand eenmaal per dag loopt. Aanvulling van fysieke inspanning helpt fysiotherapie. Complexe oefentherapie is gericht op het verbeteren van de conditie van de spieren, de ontwikkeling van de samenstelling en versnelt de metabolische processen in het lichaam.

Het is niet alleen de hoeveelheid en het calorische gehalte van voedsel dat wordt gecontroleerd, maar ook de temperatuur. Te warm of koud voedsel wordt slechter door het lichaam opgenomen. De gemiddelde voedseltemperatuur mag niet hoger zijn dan 35-40 graden. Het wordt afgeraden om te eten terwijl u televisie kijkt of op het beeldscherm zit. Bij het bekijken van interessante informatie, stopt een persoon met het bepalen hoeveel hij eet.

Het is belangrijk om uw dag met een glas water te beginnen. Gedurende de dag moet een persoon ten minste 2 liter vloeistof drinken. Een glas water vermindert uw eetlust en helpt 's ochtends alle processen in het lichaam te starten. Een patiënt met artrose moet de gewoonte introduceren om minstens 1,5 liter zuiver water per dag te drinken.

Het eerste ontbijt wordt berekend om 7-8 uur en het diner is niet later dan 18.00 uur. Als een diner, pap met groenten is geschikt, elke kwark braadpan of gekookte vis. Als na het eten de patiënt acute honger ervaart, wordt het aanbevolen om een ​​glas kefir, ryazhenka of yoghurt te drinken. Vet voedsel: zure room, kwark meer dan 15%, het is beter om kaas te gebruiken in de eerste helft van de dag.

Tijdens het dieet mag een persoon niet verhongeren. Stress zal het lichaam beschadigen en het dieet zal daar niet van profiteren. De gewoonte om goed te eten moet worden vastgesteld en de norm van het leven worden.

Producten die nuttig zijn voor bot- en kraakbeenweefsel

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan sporenelementen en vitamine D3 hebben een positief effect op gewonde gewrichten en botweefsel. Het dieet moet omega-3 en omega 6-vetzuren, lecithine, collageen en voedingsvezels bevatten.

De toegestane producten omvatten de volgende groepen:

• Zeezoutvis: zalm, kabeljauw, forel, tong, tonijn, makreel.

De samenstelling van vette vissoorten omvat: omega-vetzuren, vitamine A, E, D3, fosfor en calcium. Riviervis is ook nuttig, maar het bevat minder vetzuren en jodium, die nodig zijn voor een normale werking van de schildklier.

• Zuivel en zuivelproducten: kazen, kwark, kefir, melk, ryazhenka, matsoni, airan.

Zuivelproducten zijn de belangrijkste bron van calcium en eiwitten, die nodig zijn voor het herstel van kraakbeenweefsel. Bij sommige mensen veroorzaakt lactose maagklachten en wordt het niet opgenomen, bij dergelijke patiënten moet melk worden uitgesloten van het dieet.

• Plantaardige oliën: lijnzaad, olijf, zonnebloem, mosterd.

De oliën zijn rijk aan vitamine E, A en B en bevatten ook vetzuren. Per dag mag 1 theelepel plantaardige olie worden gebruikt. Voor het vullen van salades en andere gerechten, wordt olie van de eerste genomen, koud geperst. In een dergelijk product behoudt een grotere hoeveelheid voedingsstoffen.

• Peulvruchten: linzen, erwten, bonen.

Bonen bevatten calcium, kalium, fosfor en vitamines: B, D, C, A. In een kleine hoeveelheid verbeteren peulvruchten het werk van de maag en normaliseren de ontlasting. Overmaat peulvruchten in het dieet veroorzaakt een opgeblazen gevoel, winderigheid.

• Vleesarme variëteiten: konijn, kalkoen, kalfsvlees, kippenborst.

Vlees bevat een grote hoeveelheid eiwitten, die het lichaam nodig heeft als bouwstof voor de vorming van kraakbeenweefsel. Zwavel is ook belangrijk in vlees. Deze stof is noodzakelijk in elk deel van het lichaam, en zonder dat stopt de productie van proteoglycanen, die nodig zijn voor de normale vorming van kraakbeen. Vet vlees is gecontra-indiceerd. In mager varkensvlees bevat een grote hoeveelheid verborgen vet, dergelijk vlees is uitgesloten van het dieet.

• Groenten: alle, behalve aardappelen.

Plantaardige culturen zijn rijk aan voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Ze dragen bij tot de verbetering van het spijsverteringskanaal en normaliseren metabolische processen in het lichaam. In het dieet van een patiënt met artritis moeten groenten de hoofdplaats innemen en 70% van het gehele menu uitmaken.

Granen zijn een bron van koolhydraten met lange koolhydraten. Ze verzadigen het lichaam en dragen bij tot de onderdrukking van de honger voor een lange tijd. Eenmaal daags moet de patiënt een portie pap in water eten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie of vers fruit. In boekweit zit een grote hoeveelheid ijzer, deze kroep wordt genomen als basis van vele therapeutische diëten, omdat het een preventieve maat is voor bloedarmoede en rachitis.

• Vitamine C rijk fruit: citrusvruchten, perziken, granaatappels.

Vitamine C in de samenstelling, draagt ​​bij tot de verwijdering van het ontstekingsproces in de weefsels van het gewricht, is betrokken bij de synthese van collageen in het lichaam.

• Volkorenbrood. Niet meer dan 100 g per dag.
• Eieren: kip, kwartel. 2-3 stukken / 3 keer per week.

Een aparte groep bevat specerijen. Met behulp van kruiden kunt u smaak toevoegen aan de meest saaie schotel. Hoogwaardige specerijen versnellen het metabolisme, normaliseren de schildklier, versnellen stofwisselingsprocessen. Onder de kruiden voor artrose zijn effectief: gemberwortel, kurkuma, rode peper, knoflook.

Groene thee en ongezoete compote van gedroogd fruit, natuurlijke sappen zijn geschikt als drankjes. Sappen moeten op verantwoorde wijze worden ingenomen. Natuurlijk drankje is rijk aan vitamines en voedingsstoffen, maar het geeft een extra belasting aan de pancreas. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 200 ml natuurlijk sap per dag te gebruiken. Alvorens een geconcentreerde drank te nemen verdund met water, in de verhouding van ½. Granaatappel, sinaasappel, grapefruit en ananassap hebben hoge ontstekingsremmende eigenschappen.

gecontra-indiceerd producten

Dieet voor artrose van de voetgewrichten verschilt weinig van het aanbevolen dieet voor gonarthrose van het kniegewricht van de 2e en 3e graad. Producten zijn volledig uitgesloten van het dieet van de patiënt:

• Gerookte producten. De meeste gerookte snacks worden bereid met chemische verbindingen die slecht zijn voor de algemene toestand van het lichaam en water vasthouden.
• Zout. Op de dag mag niet meer dan 5-10 g zout worden gebruikt. Wanneer gonarthrose van het kniegewricht 2 en 3 graden is, is zout uit het dieet beter om volledig te elimineren. Het is genoeg in andere producten die zijn toegestaan ​​voor gebruik.
• Halffabrikaten, fastfoodgerechten. Ze bevatten grote hoeveelheden suiker en snel opneembare koolhydraten. Elk van deze gerechten veroorzaakt eetlust en verhoogt de wens om steeds meer te eten.
• Vet vlees: kippenpoten, vleugels, varkensvlees, lam.
• Worsten, worsten. De meeste worsten bevatten gluten en natriumbenzeen. Stoffen zijn gecontra-indiceerd bij patiënten met gewrichtspathologie.
• Sugar. Alle suikerbevattende producten worden uit het dieet verwijderd. Toegestaan ​​om 1 lepel honing per dag te gebruiken.
• Producten van tarwemeel: pasta, gebak.

Groenten en sappen van hen

Veel patiënten vragen zich af of het mogelijk is om verse tomaten te hebben tijdens artrose van de gewrichten?

Tomaten zijn nuttig en bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, die nodig is voor het verlichten van ontstekingsprocessen, het neemt deel aan de vorming van de beschermende functies van het lichaam, voedt en normaliseert het werk van de hartspier. Maar patiënten met osteoartritis van de kniegewrichtproducten met een hoog gehalte aan zuren zijn schadelijk. Met een ziekte zoals jicht, kunnen verse tomaten een allergische reactie veroorzaken en zal de gezamenlijke pathologie verslechteren.

De patiënt mag gestoofde, gekookte tomaten gebruiken, maar het is noodzakelijk om het gebruik van vers te beperken. Tomatensap is toegestaan, maar zonder zout en gemaakt op basis van tomatenpuree, die een warmtebehandeling heeft ondergaan. Tijdens de warmtebehandeling wordt een deel van het zuur vernietigd en wordt het sap veilig voor de patiënt.

Effectief gebruiken in de voedingssappen op basis van groenten: tomaat, wortel, selderij, bieten. Sappen kunnen worden gecombineerd, kruiden worden toegevoegd als smaakversterker: gember, kurkuma, limoensap.

Handig voor artrose-smoothies op basis van natuurlijke magere yoghurts, groenten en kruiden. Voor artritis zijn kruiden nuttig: koriander, peterselie. Ze worden elke dag vers en gedroogd geconsumeerd.

Effectieve reiniging met komkommer en tomatensap. Drankjes worden in gelijke hoeveelheden gemengd en één keer per dag gedronken, de cursus duurt een week. Een glas sap wordt vervangen door het eerste ontbijt of diner.

Natuurlijke suikervervangers

Het is moeilijk om een ​​zoetekauwdieet te volgen, omdat het lichaam gewend raakt aan het snel absorberen van koolhydraten. Je kunt suiker vervangen door de volgende natuurlijke ingrediënten:

• Data. Maximaal 3 stuks zijn per dag toegestaan.
• Gekookte of gebakken bieten. Dit wortelgewas normaliseert het werk van de maag en bevat een grote hoeveelheid vitamines.
• Honing. Per dag kun je niet meer dan 2 theelepels honing eten.

En ook het gebruik van verschillende suikervervangers toegestaan: Erythritol, Sorbitol, Stevia. Vervangingen worden toegevoegd aan thee, 's ochtends koffie, compotes.

Een medisch dieet voor artritis zal de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren en helpen om af te vallen. Maar voordat u overgaat op de juiste voeding, moet u een specialist raadplegen die het volledige klinische beeld van de patiënt kent.

Producten worden individueel geselecteerd, afhankelijk van de leeftijd en de aanwezigheid van gelijktijdige chronische ziekten.

Artrose Dieet

Dieet voor artritis is geen wondermiddel voor deze ziekte, maar het kan de toestand van de patiënt verlichten en het lichaam in staat stellen nuttige stoffen te krijgen om de weefsels van de gewrichten te herstellen.

Artrose - een aandoening van de gewrichten, die tot uiting komt in degeneratieve dystrofische laesies van het gewricht. Deze veranderingen zijn leeftijdsgebonden, dat wil zeggen dat ze na 45 jaar verschijnen bij ouderen. Vervorming beïnvloedt voornamelijk het kraakbeen van het gewricht, de epifysen van de botten en, in sommige gevallen, de zachte weefsels. Een artritis-dieet kan alleen in combinatie met de rest van de behandeling voordelen opleveren: medicamenteuze behandeling, fysiotherapie, enzovoort.

Behandeling van artrose-dieet

Een van de oorzaken van artrose is overgewicht. Het valt op dat mensen die meer wegen dan hun norm, veel vaker zullen lijden aan gewrichtsaandoeningen. Namelijk, de knie en heupgewricht. De afname in lichaamsgewicht leidt tot verlichting van de patiënt. Daarom moet de behandeling van het osteoartritis-dieet allereerst gericht zijn op het overwinnen van de patiënt met overgewicht. Maar het kwijtraken van extra kilo's mag de patiënt de heilzame voedingsstoffen van de patiënt niet ontnemen. De vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten en koolhydraten die nodig zijn voor het behoud van de gezondheid zijn verplicht om uit voedsel te komen in de hoeveelheid die nodig is. Daarom moet een dieet voor artrose, gericht op het verminderen van het gewicht, compleet en uitgebalanceerd zijn.

Het tweede punt waarmee rekening moet worden gehouden bij het opstellen van het menu - een dieet voor artrose moet overmatige slijtage van het kraakbeenweefsel en het gewricht zelf voorkomen. Daarom is het noodzakelijk om het dieet in evenwicht te brengen, zodat stoffen die het lichaam van de patiënt binnenkomen helpen om de elasticiteit van het kraakbeen te behouden en bijdragen aan het herstel van het botweefsel van het gewricht.

Het is noodzakelijk om rekening te houden met een andere factor die de verbetering van patiënten met artrose beïnvloedt. Aan het einde van de 20e eeuw verscheen een nieuw type artrose, metabolisch, in de wereldbevolking als gevolg van de vooruitgang van de technologieën voor de productie van voedingsmiddelen. Deze vorm van artrose ontstaat door de consumptie van voedselproducten die een overvloed aan chemische toevoegingen bevatten - hormonen, steroïden, conserveermiddelen, kleurstoffen, enzovoort. Daarom moet een dieet voor artrose primair gericht zijn op de organisatie van het natuurlijke voedingspatroon van patiënten. De producten waaruit gerechten worden bereid voor patiënten met artrose mogen geen kunstmatige, chemische additieven bevatten, wat een voorwaarde is voor de behandeling van metabole artrose.

Dieet voor artrose van de gewrichten

Er moet voedsel voor artrose van de gewrichten worden gemaakt, rekening houdend met de volgende aanbevelingen:

• Het is noodzakelijk om de verwerking van producten uit te sluiten door te braden. Voedsel moet worden gebakken, gestoomd, gekookt of gestoofd.
• Het is noodzakelijk om over te schakelen naar frequent, fractioneel vermogen.
• Voedsel moet in kleine porties worden ingenomen, waardoor overeten en gewichtstoename worden voorkomen.
• U kunt gerechten serveren in kleine borden, waardoor de hoeveelheid voedsel voor hen visueel toeneemt.
• Er is behoefte aan langzaam en zorgvuldig kauwen op voedsel. Zo is de verzadiging van het lichaam sneller, omdat de spijsvertering van voedsel in de mond begint met behulp van speeksel.
• Tijdens het absorberen van voedsel, moet je kleine pauzes maken, waarna het lichaam snel verzadigd voelt, wat overeten niet zal voorkomen.
• Wanneer saturatie wordt gevoeld, is het noodzakelijk om te stoppen en niet langer te eten. De gewoonte om in dit geval elke laatste kruimel op te eten, leidt niet tot gezondheid, maar tot de progressie van de ziekte. De volgende keer dat je een portie kleiner moet zetten, is het nuttiger om wat meer eten toe te voegen dan te eten wat je niet meer wilt eten.
• Als er geen honger is, eet dan geen eten.
• Na elke maaltijd moet de mond goed worden gespoeld.
• Je moet niet alleen blijven na een maaltijd of gaan rusten. Het is het beste om na een maaltijd honderd langzame stappen te nemen en dan uit te rusten.
• De laatste maaltijd moet niet later zijn dan 19 uur en twee uur voor het slapen gaan.
• Noodzaak om de stoel bij te houden. De stoelgang moet elke ochtend plaatsvinden, zonder moeite en problemen. Als dit niet gebeurt, moet u meer groenten en vezels aan uw dieet toevoegen, evenals producten die bijdragen aan het voorkomen van obstipatie.

Dieet voor artrose van de gewrichten is gericht op het verminderen van het gewicht, het normaliseren van metabolische processen in het lichaam en het herstellen van de functies van het articulaire weefsel. Daarom moeten alle bovenstaande principes van eten strikt worden nageleefd door patiënten.

Wat is het dieet voor artrose?

Voor patiënten die van deze ziekte zullen herstellen door het dieet te veranderen, is de belangrijke vraag: "Wat is het dieet voor artrose?" De principes voor het opbouwen van goede voeding voor artrose zijn de volgende:

1. Allereerst is het gebruik van een hard extreem dieet in geval van artrose verboden. Omdat met dit type dieet, het lichaam een ​​grote hoeveelheid vocht afvoert, die op zijn beurt het calcium en kalium wegspoelt dat ze nodig hebben van botten en gewrichten.
2. Een uitgebalanceerd dieet dat de inname van vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels omvat.
3. Een zoutarm dieet dat een kleine dagelijkse hoeveelheid zout gebruikt.
4. Eiwitarm dieet Bij artrose adviseren experts om zuivelproducten te gebruiken, omdat ze rijk zijn aan eiwitten die snel en gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid calcium in deze producten maakt deze producten ook onmisbaar voor de voedingstabel van patiënten met artrose.
5. Gerechten gemaakt van beender- en vleesbouillon. Alle soorten gelei, gelei, gelei en gelei zijn rijk aan collageen en helpen bij het herstel van kraakbeenweefsel. Collageen is ook nodig om normale botten, ligamenten en andere componenten van het bewegingsapparaat te behouden.
6. Beperk koolhydraten en suikers. De meeste koolhydraten in de voeding van de patiënt moeten op complexe koolhydraten vallen - volkoren granen, volkoren brood. Suiker, indien mogelijk, moet worden uitgesloten en vervangen door zoet fruit, honing.
7. Beperking van de inname van vet, die moet worden ingenomen, voornamelijk van producten van plantaardige oorsprong. De uitzondering is vis rijk aan omega-3 onverzadigde vetzuren.

Rijstdieet voor artritis

Rijstdieet voor artritis is gebaseerd op het eten van ontbijt van geweekte rijst met een totaal laag zoutgehalte in de dagelijkse voeding van een patiënt met artrose.

De rijst bereid volgens alle regels kan op wonderbaarlijke wijze toxines en toxines uit het lichaam verwijderen; ontbinden zouten opgehoopt in de wervelkolom en gewrichten; het metabolisme verbeteren; gewicht normaliseren met overgewicht of ondergewicht; het functioneren van de lever en de nieren vergemakkelijken.

Voor de organisatie van een dieetontbijt moet u bruine bruine rijst kopen. Maar als dat niet het geval is, kunt u de gebruikelijke gepolijste, waarbij u tarwezemelen in een hoeveelheid van een derde van het rijstvolume moet gebruiken, gebruiken.

Moet vijf halve liter potten voorbereiden. Het is het beste om ze te markeren met markers zoals # 1, 2, 3, 4 en 5. In de eerste pot, twee of drie eetlepels rijst en giet water. Een dag later wordt de rijst in de eerste pot gewassen en opnieuw gevuld met water. Op dezelfde dag wordt hetzelfde deel rijst in de tweede pot gegoten en wordt de pot gevuld met water. Op de derde dag wordt de inhoud van de eerste twee potten gewassen en gevuld met vers water en rijst wordt in de derde pot gegoten, water wordt toegevoegd en alles blijft voor een dag achter. De volgende dag worden de rijstwasoperaties herhaald en wordt de vierde pot gevuld met rijst en water. Op de vijfde dag moet de inhoud van alle vier de potten worden afgespoeld en opnieuw worden gevuld met water, en in de vijfde pot twee of drie eetlepels rijst gieten en nat laten worden in water, zoals in eerdere gevallen.

Op de zesde dag kun je rijst uit het eerste blikje gebruiken. Hieruit kook je pap in een kleine hoeveelheid water zonder toevoeging van zout, suiker, boter en melk. U kunt geweekte rijst en rauw eten of giet het met warm water gedurende 10 minuten en door deze tijd ontbijt. Het belangrijkste ding dat het gehele ontbijt bestond uit geweekte rijst in gekookt of rauw.

Voordat je rijst in 20 of 30 minuten eet, moet je een glas warm of warm water drinken. Na het ontbijt mag u vier uur niet eten of drinken. Na 4 uur kun je water drinken en na 15-20 minuten een volledige maaltijd eten.

In de eerste pot na het koken van rijstepap, moet je opnieuw een portie rijst vullen, en nu is deze pot de laatste in een rij. Elke dag wordt in plaats van gebruikte rijst een nieuwe geplaatst. Het belangrijkste is dat het weken van rijst in elke pot binnen vijf dagen plaatsvindt. Dezelfde loop van de behandeling is 40 dagen. Het kan eenmaal per jaar worden gehouden, in de winter of in het voorjaar, wanneer kerkelijke posten passeren. Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van rijstontbijten.

Tijdens het reinigen met rijst moet je zout van het dieet uitsluiten en het maximale gebruik van zuur en pittig voedsel beperken. Alcohol is ook verboden, omdat het rijstdieet in dit geval niet effectief is. Vanwege het feit dat met behulp van rijst alcoholvergiften worden verwijderd, maar geen zouten en slakken.

Rijstieet voor artrose is niet alleen een effectieve methode voor de behandeling van deze ziekte, maar ook een uitstekend middel om metabole processen en andere lichaamsfuncties te normaliseren. Daarom wordt aanbevolen om het lichaam regelmatig met rijst te reinigen, eenmaal per jaar.

Dieet voor artrose van de knie

Gonarthrosis (of artrose van het kniegewricht) - misvorming van het kniegewricht, veroorzaakt door blessures, verhoogde lichamelijke inspanning, overgewicht, metabole aandoeningen van de patiënt.

Een dieet dat tot doel heeft het gewicht van de patiënt te verminderen, vermindert de belasting van het kniegewricht. Dientengevolge nemen de symptomen van artrose geleidelijk af of stoppen de patiënt helemaal niet meer.

1. Een dieet tijdens het bestrijden van obesitas en arthrosissymptomen moet alle substanties bevatten die voor het lichaam nodig zijn en tegelijkertijd caloriearm zijn. Je kunt niet vasten of een dieet volgen dat de patiënt kan uitputten. Misbruik de diuretische thee en laxeermiddelen niet, die vaak worden geconsumeerd door diegenen die willen afvallen. Dergelijke fondsen dragen bij aan de uitloging van calcium uit het lichaam, wat leidt tot de achteruitgang van patiënten met artrose van het kniegewricht.
2. Maaltijden moeten frequent zijn en voedsel moet in kleine porties worden ingenomen. Tijdens snacks tussen de maaltijden kun je een kleine hoeveelheid fruit, verse groenten en dieetbrood eten.
3. Het is noodzakelijk om te ontbijten, omdat er 's morgens meer calorieën worden verbrand, wat leidt tot gewichtsverlies voor de patiënt.
4. Om het maagdarmkanaal te verbeteren en het lichaam van gifstoffen te reinigen, moet je minstens twee liter puur water per dag drinken.
5. Bij artrose van de knie moet u stoppen met het eten van vet vlees - varkensvlees en rundvlees.
6. Sommige verse groenten en fruit hebben een negatief effect op patiënten met gonartrose. Daarom moeten ze worden uitgesloten van het dieet van de patiënt. Deze producten omvatten witte kool, tomaten en paprika. Zuur fruit - kersen, citrusvruchten, enzovoort, evenals sappen die van hen zijn gemaakt, zijn ook verboden.

Dieet voor artrose van het kniegewricht omvat alle principes die eerder zijn genoemd. Ook zijn de toegestane en verboden voedsellijsten voor artrose ook van toepassing op dit type ziekte.

Dieet voor artrose van het heupgewricht

Coxarthrosis (heupgewricht-artrose) - dystrofische veranderingen in het kraakbeenweefsel van het heupgewricht. Coxartrose kan gepaard gaan met vernietiging van het botweefsel van het gewricht, het verschijnen van cysten langs de randen van de gewrichten.

Dieet voor artrose van het heupgewricht is gericht op het herstel van kraakbeenweefsel. Essentiële stoffen voor kraakbeenvernieuwing kunnen worden verkregen uit een goed uitgebalanceerd dieet.

• Het lichaam heeft vitamines van groep B nodig voor regeneratieve processen, ook vitamine A, C en E. Vitaminen van groep B kunnen worden verkregen uit tarwekiemen, volkorenbrood, eigeel, bananen, noten, zuivelproducten, erwten, linzen. Vitamine A komt voor in wortels, pompoen, paprika's, duindoorn, perziken, abrikozen, kelp, peterselie, eigeel, boter. Vitamine C wordt aangetroffen in wilde roos, groene erwten, zwarte bes, paprika, duindoorn, spruitjes, aardbeien, bloemkool en bessen van lijsterbes. Vitamine E wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in tarwekiemen, in verse groenten en fruit en noten.
• Het is noodzakelijk producten van hoogwaardig meel uit te sluiten (pasta, wit tarwebrood, koekjes en muffins). Het is noodzakelijk om roggebrood, zemelenbrood en volkorenmeel in het dagrantsoen op te nemen.
• Vermijd het bereiden van gerechten uit griesmeel en andere gepelde granen. Maar havermout, boekweit, gerst en bruine rijst zouden dagelijks op de patiëntentafel moeten liggen.
• Om ervoor te zorgen dat de granen alle bruikbare stoffen behouden, moeten ze als volgt worden bereid. Het is noodzakelijk om ze half klaar te koken en vervolgens in te pakken en de gewenste staat te bereiken. Je kunt het op een andere manier doen - laat het graan 6-8 uur weken en kook het dan tot het gaar is.
• In plaats van suiker, honing, gedroogd fruit, verse bessen of stukken fruit moeten worden gebruikt.
• Gefermenteerde melkproducten, vooral wei, zijn welkom bij coxarthrosis. Maar melk moet worden uitgesloten van het dieet van patiënten met heupgewricht-artrose.
• U kunt afvallen eten - lever, nier, tong, hart, omdat het vetarm vlees is en de gewrichten niet kan beschadigen.
• Hoewel vis welkom is in geval van artrose, is het noodzakelijk om gezouten vis uit het dieet te verwijderen.
• Het is beter om sterke vleesvlokken te vervangen door bouillon van groenten en champignons.

Dieet voor artritis van de voet

Artrose van de voet is een ziekte die leidt tot deformatie van de gewrichten van de voet en vooral kraakbeenweefsel. Pathologische veranderingen zijn het meest vatbaar voor de grote tenen van beide benen. De oorzaken van artrose van de voet kunnen genetische aanleg zijn, langdurig staan, overgewicht, ongemakkelijke schoenen, platte voeten en ongezond voedsel. Daarom kan een dieet met artritis van de voet leiden tot een verbetering van de toestand van de patiënt.

Alle eerdere aanbevelingen met betrekking tot voeding in geval van artrose zijn geschikt voor patiënten met artrose van de voet. Je moet ook tips geven over het veranderen van diëten die de conditie van kraakbeen en voet- en andere gewrichten helpen verbeteren.

1. Het is noodzakelijk om dagelijks vers sinaasappelsap te consumeren. Een glas vers sap per dag kan de conditie van de patiënt met 15-20 procent verbeteren.
2. Betreed het dagelijkse dieet van granaatappels en granaatappelsap. Studies hebben aangetoond dat onverdund granaatappelsap de ontsteking van de gewrichten kan verminderen en de productie van het enzym dat verantwoordelijk is voor de vernietiging van kraakbeenweefsel kan blokkeren. Daarom zullen 3-5 eetlepels granaatappelsap per dag nuttig zijn bij het behandelen van de symptomen van artrose.
3. Ananas heeft ook een goed ontstekingsremmend effect. Het bevat bromelaïne-substantie, die ontstekingen in de gewrichten vermindert. Ananassen moeten alleen vers worden gegeten, onmiddellijk nadat het fruit is gesneden. De hoogste concentratie bromelaïne valt op het bovenste deel van de foetus en zijn steel.
4. Rode paprika is rijk aan antioxidanten. Daarom bestrijden zijn stoffen actief vrije radicalen, die verantwoordelijk zijn voor de veroudering van gewrichten en kraakbeenweefsel.
5. Producten met een negatieve calorie die onmisbaar is voor artrose. Eet peterselie, dille, groene uien, selderij, sla, spinazie, witte kool en bloemkool, radijs, groene erwten, broccoli, tarwekiemen en bonen, en verse komkommers. Deze producten dragen niet alleen bij tot gewichtsverlies, maar verzadigen het lichaam ook met vitaminen, mineralen en eiwitten.

Dieet voor artrose van het schoudergewricht

Artrose van het schoudergewricht - veranderingen in het gewrichts- en schouderkraakbeenweefsel. Bij schendingen van het schoudergewricht lijkt pijn in de articulaire articulatie, evenals de mobiliteit van de arm. Arthrosis van de schoudergewrichten ontstaat voornamelijk door verschillende verwondingen aan de schouder - kneuzingen, verstuikingen, fracturen van de bovenste ledematen. Vaak treedt artrose van het schoudergewricht op na langdurige en ongewone fysieke inspanning. Sporters zijn ook vatbaar voor deze ziekte, vooral degenen die volleyballen, tennissen en sportmateriaal gooien.

Maar de meest voorkomende oorzaak van artrose van het schoudergewricht is dislocatie van de schouder. Na een dergelijke dislocatie, die gecorrigeerd is, kan na enige tijd lichte pijn beginnen. Dan neemt de pijn toe en worden er ruis en klikken aan toegevoegd tijdens het bewegen. Deze symptomen beginnen artrose, die zich manifesteert in de beperking van de motorische vermogens van het gewricht.

Dieet voor artrose van het schoudergewricht is hetzelfde als in eerdere gevallen. Als de ziekte van de gewrichten gepaard gaat met oedeem, moet u een anti-oedeem dieet gebruiken. Principes van dergelijke voeding:

• Laag zoutgehalte in geconsumeerd voedsel.
• Overvloedig drankje, meer dan twee liter per dag
• Gebruik van diuretische kosten.
• Tijdens de seizoengebonden verschijning van watermeloenen, is het noodzakelijk om zoveel mogelijk van deze vruchten te eten.
• U moet uw dieet met kalium vullen. Om dit te doen, moet je elke dag alle producten eten met een hoog gehalte aan deze stof - gedroogde abrikozen, abrikozen, bananen, aardappelen gebakken in hun schil. Je kunt drie of drie keer per dag twee of drie vruchten gedroogde abrikozen of abrikoos eten, een half uur voor de maaltijd. Ze kunnen worden vervangen door de helft van de gemiddelde banaan, die hetzelfde aantal moet worden geconsumeerd. Het is belangrijk om deze producten regelmatig te gebruiken, daarna zal het effect van het dieet merkbaar zijn.
• Het is noodzakelijk om tomaten, spinazie, zuring, peper en gekruide smaakmakers uit te sluiten.

Zo'n dieet verwijdert goed de zwelling van de schoudergewrichten, verlicht ontstekingen en versnelt de complexe behandeling van de ziekte.

Dieet voor artritis van het enkelgewricht

De meest voorkomende oorzaak van osteoartritis van de enkelgewrichten is trauma. De ziekte kan optreden na dislocatie van de benen, verstuikingen, gips na fracturen.

Er kan een andere oorzaak van artritis zijn. Deze gewrichten hebben één kenmerk: in het geval van nierziekten of een verminderd water-zoutmetabolisme in het lichaam hebben ze de neiging om gemakkelijk te bezwijken voor oedeem. Oedeem dat de patiënt langdurig stoort, leidt tot dystrofische veranderingen in het kraakbeenweefsel van het gewricht, dat wil zeggen tot artrose.

Het dieet voor artritis van het enkelgewricht is hetzelfde als voor alle soorten artrose. Maar het is de moeite waard om de basisprincipes van het anti-oedeem dieet te benadrukken, wat goed is voor het ontstaan ​​van oedeem van deze gewrichten:

1. Zoutvrij dieet. Al geruime tijd moet u het gebruik van zout of zout voedsel in minimale hoeveelheden achterwege laten.
2. Drink veel vloeistoffen, meer dan twee liter per dag.
3. Gebruik diuretische thee en vergoedingen. De diuretische theerecepten zijn als volgt:

• Diureticum collectie nummer 1.

Neem berendruifbladeren - 3 delen, korenbloembloemen - 1 deel, zoethout - 1 deel. Een eetlepel van het mengsel wordt met een glas kokend water gegoten, gedurende een half uur met water doordrenkt en daarna gefilterd. Neem een ​​half kopje 3 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd.

Duizendknol gras - 3 delen, berendruifblad - 2 delen, Sint-Janskruid gras - 1 deel, violet gras - 1 deel. Een eetlepel van het mengsel giet een glas kokend water. Blijf een half uur staan ​​en span dan met gaas. Neem 3 keer per dag een half uur voor de maaltijd een half glas.

1. Het is noodzakelijk om anti-inflammatoire theeën te gebruiken. Goed passende infusies van salie, kamille, lindebloesem, sint-janskruid, calendula. Goed verwijdert ontstekingsprocessen Hibiscus bloeit hibiscusthee.

Voor alle ontstekingsremmende infusen is er dezelfde bereidingswijze. Je moet een eetlepel gras nemen, schenken met een glas kokend water, een half uur laten staan ​​en de pot zeven. Neem deze infusie moet 30 minuten vóór de maaltijd zijn voor een halve kop drie keer per dag.

Menu dieet voor artritis

Ondanks vele beperkingen is het voedingsmenu voor artrose heel gevarieerd.

Direct na het ontwaken moet je een glas puur water drinken. Deze maatregel zal het proces van reiniging van het maag-darmkanaal starten.

Ontbijt - een glas vers gemaakt sinaasappelsap. Na 15-20 minuten kun je pap op het water eten - havermout, boekweit, gerst, gierst, van ongeraffineerde rijst. In pap kun je een kleine hoeveelheid boter toevoegen. Als de voorkeur wordt gegeven aan zoete granen, is het de moeite waard wat honing of gedroogde vruchten in de schaal te doen. Goed voor het ontbijt om cottage cheese met honing, kwark braadpan, gebakken cheesecakes, kefir of ryazhenka met droge koekjes te eten. Een zwakke, suikervrije groene thee met een volkoren broodsandwich met boter en ongezouten kaas is voldoende. U kunt ontbijten met gekookte zachtgekookte eieren, roerei met een salade van verse groenten.

Het tweede ontbijt - een banaan; een handvol gedroogde abrikozen of gedroogde abrikozen; granaatappel of ananas. Elke vorm van fruit of dranken van zure melk is goed voor een tweede ontbijt.

Lunch - soepen voor groente en granen; gelei, kash of gelei; gerechten met gekookt of gestoomd vlees - gehaktballen, gehaktballen, enzovoort; gebakken vis of gekookte vis; gekookte, gebakken aardappelen of aardappelpuree; verse groentesalades; gestoofde groenten en stoofschotels; verschillende granen; volkoren brood of rogge.

Veilig, - fruit of compotes van gedroogd fruit, kusjes en mousses, karkadethee met droge koekjes, crackers of brood.

Avondmaal - salades van verse groenten; gestoofde groenteschotels en stoofschotels; granen; gebakken en gekookte aardappelen; luie knoedels; kwark gerechten; zwakke groene thee of hibiscus. Het avondeten moet licht zijn om gewichtstoename niet te bevorderen.

Artritis Dieet Recepten

Artritis dieetrecepten zijn niet moeilijk te bereiden. Ik ben blij dat je met deze ziekte je favoriete en smakelijke gerechten kunt eten.

1. Varkensvlees-knokkelgelei

Ingrediënten: 4 varkenspoten, een halve pond varkensvlees, een middelgrote wortel, een ui, 2 laurierblaadjes, 20 gram gelatine, een kleine hoeveelheid zout.

• Spoel de varkenspoten goed af, doe ze in een pan en voeg voldoende water toe zodat de poten 5-6 centimeter met water bedekt zijn.
• U moet wachten tot het kookt, verwijder dan het schuim en detecteer de tijd. Maak het vuur erg langzaam en kook de poten gedurende vier uur op zo'n vuur. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om het vet van het wateroppervlak te verwijderen. Een dergelijke voorzorgsmaatregel geeft transparantie aan de spierkracht en de noodzakelijke smaak.
• Daarna moet je een glas bouillon gieten, afkoelen en gelatine erin oplossen.
• Voeg varkensvlees toe aan de pan en laat nog een uur koken.
• Snij de uien en de wortelen in blokjes, voeg groenten en peper toe aan de bouillon. Daarna zout de bouillon naar smaak, maar het is beter om een ​​beetje onder zout te staan.
• Laat de bouillon nog een uur koken. De totale kooktijd van gelei is zes uur, terwijl het verboden is water aan de bouillon toe te voegen.
• Daarna moet je uit de bouillon vlees en benen komen. Vlees moet van de botten worden gescheiden en in kleine stukjes worden gesneden. Dan wordt het gehakte vlees teruggevoerd naar de bouillon, die aan de kook wordt gebracht. Daarna voegen we gelatine toe opgelost in bouillon.
• Giet vervolgens de bouillon in de vorm, laat afkoelen tot kamertemperatuur en laat het in de koelkast of op een koude plaats staan ​​totdat het bevriest.

1. Makreel gebakken in de hoes

Ingrediënten: één of twee stukken makreel, één citroen, één ui, zout, plantaardige olie.

• Het is noodzakelijk om het hoofd van een vis af te snijden en voorzichtig te doven. Daarna moet de makreel grondig worden gewassen - als dit niet genoeg is, zal de vis bitter smaken. Dan moet je de kam van de makreel trekken.
• Wrijf vervolgens de vis met zout en besprenkel met citroensap.
• Hierna worden er plakjes ui op een kant van de binnenkant van het karkas geplaatst, en uien aan de andere kant en er bovenop plantaardige olie gesprenkeld.
• De helften van de vis worden bij elkaar gezet en in een huls gedaan om te bakken.
• De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180 graden. Leg daarna de makreel, die gedurende 40 minuten is gebakken.
• Garneer dat het meest geschikt is voor gebakken makreel - gekookte aardappelen, groenten, kruiden en een schijfje citroen.

1. Gebakken aardappelen in folie

Ingrediënten: jonge aardappelen - een halve kilo, boter, dille.

• Aardappelen moeten worden gewassen en gedroogd met behulp van een servet.
• Op de schil van de aardappel moet je een dwarssnede maken en er een stuk boter in doen.
• Vervolgens worden de aardappelen verpakt in verschillende lagen folie, die worden verschoven met dille-takjes.
• Het is noodzakelijk om de oven op 200 graden te verwarmen.
• Leg de aardappelen in de oven en bak ze veertig minuten.
• Daarna moet je de aardappels pakken, van de folie afslaan, een beetje zout en eten met de schil.

1. Vitamine verse groentesalade

Ingrediënten: half stuk verse kool, één grote wortel, citroen, plantaardige olie, zout naar smaak.

• Hak de kool, zout, roer en kreukel goed.
• Knijp wat citroensap naar smaak en meng goed.
• Op een middelgrote rasp, rasp de wortels en voeg toe aan de kool, meng alles goed.
• Voeg in een salade een beetje plantaardige olie toe en meng de resulterende schaal.

1. Wrongeld met gedroogde vruchten

Ingrediënten: een halve pond kwark, honderd gram gedroogde abrikozen en rozijnen, honing naar smaak.

• Kwark grip in een blender of gebruik een mixer tot een homogene dikke massa.
• Verwarm de honing tot een temperatuur van niet meer dan veertig graden.
• Giet de verwarmde honing in de container met de wrongel en meng opnieuw goed.
• Gedroogde vruchten naspoelen, grote gedroogde vruchten in stukken snijden.
• Voeg daarna de plakjes gedroogd fruit toe aan de wrongel en meng alles grondig.

1. Infusie van gedroogd fruit

Ingrediënten: droge abrikozen, appels, peren, pruimen - 500 gram; honing; water - 3 liter.

• Giet het gedroogde fruit in een pot van drie liter en giet water.
• Laat het gedroogde fruit 12 uur staan, zodat het water doordrenkt is.
• De resulterende infusie kan worden gedronken - het is gemaakt van zoet gedroogd fruit, daarom hoeft het niet te worden gezoet.
• Als de drank niet zoet is, kun je een paar eetlepels honing toevoegen, mengen en oplossen in de infusie. Het is niet nodig om de drank te verwarmen zodat de honing beter oplost, omdat een hogere temperatuur de heilzame eigenschappen van honing doodt.

Wat kun je eten met artrose?

1. Van vleesproducten is het het beste om gevogelte te eten - zelfgemaakte kip, kalkoen, eend.
2. Vette vis is erg handig voor patiënten met artrose. Het is noodzakelijk om haring, makreel, zalm en forel in het dieet te introduceren, waardoor de patiënten onverzadigde omega-3-vetzuren krijgen. De bovenstaande vetzuren remmen de veroudering van het gewricht en tot op zekere hoogte kunnen ontstekingsprocessen voorkomen die optreden in de gewrichtsweefsels.
3. Lijnzaad en lijnzaadolie - deze voedingssupplementen bevatten een teveel aan omega-3-vetzuren.
4. Calciumrijk voedsel. Allereerst is het serum. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, blijft bij de productie van kwark een grotere hoeveelheid calcium achter in de vaste massa - kwark, maar in de vloeibare wei. Daarom, om het lichaam te verzadigen met calcium, is het noodzakelijk om dagelijks tot een halve liter serum te drinken. Het is nuttig om kefir, ryazhenka en natuurlijke yoghurt te drinken zonder de toevoeging van suiker, kleurstoffen en conserveermiddelen.
5. Rijk aan calcium en groen - peterselie, dille, spinazie, selderij, sla.
6. Voedingsmiddelen die grote hoeveelheden vitamine E bevatten, zijn onmisbaar op de tafel van patiënten met artrose. Gebakken vis, walnoten, amandelen, pijnboompitten, hazelnoten, tarwekiemen (2-3 eetlepels per dag) moeten worden gegeten.
7. Pap en brood van hun hele maaltijd is een bron van complexe koolhydraten.
8. Vruchten die rijk zijn aan vezels, fructose, vitamines en mineralen. Afzonderlijk wil ik zeggen over ananas, die gewrichtsontsteking kunnen verlichten.
9. Verse granaatappel en sinaasappelsap.
10. Verse groenten, waaronder de meest bruikbare bloemkool, wortels, broccoli, pompoen en courgette.
11. Plantaardig voedsel dat rijk is aan eiwitten is eenvoudigweg noodzakelijk voor artrose. Het is noodzakelijk om gerechten met bonen, erwten en linzen te bereiden.
12. Boter, als een bron van vet.
13. Voedingsmiddelen rijk aan B-vitaminen Vitamine B1 komt voor in erwten, gebakken aardappelen en volkoren brood. Vitamine B2 kan worden verkregen uit zuivelproducten, eieren en bananen. Vitamine B6 is rijk aan noten, kip, bananen en zuivelproducten. Vitamine B9 (foliumzuur) kan worden verkregen uit linzen, erwten, bananen, peterselie, spinazie, noten, rozenbottelinfusies en verse bladeren van frambozen en bessen. Vitamine B12 wordt aangetroffen in eierdooiers (nier, lever), in vis - haring, zalm, sardine, in zeevruchten, zuivelproducten en harde kaas.

Wat kan niet eten met artrose?

De volgende voedingsmiddelen en culinaire producten moeten van het dieet worden uitgesloten:

• Gebak, slagroomtaart en ander gebak met slagroom.
• Muffin en vers tarwebrood.
• Roomijs, zuivel en romige desserts.
• Chocoladeboter en chocoladekaas, chocolade en notenpasta.
• Chips, crackers, croutons, popcorn, maïs- en tarwevlokken en ontbijtgranen.
• Alcohol, inclusief bier en alcoholvrije dranken. Het roken van tabak is ook verboden.
• Zoete koolzuurhoudende dranken.
• Sterke thee en koffie.
• Sauzen en kruiderijen die worden bereid met behulp van hete kruiden en specerijen.
• Zouten, marinades, gerookt vlees.
• Sauzen die worden gekookt in boter; mayonaise en gerechten die zijn bereid met hun gebruik; margarine.
• Vet vlees - varkensvlees en rundvlees.
• Vetzuivelproducten - room, smeltkaas, meer dan 10% vet, kwark meer dan 4% vet, yoghurt meer dan 3,2% vet.
• Volle melkproducten.
• Zwarte en rode kaviaar.
• Producten die Omega-6 onverzadigde vetzuren bevatten: vet vlees, plantaardige oliën (voornamelijk zonnebloem en maïs), durumtarwe, zonnebloempitten.
• Vetvis van de volgende variëteiten - steur, heilbot, zalm.
• Onmiddellijke graangewassen.
• Producten die levensmiddelenadditieven, smaakversterkers, kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten.