Artritis Dieet

Wanneer een of meer gewrichten ontstoken en opgezwollen raken en de bewegingen daarin pijnlijk of onmogelijk worden, spreken ze van een ziekte als artritis.

De oorzaken van artritis zijn gevarieerd, afhankelijk van de etiologische factor worden ook verschillende vormen van artritis onderscheiden:

Goede voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van gewrichtsontstekingen en helpt het verloop van de ziekte te verlichten.

Basis Artritis Dieetregels

Het doel van therapeutische voeding bij artritis is de normalisatie van de immuunrespons, de verzwakking van ontstekingsreacties en het herstel van het volledige bewegingsbereik van het aangetaste gewricht.

Voedsel voor artritis wordt geselecteerd door de behandelende arts en is afhankelijk van:

  • vormen van de ziekte;
  • mate van gewrichtsschade;
  • geassocieerde ziekten;
  • Ernst van klinische manifestaties.

Daarom is er geen enkel voedingspatroon voor artritis, maar het is mogelijk algemene principes te definiëren voor de bereiding van een dieet, evenals aanbevolen en verboden voedsel.

In totaal komt voeding voor artritis overeen met een standaarddieet (algemene versie) of behandeltabellen volgens Pevsner nr. 15, 10, 6, die zijn voorgeschreven voor verschillende soorten artritis. De energetische waarde van het dieet is 2170-2400 calorieën per dag en het voedingsgehalte komt overeen met het volgende schema:

  • eiwitten - 85-90 g, waarvan 45-50 g dierlijke eiwitten zijn;
  • vetten - 70-80 g, waarvan 25-30 g plantaardige vetten;
  • koolhydraten - 300-330 g, waarvan niet meer dan 30-40 g complexe suikers.

Wanneer overgewicht een caloriearm dieet weergeeft, is de energiewaarde gelijk aan 1340-1550 calorieën per dag.

Voedingsprincipes:

  • voedingsmodus;
    Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn, maximaal 4-6 keer per dag, de laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Fractionele voeding is maaltijden in kleine hoeveelheden en verzadiging met kleine volumes, die het maag-darmkanaal niet overbelasten, voorkomt overeten en overmatige gewichtstoename.
  • culinaire verwerking;
    Voedsel moet worden gekookt, gebakken, gestoomd of gestoofd. De gerechten die op de bovenstaande manieren bereid zijn behouden hun voedingswaarde en vitamines in grotere hoeveelheden, terwijl tijdens het bakken, kankerverwekkende stoffen en andere toxines worden gevormd, die ontstekingsprocessen, en dus pijn, verhogen en ook de lever hinderen, wiens functie het is schadelijke stoffen te inactiveren, gevormd tijdens ontsteking van de gewrichten.
  • voedsel temperatuur;
    De optimale temperatuur van het bereide voedsel moet binnen 15-60 graden Celsius zijn. Warm voedsel is beter verteerd, irriteert het maagslijmvlies niet en belast de lever niet.
  • zout en vloeistof;
    Tafelzout is beperkt tot 6-10 g, vooral voor jichtartritis. Dit is te wijten aan het feit dat ten eerste een overmaat zout verdikking van het bloed veroorzaakt, de microcirculatie in de gewrichten aantast en de afzetting van zoutafzettingen op de gewrichtsvlakken teweegbrengt. En ten tweede verergert het werk van de urinewegen met zout, waardoor het moeilijk is om ontstekingsmediatoren, toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het is noodzakelijk om 2-2,5 liter vrije vloeistof per dag te consumeren, het verhoogt het circulerend bloedvolume, vermindert de concentratie van ontstekings- en schadelijke stoffen, voorkomt de afzetting van zouten op de gewrichtsvlakken en verbetert de samenstelling van de intra-articulaire vloeistof.
  • gewicht;
    Dieet voor artritis is ook gericht op het bestrijden van obesitas, dus het gehalte aan complexe suikers en licht verteerbare koolhydraten is aanzienlijk verminderd in voedsel. Consumptie van dierlijke eiwitten is ook beperkt vanwege het hoge gehalte aan purines (vooral voor jichtartritis) en vetten. Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die stoffen bevatten die lipiden oplossen. Overmatig gewicht verhoogt de belasting van het bewegingsapparaat, in het bijzonder op pijnlijke gewrichten, wat het verloop van artritis verergert.
  • alcohol;
    Alcohol vertraagt ​​de processen van regeneratie in het aangetaste gewricht en verhoogt ontstekingen, evenals vernietigt vitaminen en mineralen, schaadt de microcirculatie in de weefsels.
  • vitaminen;
    Voedsel voor patiënten met artritis moet rijk zijn aan vitamines, vooral A, E, C, D en Groep B, die een gunstig effect hebben op de conditie van de gewrichten en het metabolisme normaliseren.
  • voorzichtigheid bij de keuze van producten.
    In het mechanisme van ontsteking van de gewrichten, is de allergische component van geen gering belang, daarom is het noodzakelijk om producten met een hoge allergene activiteit met de nodige voorzichtigheid te nemen.

Verboden producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines en stikstofhoudende stoffen die bijdragen aan de depositie van zouten op het oppervlak van het gewricht. Kortom, het is een dierlijk eiwit.

Kruidige en kruidige gerechten zijn ook uitgesloten, omdat dergelijk voedsel de doorlaatbaarheid van de vaatwand verhoogt, wat leidt tot een verhoogde opname van schadelijke stoffen. Bovendien irriteren pittige, zoute voedingsmiddelen en essentiële oliën het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, schenden de processen van assimilatie van voedingsstoffen en micro-elementen.

Het is noodzakelijk om de consumptie van zeer allergene producten te weigeren of te beperken, omdat ze inflammatoire mediatoren activeren en de loop van artritis verergeren. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid vet in het dieet te verminderen, vooral van dierlijke oorsprong (ongevoelig): ze dragen bij tot gewichtstoename, schenden de processen van spijsvertering en eliminatie van urinezuurzouten uit het lichaam.

Om het lichaamsgewicht, licht verteerbare koolhydraten te verminderen, zijn voedingsmiddelen die gist bevatten uitgesloten of beperkt.

De lijst met verboden producten omvat:

  • vers tarwebrood, gebak, cake en gebak, pannenkoeken, pannenkoeken, pasteien;
  • vlees en gevogelte, met name vetzuren;
  • ingeblikt vlees en vis (conserveringsmiddelen, smaakversterkers en andere schadelijke en allergene stoffen);
  • augurken, gerookt vlees, augurken;
  • kruiderijen (bittere en geurige peper, mierikswortel, koriander);
  • sauzen in vlees- en visbouillon, mayonaise, bouillon van vlees, vis, gevogelte en champignons (vanwege het hoge gehalte aan extractiemiddelen, purines);
  • zwarte koffie, thee (vanwege een stimulerend effect, vasculaire spasmen, verslechtering van de microcirculatie);
  • worstjes, fast food;
  • slachtafvallen (een bron van verborgen vetten, purines);
  • zure groenten en sommige vruchten en planten (spinazie, zuring, selderij), die de zuurgraad van urine verhogen, verhogen het niveau van urinezuur in het lichaam;
  • groenten van de familie Solanaceae (tomaten, aubergines, paprika's, aardappelen);
  • chocolade, jam, honing, roomboterroom, ijs (licht verteerbare koolhydraten);
  • varkensvet, margarine, rundvlees en schapenvlees;
  • vetrijke melk en gefermenteerde melkproducten;
  • eieren (bron van cholesterol, allergeen, dierlijke vetten).

Toegestane producten

Allereerst moet het dieet voor artritis rijk zijn aan verse groenten en fruit. Ze alkalische urine, bevatten grote hoeveelheden vitaminen, verbeteren de uitscheiding van ontlasting en daarmee toxines, voorkomen constipatie en normaliseren het gewicht.

Je moet ook voedsel eten dat rijk is aan meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren (visolie). Ze verminderen het gehalte aan prostaglandinen, die worden geproduceerd tijdens ontstekingen, verminderen de samenklontering van bloedplaatjes, waardoor de microcirculatie verbetert en het cholesterolgehalte weer normaal wordt.

Vitamine D voorkomt degeneratieve veranderingen in de gewrichten, neemt deel aan het calcium-fosformetabolisme, voorkomt de ontwikkeling van osteoporose, onderdrukt ontstekingen.

Calcium stimuleert de groei van kraakbeenweefsel.

Vitamine A heeft antioxiderende eigenschappen, verhoogt de effectiviteit van tegenovergestelde prostaglandinen, stimuleert de groei van kraakbeen, verhoogt de afweer van het lichaam.

Ascorbinezuur is noodzakelijk voor de productie van collageen - een bindweefselproteïne (kraakbeen), daarnaast heeft het een ontstekingsremmend en immunostimulerend effect.

Vitaminen B1, B5, B6 verbeteren de regeneratie van beschadigde gewrichtsvlakken.

Vitamine E is een antioxidant, het inactiveert lipide peroxidatieproducten, vermindert ontstekingen.

De lijst met goedgekeurde producten omvat:

  • zemelenbrood, rogge of gedroogd, crackers, koekjes;
  • vegetarische soepen of soepen met granen en pasta;
  • boekweit, haver, rijst, linzen, bonen, gierst, maïs en Alkmaarse gort - vezel, plantaardig eiwit, vitamines van groep B;
  • greens (peterselie, sla, dille) - bronnen van vitamine C, foliumzuur, ijzer, calcium;
  • wortels en bieten (met zorg), pompoen, courgette, kool, komkommers;
  • mager vlees en gevogelte zonder vel (1-3 keer per week);
  • zeevis (tonijn, forel, kabeljauw, makreel) - meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren, fosfor, vitamine D;
  • magere zuivelproducten en levende bioculturen - vitamine D, eiwit;
  • bananen, perziken, kiwi's, abrikozen, citrusvruchten (met zorg), appels, bij voorkeur rood;
  • frambozen, bosbessen, veenbessen, aardbeien (met zorg), zwarte bessen, duindoorn - vitamines E en C;
  • zonnebloem- en pompoenpitten, noten (met de nodige voorzichtigheid);
  • plantaardige olie, bij voorkeur lijnzaad (het wordt beter geabsorbeerd, bevat omega-3 vetzuren);
  • groene thee, vers geperste sappen van groenten en fruit;
  • gelei, gelei, aspic, gelei van botten en gewrichten - chondroïtine, noodzakelijk voor kraakbeenweefsel.

De behoefte aan een dieet

De behandeltafel voor arthritis niveaus pijn, verlicht zwelling van gewrichten, helpt complicaties van de ziekte te voorkomen. Bovendien normaliseert het dieet metabole processen, vermindert het gewicht.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Verwaarlozing van de principes van therapeutische voeding verergert de ernst van de ziekte, draagt ​​bij tot de overgang van artritis naar artrose, wordt een vereiste bij de ontwikkeling van osteoporose.

Goede voeding in de strijd tegen artritis

Artritis van de gewrichten is een ernstige pathologie die, zonder behandeling, tot ernstige gevolgen kan leiden. De meeste patiënten met artritis gebruiken al jaren serieuze medicijnen, maar ze halen nog steeds niet het gewenste resultaat. Kan een goede voeding dit probleem oplossen?

De inhoud

Patiënten die gediagnosticeerd zijn met ontsteking van de gewrichten, denken vaak na of goede voeding een rol speelt bij de behandeling van hun pathologie. Het maakt niet uit wat voor soort medicijn voor artritis - duur of goedkoop - voor een bepaalde patiënt. Zonder dieet zal artritis lange tijd worden behandeld en mogelijk zelfs complicaties geven in de toekomst.

Het is belangrijk! Ondanks het feit dat er algemene voedingsaanbevelingen zijn voor elk type gewrichtsaandoening, is het beter om voedingsmiddelen voor frequent gebruik te kiezen bij een voedingsdeskundige. Het zal helpen om het dieet aan te passen op basis van de individuele kenmerken en behoeften van de patiënt.

Alleen een arts weet hoe hij artritis en wat te eten moet voorkomen om ernstige complicaties voor een bepaalde patiënt te voorkomen.

80% van de mensen boven de 60 hebben artritis

Kenmerken van voeding bij gewrichtsziekten

Voedsel voor artritis moet zo evenwichtig mogelijk zijn. In het dieet van deze patiënten moet aanwezig zijn:

  • groenten en fruit in welke vorm dan ook;
  • zwart brood;
  • granen;
  • magere zuivelproducten;
  • vis (zowel zee als rivier);
  • wit mager vlees.

In het algemeen houdt een dieet voor artritis van elke soort een vermindering van de consumptie van vet voedsel, meel, evenals zout en specerijen in. Patiënten moeten er voortdurend voor zorgen dat hun dieet voldoende vitamines, magnesium, zink en calcium bevat.

Bij botontsteking heeft het lichaam van de patiënt een aanzienlijke hoeveelheid omega-3-vet nodig, omdat ze een krachtig ontstekingsremmend effect hebben. Gamma-linoleenzuur speelt een even belangrijke rol bij het herstel. Om de reserves van het lichaam aan te vullen, is het de moeite waard veel aalbessen (vooral zwarte), kruisbessen, kersen en thee uit een donutboom te consumeren.

Het is belangrijk! Om goede resultaten te bereiken, moet je constant een dieet volgen, en niet alleen tijdens de exacerbaties.

Omega-3-vetzuren zijn zeer nuttig voor artritis.

Diëten voor reactieve, reumatoïde en psoriatische artritis

Wat wel en niet met artritis kan worden gegeten, hangt vooral af van de vorm van de pathologie en de redenen die ervoor hebben gezorgd. Vooral op verantwoorde wijze is het noodzakelijk om de voorbereiding van het dieet voor het reactieve te benaderen (tegen de achtergrond van een langdurig infectieus of ontstekingsproces, waarbij vernietiging van het bot optreedt) en de reumatoïde vorm van de ziekte (pathologie is een gevolg van overgewicht).

In het eerste geval moet het voedsel voldoende verschillende sporenelementen (met name calcium en magnesium) bevatten, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (het zal de lichaamskracht snel herstellen na een infectie).

Vitamine C verhoogt de immuniteit en vermindert de symptomen van artritis.

Bovendien kunt u het verbruik van groene thee verhogen. Met artritis helpt het om toxines snel uit het lichaam te verwijderen vanwege de grote hoeveelheid antioxidanten in de samenstelling.

Wat is beter om niet te eten met reumatoïde artritis? Experts adviseren om het gebruik van suiker, koolhydraten, zout en vet voedsel te beperken en tegelijkertijd het gebruik van wortelen, kool (vooral bloemkool), appels en paddenstoelen te verhogen.

Tip! Voor effectiever gewichtsverlies met reumatoïde vorm van de ziekte, wordt het aanbevolen om therapeutische voeding te combineren met lichaamsbeweging.

Gewichtsverlies met artritis is vooral een vermindering van de belasting van de gewrichten.

In het geval van een pathologie van het psoriatische type is het buitengewoon ongewenst om radijs, spinazie en zuring te eten, wat wordt verklaard door het hoge gehalte aan purines (stoffen die het urinezuurgehalte verhogen) in hen.

Dieetkenmerken in jichtige vorm van de ziekte

Van alle vormen van ontsteking van de gewrichten, is goede voeding het meest voordelig in het geval van artritis en jicht, die worden gecombineerd, omdat de bestanddelen waaruit het voedsel bestaat een verhoogde vorming van kegeltjes (zoutafzettingen in de gewrichten) veroorzaken.

Het is belangrijk! Bij ontstekingen van de gewrichten adviseren artsen om niet-farmaceutische vitamine-minerale complexen te gebruiken, namelijk verse groenten, fruit en bessen, omdat de vitaminen uit deze verbindingen vele malen beter worden opgenomen.

Artsen zeggen dat je met artritis voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vitamine E moet eten. Deze omvatten walnoten, hazelnoten, pinda's, zonnebloempitten en amandelen. Het is ook nuttig om een ​​verscheidenheid aan groentesalades te gebruiken. Het wordt aanbevolen om ze te vullen met olie (olijf of zonnebloem).

Noten en zonnebloempitten - een rijke bron van vitamine E

Experts raden zoveel mogelijk aan om alcohol en bijproducten te beperken en zo mogelijk volledig te elimineren. Het gebruik van rood vlees is zeer ongewenst, omdat het arachidonzuur bevat, dat de ontstekingsprocessen in het botweefsel verbetert.

Bovendien is artritis beter om geen voedsel te eten, dat:

  • bevat veel suiker;
  • verhoogt de productie van urinezuur (erwten, bonen, maïs);
  • bevat veel vitamine A (lever van kabeljauw, vette zuivelproducten).

In de moeilijke stadia van de pathologie adviseren voedingsdeskundigen om eenmaal per week een vastendag te regelen. Op deze dag kun je alleen lichte soepen, groente- of fruitsalades eten, verschillende sappen drinken (granaatappel is vooral handig).

Dieet voor reumatische en dystrofische vormen van de ziekte

Het drinken van twee of meer liter water per dag zal in de kortst mogelijke tijd helpen om de symptomen van een pathologische aandoening te elimineren. Als het voor een persoon moeilijk is om zoveel puur water te drinken, kan het worden vervangen door andere vloeistoffen, bijvoorbeeld thee. Wetenschappers hebben aangetoond dat het drinken van 2-3 kopjes groene of kamille thee per dag het risico op het ontwikkelen van een gewrichtsontsteking met 60% of meer vermindert. Enorme voordelen voor het lichaam kunnen brengen en afkooksel van wilde roos. Het moet voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan cafeïne en koolzuurhoudende dranken uitsluiten.

Zo vaak als mogelijk moet je pap eten, vooral boekweit, rijst en havermout. Tegelijkertijd moet het verbruik van aardappelen en aubergines worden verminderd.

De vloeistof zal helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, het verminderen van de symptomen van pathologie.

Voedsel voor artritis van de gewrichten moet de consumptie van uien, knoflook, kruiden, citrusvruchten, bananen, pompoenen, evenals squash in grote hoeveelheden omvatten. Het is wenselijk dat deze producten geen warmtebehandeling ondergaan of dat deze minimaal is. Over het algemeen zijn alle gerechten beter gestoomd of gebakken, maar bak ze niet.

Het is belangrijk! Een patiënt moet niet minder dan 200 g fruit en 300 g groente per dag consumeren (bij voorkeur die welke feloranje of geel gekleurd zijn).

Het moet gezegd worden dat om de symptomen van deze ernstige pathologie te verminderen, patiënten gedwongen worden om verschillende medicijnen te nemen voor maanden en zelfs jaren. Wanneer dit gebeurt, een grote belasting van de interne organen, met name op de lever. Om deze last te verminderen, adviseren deskundigen tegen het eten van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, evenals alcohol, vette, gerookte, zoute, pittige, ingeblikt voedsel en "snacks" (bijvoorbeeld chips, crackers).

Voedsel dat schadelijk is voor artritis, verhoogt het cholesterol in het lichaam en vertraagt ​​het proces van afvallen.

Wat kun je in dit geval eten? Hetzelfde als voor patiënten met pathologieën van het maagdarmkanaal - elke voeding, vegetarisch, natuurlijk voedsel.

Tip! Gelei en verschillende fruitgelei, bij de bereiding waarvan gelatine werd gebruikt, kunnen aanzienlijk voordeel opleveren. Deze gerechten bevatten een enorme hoeveelheid collageen, die verschillende weefsels in het menselijk lichaam herstelt en ze veel sterker maakt.

Dieet voor artritis moet split maaltijden omvatten. Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, maar in een kleine hoeveelheid.

Soms moet het dieet worden gewijzigd of enigszins worden aangepast (in het tweede geval kan het onafhankelijk worden gedaan). Als een patiënt bijvoorbeeld een verslechtering van het welbevinden constateert bij het annuleren of introduceren van enig product in het dieet. Bij de behandeling en preventie van alle, zelfs de meest bestudeerde ziektes, is het uitermate belangrijk om rekening te houden met de individuele behoeften van het lichaam, omdat een persoon vaak het gevoel heeft beter af te zijn met artritis of een andere ziekte.

De inhoud

Materiaal co-auteur: Dmitry Ulyanov - een orthopedische reumatoloog met 22 jaar ervaring, een arts van de eerste categorie. Betrokken bij de diagnose, behandeling en preventie van alle ziekten van de gewrichten en bindweefsel. Hij heeft een diploma in "Rheumatology", hij studeerde aan de Russian Friendship University of Russia.

Dieet voor artritis van de gewrichten: de basisprincipes van therapeutische voeding

Goede voeding is een van de belangrijkste componenten in de complexe behandeling van artritis. Door te focussen op producten die de vernietiging van gewrichten remmen, is het niet alleen mogelijk om de normale toestand te herstellen, maar ook om voor altijd van de ziekte af te komen. Wat voor soort dieet voor artritis van de gewrichten zal bijdragen tot het elimineren van ontstekingen, waardoor de kwaliteit van leven van de patiënt wordt verhoogd, beschouwen we in het artikel.

Basisprincipes van goede voeding voor jicht en artritis

Een van de belangrijkste oorzaken van artritis is een stofwisselingsstoornis waarbij giftige stoffen de bloedbaan binnendringen en ontsteking en weefselafbraak veroorzaken. Stofwisselingsstoornissen dragen ook bij aan de afzetting van urinezuur in de gewrichten, wat leidt tot de ontwikkeling van jicht.

Een enkel dieet voor reumatoïde artritis bestaat niet. Ze wordt door de arts individueel geselecteerd voor elke patiënt na een uitgebreid onderzoek.

Maar toch onderscheiden voedingsdeskundigen drie basisprincipes die moeten worden gevolgd bij het opstellen van een dieet:

  • Wijze van voeding. Vasten moet worden vermeden. Om dit te doen, moet u minstens vijf keer per dag hebben.
  • Kleine porties. Je kunt niet teveel eten anders zal het lichaam geen energie meer uitgeven aan herstel, maar aan de vertering van voedsel.
  • Voldoende vloeistofvolume. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de waterbalans. Om het dagelijks te onderhouden, moet je tot 2 liter drinken. Drink vers fruit, plantaardige afkooksels, citroensap met water.

De hoofdtaak van het dieet van de arts is het verwijderen van de exacerbatie en het voorkomen van daaropvolgende aanvallen.

Toegestane producten

Voedingsdeskundigen identificeren verschillende voedselgroepen die de basis moeten vormen voor een dieet voor jicht en artritis.

Visgerechten

Voor patiënten die aan deze ziekte lijden, worden producten met omega-3-vetzuren en vitamines als bijzonder gunstig beschouwd. Hun hoofdtaak is het stimuleren van de productie van stoffen die ontstekingsprocessen onderdrukken en zo kraakbeen beschermen tegen vernietiging. De bron van deze belangrijke sporenelementen zijn bepaalde vissoorten die in natuurlijke wateren worden gevangen: zalm, forel, haring, makreel.

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankoop" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies echt werken en welke niet eenvoudig te gebruiken zijn. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods werden geraakt door de bezienswaardigheden. Je kunt uitzoeken welke tools de test in het volgende artikel hebben mislukt. Lees het artikel >>

Visgerechten moeten minstens 3 keer per week in het dieet aanwezig zijn.

Eicosatetraeenzuur in mosselvlees heeft een uitstekend ontstekingsremmend effect.

Fruit en groenten

Het risico op het ontwikkelen van de ziekte wordt verminderd door vers fruit en groenten, waaronder antioxidanten die vrije radicalen kunnen vernietigen.

Enzymen afgescheiden door fruit dragen bij aan de snelle afbraak van eiwitten en koolhydraten:

  • appels, citroenen, frambozen en aardbeien helpen bij het verteren van eiwitten;
  • omgaan met koolhydraten helpt dadels, bananen, vijgen, peren, pruimen.

Bovendien versterken fruit en bessen het immuunsysteem perfect, en vermindert de kers ook het niveau van urinezuur. Daarom raden voedingsdeskundigen aan dagelijks 3-5 porties verse geschenken van de natuur te eten.

Granen en pasta

Bij gewrichtsaandoeningen heeft het lichaam selenium nodig.

Bij artritis is het toegestaan ​​om durum macaroni te eten, maar alleen in combinatie met verse groenten in een verhouding van 1: 2.

Specerijen en specerijen

Het heeft een unieke samenstelling, waardoor het het proces van weefselvernietiging kan vertragen.

Kurkuma heeft een gunstig effect op het lichaam. Curcumine aanwezig in zijn samenstelling normaliseert de bloedsamenstelling en heeft een krachtig ontstekingsremmend effect.

Essentieel voor het lichaam omega-3 vetzuren gevonden in lijnzaadolie. Voedingsdeskundigen adviseren dagelijks 2-3 eetlepels te gebruiken voor weefselherstel. l lijnzaadolie. De mosterdgroenten, sojaolie en pompoenpitten helpen ook om de verhouding van meervoudig onverzadigde vetzuren in balans te brengen.

Melk en zuivelproducten

Patiënten met artrose kunnen alle zuivelproducten eten, maar geen melk.

Botbouillon zal helpen het botsysteem te herstellen. Ze zijn een echte bron van collageen, die de kracht van kraakbeenweefsel verschaft.

Wat niet te eten

Bij artritis van de gewrichten kunt u de volgende producten niet eten.

  1. Vleesgerechten. Vleesproducten bevatten arachidonzuur, dat wanneer het in het lichaam wordt verteerd, wordt omgezet in eicosanoïden. Deze stoffen en veroorzaken ontstekingen van de gewrichten.
  2. Honing, snoep en chocolade. Geconcentreerde suiker in deze producten draagt ​​bij aan de accumulatie van overgewicht, wat een belangrijke voorwaarde is voor ontsteking en misvorming van de gewrichten.
  3. Zout. Overtollig zout passeert nooit zonder een spoor achter te laten. Het zit in de gewrichten, veroorzaakt zwelling van het weefsel en vermindert de botmassa, wat uiteindelijk leidt tot ontsteking en verhoogde pijn.
  4. Fastfood. Crackers, chips, patat en andere lekkernijen bevatten transvetten die de bloedsomloop en het metabolisme verstoren. Als de reeds ontstoken gewrichten niet de noodzakelijke voedingsstoffen ontvangen, verergert dit alleen het verloop van artritis.
  5. Boter, kabeljauwlever en eierdooier kunnen de ontwikkeling van brandwonden veroorzaken, een van de symptomen van jichtige artritis.

Bij patiënten met jicht is het wenselijk af te zien van het gebruik van bijproducten, weekdieren en schaaldieren. Purine aanwezig in hun samenstelling veroorzaakt een toename in urinezuurniveaus. Om het zuur uit het lichaam te verwijderen, vervangt u ze door groene groenten, sinaasappels en bananen.

U moet zich ook beperken tot het gebruik van producten die de manifestatie van allergische reacties kunnen veroorzaken.

Onder dranken, een strikte verbod voedingsdeskundigen op te leggen aan alcohol, de werkzame stoffen die ontsteking in de weefsels van de gewrichten te verhogen.

Dit komt door de grote hoeveelheid cafeïne erin, waarvan de overmaat bijdraagt ​​tot de uitloging van calcium uit de weefsels.

Over het algemeen is de lijst met verboden producten niet zo groot. Na een waardig alternatief voor hen te hebben gekozen, zal de patiënt geen ernstig ongemak ervaren. Ja, en houden aan een strikt dieet voor reumatoïde artritis van de gewrichten is alleen in de periode van exacerbatie. Wanneer remissie-eisen voor kracht een beetje kunnen ontspannen.

Door vast te houden aan een voedingspatroon en het elimineren van producten die verboden zijn, kunt u snel en effectief die extra kilo's kwijtraken en de symptomen van de ziekte kwijt.

In het geheim

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankoop" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies echt werken en welke niet eenvoudig te gebruiken zijn. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods werden geraakt door de bezienswaardigheden. Je kunt uitzoeken welke tools de test in het volgende artikel hebben mislukt. Lees het artikel >>

Voedsel voor artritis van de gewrichten - wat kan ik eten en wat kan niet?

Ontstekingsziekten van de gewrichten van verschillende oorsprong zijn wijdverbreid. Ongeacht het type pathologie, de ernst en het algehele ziektebeeld, krijgen alle patiënten een uitgebreide behandeling voorgeschreven, die niet alleen medicatie, maar ook een speciaal dieet omvat. Overweeg welke voeding voor artritis van de gewrichten bij kinderen en volwassenen wordt aanbevolen door artsen.

Algemene voedingsprincipes

Oorzaken van artritis van de gewrichten kunnen infecties, verwondingen, onderkoeling, immuniteitsstoornissen, onjuiste levensstijl, genetische aanleg zijn. Ondanks het mechanisme van de ontwikkeling van de ziekte, is de belangrijkste manifestatie van artritis de ontwikkeling van aanhoudende ontsteking van het gewricht, leidend tot de geleidelijke degeneratieve vernietiging van bindweefsel, bot- en spierweefsel in de getroffen gebieden. Om hun verdere vernietiging te voorkomen, de immuunrespons van het lichaam op het pathologische proces te normaliseren en de pijnlijke symptomen van artritis te elimineren, is het noodzakelijk om belangrijke wijzigingen aan te brengen aan het dagelijkse dieet:

  • De energiewaarde van voedsel moet ongeveer 2200-2400 kcal / dag zijn. Het dieet voor reumatoïde artritis in de acute fase moet lager zijn in calorieën (niet meer dan 1800 kcal), wat wordt bereikt door het koolhydraatgehalte te verlagen. Bij obesitas moet de dagelijkse energiewaarde van voedingsmiddelen worden verlaagd tot 1500 kcal, omdat overgewicht bijdraagt ​​tot de ziekte;
  • De hoeveelheid eiwitten tijdens remissie en subacute artritis moet ongeveer 80-90 gram per dag zijn, waarvan ongeveer de helft van dierlijke oorsprong is. Tijdens een exacerbatie moet men zich houden aan een strenger dieet en het eiwitgehalte in het geconsumeerde voedsel verlagen tot 70 g, omdat deze bijdragen aan de intensivering van het ontstekingsproces;
  • De hoeveelheid plantaardige vetten moet ongeveer 20-30 g per dag, dier - ongeveer 50 g zijn;
  • Het koolhydraatgehalte met behoud van het voedingspatroon mag niet hoger zijn dan 300 gram, waarvan maximaal 40 gram in complexe suikers kan vallen;
  • Maaltijden moeten fractioneel zijn: tot 6 keer per dag en het avondeten uiterlijk 2 uur voor het slapengaan;
  • In de periode van exacerbaties, vooral bij reumatoïde artritis, moet de hoeveelheid verbruikt water per dag worden teruggebracht tot 1 liter, om de verergering van oedeem niet te veroorzaken. Tijdens remissie en de subacute fase wordt het aanbevolen om een ​​adequaat drinkregime (2-2,5 liter per dag) te handhaven om geaccumuleerde toxines uit het lichaam en de ontstekingsmediatoren die daarmee gepaard gaan effectief te elimineren;
  • Het is noodzakelijk om alle potentiële allergenen die vaak de oorzaak zijn van ontstekingsziekten te identificeren en uit het dieet te verwijderen. Zo vermindert een dieet met reactieve artritis, dat de toegang tot het lichaam van stoffen-agressors uitsluit, de frequentie en intensiteit van exacerbaties met bijna 30%;
  • Culinaire verwerking van producten voor artritis moet mild zijn voor het maagdarmkanaal. Het is noodzakelijk om gefrituurde en gerookte gerechten volledig uit te sluiten en te vervangen door gekookt, gestoomd, gestoofd en gestoomd voedsel. Om irritatie van het maagslijmvlies te voorkomen, is het tijdens het dieet noodzakelijk voedsel te eten dat is afgekoeld tot kamertemperatuur;
  • Vereist om het gebruik van alcohol, koolzuurhoudende dranken en energiedranken op te geven.

Om de ontwikkeling van ernstige complicaties en frequente exacerbaties te voorkomen, zou een dieet voor jichtartritis volledig zoutvrij moeten zijn. Voor andere soorten pathologie is het toegestaan ​​om niet meer dan 5-6 g zout per dag te consumeren.

Toegestane en geweigerde producten

Laten we eens nader bekijken wat wel en niet met artritis kan worden gegeten. De volgende tabel met producten bevat de algemene dieetvoorschriften, ongeacht de oorzaak van de ziekte en het algemene klinische beeld. Voor meer gedetailleerde aanbevelingen in overeenstemming met de individuele kenmerken van de patiënt moet een arts raadplegen.

Wat kan en kan niet eten met artritis?

Dieet voor artritis van de gewrichten houdt het verbruik in van producten die helpen de conditie van het kraakbeen te verbeteren en hun ontsteking te verlichten. Vreemd genoeg, maar het dieet voor artritis is heel specifiek: je moet alle nachtschade-groenten volledig verlaten. En dan zal artritis voor een lange tijd verdwijnen.

Wat moet niet worden gebruikt voor artritis?

Laten we beginnen met het feit dat je niet kunt gebruiken met artritis:

Sterke thee en koffie

Overtollige cafeïne in het lichaam leidt tot uitloging van calcium uit de botten. Dit draagt ​​bij aan de ontwikkeling van artritis en verergert zijn loop.

Vlees en slachtafvallen

Voedsel voor artritis van de gewrichten verbiedt volledig de consumptie van rood vlees van runderen en kleinvee. De samenstelling van dierlijke producten omvat arachidonzuur. In het menselijk lichaam splitst het zich in eicosanoïden (bemiddelaars met een breed spectrum van biologische activiteit). Deze mediatoren veroorzaken ontstekingen van de gewrichten. Ook worden bij het consumeren van een grote hoeveelheid vleesproducten die purinebasen bevatten, metabolische processen in het lichaam verstoord, resulterend in de afgifte van het eindproduct van dit metabolisme, urinezuur. Een grote overmaat aan urinezuur leidt tot zijn ophoping in weefsels en gewrichten. De afzetting van uraatkristallen in de gewrichten leidt tot jichtige artritis.

alcohol

Met alcohol komen stoffen dopamine en adrenaline in het menselijk lichaam terecht, die de ontsteking in de gewrichten vergroten en het verloop van de ziekte verergeren. Dit veroorzaakt zwelling, naarmate het kaliumgehalte daalt. Vloeistof begint zich te verzamelen in de periarticulaire zak en de druk erin neemt toe. Bij alcoholintoxicatie wordt het kraakbeenweefsel van het gewricht dunner.

chocolade

Donkere chocolade in kleine hoeveelheden is erg handig, maar chocolade met verschillende toevoegingen, vooral met een grote hoeveelheid suiker, zal bijdragen aan een toename van het overgewicht. Wat resulteert in misvorming van de gewrichten.

zout

Overtollig zout in het lichaam leidt tot vochtretentie, wat een verhoging van de bloeddruk en de ontwikkeling van oedeem veroorzaakt.

Frieten, chips, crackers, margarine en gebak

De kern van al deze producten zijn trans-vetten, die het metabolisme verstoren en bijdragen tot een toename van het lichaamsgewicht, waardoor de gewrichten worden belast.

Het kan worden gezegd dat de producten die bij artritis zijn verboden over het algemeen niet veel zijn. Ja, en het is verboden om alleen te gebruiken bij een acute aanval van artritis, wanneer de ziekte zich in de acute fase bevindt. Tijdens perioden van remissie kan het dieet niet worden gevolgd, maar zelfs tijdens deze perioden moeten plantaardige gerechten de overhand hebben in het dieet van de patiënt. Bovendien zijn de principes van gezond eten absoluut nuttig voor alle mensen, ziek of gezond.

Artritis producten

Op het eerste gezicht lijkt het dieet voor artritis niet zo belangrijk, maar het is slechts op het eerste gezicht. Diëtisten zeggen dat er producten zijn die ontstekingen en vernietiging van kraakbeen kunnen voorkomen. Producten met artritis moeten vitamines, calcium, kalium en mangaan bevatten. Daarom worden producten uit de onderstaande lijst als nuttig beschouwd.

vis

De eerste bruikbare variëteiten die omega-3-vetzuren bevatten:

Het eten van hen moet zo vaak mogelijk worden gegeten, drie tot vier porties (150 g elk) per dag. Vooral nuttig is zalm, die de eerste regel van het omega-3-zuurgehalte inneemt. Zalm bevat ook vitamine D3, wat gewoon onmisbaar is voor het skelet.

Lijnzaadolie

Om artritis te voorkomen, is het nuttig om 2 tot 3 eetlepels lijnzaadolie per dag te gebruiken.

Oranje groenten en fruit rijk aan antioxidanten

Deskundigen adviseren wanneer artritis in het dieet van een visgerecht in combinatie met kleurrijke groenten. Deze omvatten:

Fel oranje en groene groenten zijn zeer nuttig bij artritis. Speciale onderzoeken werden uitgevoerd die het nut van hun nut bevestigden. Volgens deze resultaten verminderen groenten en fruit het risico van exacerbatie van reumatoïde artritis.

Kale is rijk aan calcium, welke botten nodig hebben. Veel mensen beschouwen melk als een bron van calcium. In feite is het veel meer boerenkool. Naast calcium bevat kool koper (voor de vorming van collageen), mangaan (voor het herstel van kraakbeenweefsel).

Broccoli is nuttig voor mensen met gewrichtspathologie, vooral voor mensen met artrose. Broccoli is een bron van sulforafaan - een stof die kanker- en antibacterieel werkt. Het wordt in grote hoeveelheden gevonden in de koolfamilie. Daarom is de groente zeer nuttig bij ziekten van de gewrichten. Daarnaast is broccoli de meest waardevolle bron van calcium, vitamines, A en C.

Ginger elimineert effectief zwelling en pijn bij artritis. Het remt de productie van COX-2-enzymen, die ziektes van de gewrichten veroorzaken. De werking van gember is vergelijkbaar met de werking van NSAID's, maar niet zozeer natuurlijk, maar als een hulpmiddel bij de behandeling van artritis is onmisbaar.

Nuttige vruchten zijn onder meer:

  • Sharon (een soort persimmon);
  • persimmon;
  • sinaasappelen;
  • mandarijnen;
  • citroenen;
  • ananas;
  • mango;
  • abrikozen;
  • meloen;
  • appels;
  • kumquat (kleine mandarijn).

Onder de vruchten is papaya de leider. Het voordeel is dat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat. Volgens het laatste onderzoek is het vitamine C dat de ontwikkeling van artritis voorkomt. Papaja heeft meer vitamine C in de helft dan in citroenen en sinaasappels. Daarnaast bevat papaja grote hoeveelheden caroteen, wat zeer nuttig is voor gewrichten.

Groene appels zijn onmisbare producten voor artritis. Ze dragen bij aan de productie van collageen. Maar het is het collageen dat de basis vormt van kraakbeenweefsel, dat degradeert bij gewrichtsaandoeningen. Het is noodzakelijk om elke dag minstens één appel te eten. Natuurlijk hebben appels geen collageen, maar ze bevatten een flavonoïde, quercetine, die verantwoordelijk is voor de kleur van vruchten en die betrokken is bij de vorming van collageen in het lichaam. Maar voor de ontvangst van deze heilzame stof in het lichaam, is het noodzakelijk om appels met de huid te consumeren en ze niet aan een hittebehandeling te onderwerpen.

amandelen

Amandelen bevatten in grote hoeveelheden vitamine E, wat bijdraagt ​​aan de versterking van het buitenmembraan van de gezamenlijke zakken. Amandelen neutraliseren effectief de werking van vrije radicalen. Als u allergisch bent voor amandelen, kunt u deze vervangen door pinda's of zonnebloempitten.

Zwarte bonen

Zwarte bonen bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten, vooral anthocyanines, die de werking van vrije radicalen neutraliseren en de productie van cyclo-oxygenase remmen (COX-2). De bonen bevatten ook mangaan, wat handig is voor gewrichten.

Dieet voor artritis en artrose

Voedsel voor artritis en artrose is exclusief de consumptie van groenten uit de familie van de nachtschade. Waarom zo? Inderdaad, de familie van de nachtschade omvat ieders favoriet: aubergines, aardappelen, tomaten, paprika's (Bulgaars, chili, paprika, cayennepeper). En het gaat erom dat deze mensen alleen degenen hoeven te vermijden die lijden aan reumatoïde en artritis psoriatica. Solanum groenten bevatten natuurlijke chemische verbindingen - alkaloïden, die pesticiden en fungiciden zijn.

In de regel zijn deze chemische verbindingen voornamelijk geconcentreerd in de bladeren en stengels van solanaceae planten. De vruchten van deze planten bevatten hun karige concentratie. Met andere woorden, de concentratie van deze alkaloïden in de vruchten van de nachtschade is vrij onbelangrijk en kan de menselijke gezondheid niet schaden. Als een persoon echter een afwijking heeft in het immuunsysteem, gastro-intestinale ziekten met een immuunsysteem en allergische aandoeningen, dan is hij gevoelig voor deze kleine doses pesticiden en fungiciden. Hij kan een reactie hebben van de darmen of het immuunsysteem, die acute ontstekingsprocessen veroorzaakt. Daarom moeten mensen die lijden aan reumatoïde en psoriatische artritis, die zich ontwikkelen als gevolg van verstoringen in het immuunsysteem, solanaceous groenten in hun voeding vermijden. Voor alle andere soorten artritis zijn deze groenten niet verboden.

Moderne studies hebben aangetoond dat de relatie tussen nachtschade groenten en artritis wordt waargenomen bij 90% van de patiënten met reumatoïde en psoriatische vormen. Er werd ook gevonden dat de alkaloïden in aardappelschillen irritatie van de darmen bij auto-immuunziekten kunnen veroorzaken.

Bovendien remmen alkaloïden in spinaziegroenten de synthese van het enzym cholinesterase, wat bijdraagt ​​tot de regulatie van spierflexibiliteit. Als gevolg hiervan worden spierspasmen, pijn, pijnlijke gewrichten, spierstijfheid en ontsteking waargenomen.

En de alkaloïde solonine in aardappelen en tomaten kan zich ophopen in het lichaam en verschijnt in het bloed tijdens stress, waardoor ontstekingsprocessen worden opgewekt bij mensen die er gevoelig voor zijn. Dit komt voor bij overmatig gebruik van aardappelen in voedsel.

Ook bevatten solanaceae groenten saponinen en lectines, die gecontra-indiceerd zijn voor personen die gevoelig zijn voor irritatie van de darmen, maag en slokdarm. Ze kunnen zuurbranden veroorzaken.

Hoe solanaceous groenten te vervangen?

Het is bekend dat eenzaadlobbige groenten veel belangrijke voedingsstoffen bevatten. Bovendien zijn ze erg smakelijk en geven veel gerechten een onvervangbaar aroma. Maar als een persoon merkt dat de nachtschadegroenten hem ziek maken of verergeren, dan moeten deze groenten worden vervangen:

  1. Tomaten kunnen worden vervangen door rode kool, bieten, paddenstoelen. Van fruit, pruimen en rode druiven kan een volledige vervanging voor tomaten zijn.
  2. Tomatensaus of lecho (met paprika's en tomaten) kan worden vervangen door specerijen, marinade, mosterd, mierikswortel, gember en zuurkool.
  3. Aardappelen kunnen worden vervangen door zoete aardappelen (zoete aardappelen), rapen, pastinaken, wortels, bloemkool.
  4. In plaats van paprika consumeren radijzen, groene en rode uien, daikon, selderij.

Als een persoon niet in staat is om aardappelen en tomaten op te geven, dan moeten enkele regels worden gevolgd om het aantal gebruikte alkaloïden te verminderen:

  • Eet geen groene of ontkiemde knollen, schil de aardappelen voorzichtig;
  • geen groene (onrijpe) solanasachtige groenten eten;
  • Soleer groenten met een hoogwaardige warmtebehandeling om hun negatieve effecten op de gewrichten te verminderen.

En tot slot zou ik willen zeggen dat de gezondheid van elke persoon in eigen handen is. Als je merkt dat na het eten van spinaziegroenten je conditie verslechtert, probeer dan niet om ze enkele weken op te eten (van 2 tot 4). Aan de andere kant, je kunt ze geleidelijk invoeren in het dieet, bijvoorbeeld elke 3-4 dagen. Houd op dit moment uw gezondheid in de gaten en luister naar uw gevoelens. Alleen de persoon zelf kan voor zichzelf het beste dieet voor artritis kiezen, gezien de individuele kenmerken van zijn lichaam.

Wat niet eten voor artritis van de gewrichten

Variaties van artritis, er zijn er veel, afhankelijk van de oorzaak van ontsteking van de gewrichten. Daarom is er geen enkel dieet voor artritis dat geschikt is voor alle soorten artritis - een specifiek dieet wordt aanbevolen voor elk type artritis, dat moet worden gekozen na uitgebreid onderzoek en overleg met uw arts.

De keuze van het dieet voor artritis moet met de grootst mogelijke verantwoordelijkheid worden benaderd, bedenk dat een dieet niet alleen kan helpen, maar ook schade kan berokkenen als het niet op de juiste manier wordt gebruikt. Dus een dieet dat nuttig is voor artritis is sterk gecontra-indiceerd bij jichtartritis. Heel voorzichtig is het nodig om het gebruik van diëten met een laag calciumgehalte te benaderen, omdat dit kan leiden tot de ontwikkeling van osteoporose, wat de conditie van de gewrichten zal verslechteren. Een teveel aan calcium kan echter een versnelde groei van osteophyten veroorzaken.

Overweeg welke dieetaanbevelingen, afhankelijk van het type artritis, worden gegeven door diëtisten.

Dieet voor traumatische en dystrofische artritis en artrose

BELANGRIJK OM TE WETEN! De enige remedie voor pijn in de gewrichten, artritis, artrose, osteochondrose en andere aandoeningen van het bewegingsapparaat, aanbevolen door artsen! Lees verder.

In het geval van artritis veroorzaakt door verwondingen, fysieke overbelasting, eetstoornissen (bijvoorbeeld gebrek aan vitamines) is het belangrijkste een rationeel, volwaardig dieet dat voldoende hoeveelheden eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen bevat. De enige beperking is dat er geen grote hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten en vuurvaste vetten in de voeding mogen zitten, omdat overgewicht moet worden aangepakt in het geval van zieke gewrichten.

Om de gewrichten te herstellen zullen nuttige aspic of bouillon uit de botten zijn, die een grote hoeveelheid collageen bevat. Collageen biedt de sterkte van kraakbeen en botweefsel, is noodzakelijk voor het herstel van beschadigde spieren en ligamenten. Nuttig bij dit type artritis en voedselgelatine, waaruit je verschillende soorten gelei kunt bereiden. Zorg ervoor dat u in de zuivelproducten voor het dieet zet, omdat ten eerste melkproteïne gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en ten tweede bevat melk veel calcium, wat nodig is om het botweefsel te versterken. Dierlijke eiwitten bevatten mager vlees en vis, groente - boekweitpap, bonen en linzen. Lees meer over voeding bij artrose. Zie Dieet bij artrose.

Dieet voor jichtartritis

Dieet speelt een cruciale rol bij het voorkomen van aanvallen van jichtachtige artritis. Bij dit type artritis zijn vlees, vis en champignons, gerookt vlees, gezouten en gebakken vis, kaviaar, peulvruchten (linzen, erwten, bonen, bonen, soja), zuring, specerijen (peper, mierikswortel, mosterd) uitgesloten van het dieet. Sterk verboden alcohol, inclusief bier. Dieet voor jichtartritis wordt aanbevolen, vooral vegetarische, soorten vlees zijn toegestaan ​​- kip, kalkoen, konijn, kippeneieren, gekookte vis. Zie Dieet voor jicht voor meer informatie over voeding voor jicht.

Dieet voor reumatoïde artritis

Volledig herstellen van de GEWRICHTEN is niet moeilijk! Het belangrijkste ding 2-3 keer per dag om deze zere plek wrijven.

Reumatoïde artritis is een auto-immuunziekte, bij de behandeling waarvan het dieet aanvullend is. Een goed voedingspatroon voor reumatoïde artritis kan echter de toestand van de patiënt tijdens medicamenteuze behandeling aanzienlijk verlichten en de staat van remissie aanzienlijk verlengen. Dieettherapie is gericht op het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de immuunafweer van het lichaam.

Een dieet voor reumatoïde artritis moet een normaal of matig verhoogd eiwitgehalte, een normaal koolhydraatgehalte bevatten, terwijl het suiker en voedingsmiddelen die het bevatten, een beperkte hoeveelheid dierlijk vet bevat en het vervangt door plantaardige (vooral olijf- en lijnolie), een beperkte hoeveelheid zout. In het dieet moeten voldoende vitaminen en mineralen zijn. Maaltijden moeten fractioneel zijn (voedselinname 5-6 keer per dag). Gerechten worden gekookt in gekookte of gekookte vorm. Dieet voor reumatoïde artritis is exclusief vlees, vis, champignon bouillons en sauzen, vet vlees en zuivelproducten, rundvlees, schapenvlees, varkensvlees, koken vetten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, augurken, augurken, hartige snacks, specerijen en kruiderijen, gebak, ijs, sterk thee en koffie, erg koud of warm eten. Het dieet kan worden gebouwd op basis van dieet nummer 10, rekening houdend met de eigenaardigheden van voeding.

Dieet voor reumatoïde artritis (reuma van de gewrichten)

Bij acute reumatoïde artritis wordt aanbevolen dieet nr. 10a als basis voor het dieet te nemen. Het belangrijkste doel van dit dieet is om ontstekingen en metabolische aandoeningen in het lichaam te verminderen, de effectiviteit van medicamenteuze behandeling te verhogen en de bijwerkingen van bepaalde therapeutische middelen te verminderen.

De hoeveelheid eiwitten in zo'n dieet ligt binnen de fysiologische norm, voornamelijk melkeiwitten - melk, kwark, melkdranken, kaas, eieren, vis. De hoeveelheid vet is beperkt, het wordt voornamelijk aanbevolen plantaardige oliën, boter is toegestaan ​​en vuurvaste vetten - schapenvlees, rundvlees, varkensvlees - zijn uitgesloten. Beperk licht verteerbare koolhydraten (honing, suiker), maar verhoog de hoeveelheid groenten, fruit en bessen in het dieet.

Het dieet voor reumatoïde artritis is dramatisch beperkt tot het gebruik van keukenzout. De hoeveelheid vrije vloeistof wordt verlaagd tot 1 liter per dag. Eten wordt 5-6 keer per dag in kleine porties genomen.

Dieet voor reumatoïde artritis zou een grote hoeveelheid vitamines moeten opleveren, dus naast vruchten en sappen bevat het ook afkooksels van rozenbottels, citroenen, zwarte bessen, zemel bouillon, gistdrank.

Artritis Dieet - Algemene richtlijnen

Voor patiënten met alle soorten artritis zijn er een paar algemene richtlijnen waar u op moet letten.

Voedingsmiddelen die omega-3-vetzuren bevatten, moeten worden opgenomen in het dieet voor artritis. Deze stoffen verlichten ontstekingen, wat de symptomen van artritis verlicht. Het merendeel van de omega-3-vetzuren worden aangetroffen in zeevis, in de vetvervangende soorten, maar als het gecontra-indiceerd is voor u, let dan op lijnzaadolie. Het is gemakkelijker te verteren en heeft ook een therapeutisch effect, vanwege het gehalte aan dezelfde gunstige vetzuren.

Voor alle soorten artritis moet sterke thee, koffie, alcoholgebruik verminderen. Het dieet voor artritis beperkt, en elimineert vaak, augurken, gekruide kruiden en specerijen. Maar er zijn uitzonderingen. Sommige studies hebben de positieve effecten van kurkuma en gember geïdentificeerd. Men moet echter voorzichtig zijn en allergische reacties uitsluiten.

Hoewel er geen degelijk wetenschappelijk bewijs is over dit onderwerp, hebben sommige studies aangetoond dat planten van de nachtschadefamilie - aardappelen, paprika's, tomaten en aubergines - de conditie van arthritische patiënten negatief kunnen beïnvloeden. Als u een verslechtering van het welzijn merkt na het eten van deze producten, sluit u deze uit van uw dieet.

Het belangrijkste om te onthouden is dat het dieet voor artritis in evenwicht moet zijn, met een voldoende hoeveelheid vitamines en mineralen, bij voorkeur caloriearm.

Basis Artritis Dieetregels

Het doel van therapeutische voeding bij artritis is de normalisatie van de immuunrespons, de verzwakking van ontstekingsreacties en het herstel van het volledige bewegingsbereik van het aangetaste gewricht.

Voedsel voor artritis wordt geselecteerd door de behandelende arts en is afhankelijk van:

  • vormen van de ziekte;
  • mate van gewrichtsschade;
  • geassocieerde ziekten;
  • Ernst van klinische manifestaties.

Daarom is er geen enkel voedingspatroon voor artritis, maar het is mogelijk algemene principes te definiëren voor de bereiding van een dieet, evenals aanbevolen en verboden voedsel.

In totaal komt voeding voor artritis overeen met een standaarddieet (algemene versie) of behandeltabellen volgens Pevsner nr. 15, 10, 6, die zijn voorgeschreven voor verschillende soorten artritis. De energetische waarde van het dieet is 2170-2400 calorieën per dag en het voedingsgehalte komt overeen met het volgende schema:

  • eiwitten - 85-90 g, waarvan 45-50 g dierlijke eiwitten zijn;
  • vetten - 70-80 g, waarvan 25-30 g plantaardige vetten;
  • koolhydraten - 300-330 g, waarvan niet meer dan 30-40 g complexe suikers.

Wanneer overgewicht een caloriearm dieet weergeeft, is de energiewaarde gelijk aan 1340-1550 calorieën per dag.

Voedingsprincipes:

  • voedingsmodus;
    Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn, maximaal 4-6 keer per dag, de laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Fractionele voeding is maaltijden in kleine hoeveelheden en verzadiging met kleine volumes, die het maag-darmkanaal niet overbelasten, voorkomt overeten en overmatige gewichtstoename.
  • culinaire verwerking;
    Voedsel moet worden gekookt, gebakken, gestoomd of gestoofd. De gerechten die op de bovenstaande manieren bereid zijn behouden hun voedingswaarde en vitamines in grotere hoeveelheden, terwijl tijdens het bakken, kankerverwekkende stoffen en andere toxines worden gevormd, die ontstekingsprocessen, en dus pijn, verhogen en ook de lever hinderen, wiens functie het is schadelijke stoffen te inactiveren, gevormd tijdens ontsteking van de gewrichten.
  • voedsel temperatuur;
    De optimale temperatuur van het bereide voedsel moet binnen 15-60 graden Celsius zijn. Warm voedsel is beter verteerd, irriteert het maagslijmvlies niet en belast de lever niet.
  • zout en vloeistof;
    Tafelzout is beperkt tot 6-10 g, vooral voor jichtartritis. Dit is te wijten aan het feit dat ten eerste een overmaat zout verdikking van het bloed veroorzaakt, de microcirculatie in de gewrichten aantast en de afzetting van zoutafzettingen op de gewrichtsvlakken teweegbrengt. En ten tweede verergert het werk van de urinewegen met zout, waardoor het moeilijk is om ontstekingsmediatoren, toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het is noodzakelijk om 2-2,5 liter vrije vloeistof per dag te consumeren, het verhoogt het circulerend bloedvolume, vermindert de concentratie van ontstekings- en schadelijke stoffen, voorkomt de afzetting van zouten op de gewrichtsvlakken en verbetert de samenstelling van de intra-articulaire vloeistof.
  • gewicht;
    Dieet voor artritis is ook gericht op het bestrijden van obesitas, dus het gehalte aan complexe suikers en licht verteerbare koolhydraten is aanzienlijk verminderd in voedsel. Consumptie van dierlijke eiwitten is ook beperkt vanwege het hoge gehalte aan purines (vooral voor jichtartritis) en vetten. Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die stoffen bevatten die lipiden oplossen. Overmatig gewicht verhoogt de belasting van het bewegingsapparaat, in het bijzonder op pijnlijke gewrichten, wat het verloop van artritis verergert.
  • alcohol;
    Alcohol vertraagt ​​de processen van regeneratie in het aangetaste gewricht en verhoogt ontstekingen, evenals vernietigt vitaminen en mineralen, schaadt de microcirculatie in de weefsels.
  • vitaminen;
    Voedsel voor patiënten met artritis moet rijk zijn aan vitamines, vooral A, E, C, D en Groep B, die een gunstig effect hebben op de conditie van de gewrichten en het metabolisme normaliseren.
  • voorzichtigheid bij de keuze van producten.
    In het mechanisme van ontsteking van de gewrichten, is de allergische component van geen gering belang, daarom is het noodzakelijk om producten met een hoge allergene activiteit met de nodige voorzichtigheid te nemen.

Verboden producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines en stikstofhoudende stoffen die bijdragen aan de depositie van zouten op het oppervlak van het gewricht. Kortom, het is een dierlijk eiwit.

Kruidige en kruidige gerechten zijn ook uitgesloten, omdat dergelijk voedsel de doorlaatbaarheid van de vaatwand verhoogt, wat leidt tot een verhoogde opname van schadelijke stoffen. Bovendien irriteren pittige, zoute voedingsmiddelen en essentiële oliën het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, schenden de processen van assimilatie van voedingsstoffen en micro-elementen.

Het is noodzakelijk om de consumptie van zeer allergene producten te weigeren of te beperken, omdat ze inflammatoire mediatoren activeren en de loop van artritis verergeren. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid vet in het dieet te verminderen, vooral van dierlijke oorsprong (ongevoelig): ze dragen bij tot gewichtstoename, schenden de processen van spijsvertering en eliminatie van urinezuurzouten uit het lichaam.

Om het lichaamsgewicht, licht verteerbare koolhydraten te verminderen, zijn voedingsmiddelen die gist bevatten uitgesloten of beperkt.

De lijst met verboden producten omvat:

  • vers tarwebrood, gebak, cake en gebak, pannenkoeken, pannenkoeken, pasteien;
  • vlees en gevogelte, met name vetzuren;
  • ingeblikt vlees en vis (conserveringsmiddelen, smaakversterkers en andere schadelijke en allergene stoffen);
  • augurken, gerookt vlees, augurken;
  • kruiderijen (bittere en geurige peper, mierikswortel, koriander);
  • sauzen in vlees- en visbouillon, mayonaise, bouillon van vlees, vis, gevogelte en champignons (vanwege het hoge gehalte aan extractiemiddelen, purines);
  • zwarte koffie, thee (vanwege een stimulerend effect, vasculaire spasmen, verslechtering van de microcirculatie);
  • worstjes, fast food;
  • slachtafvallen (een bron van verborgen vetten, purines);
  • zure groenten en sommige vruchten en planten (spinazie, zuring, selderij), die de zuurgraad van urine verhogen, verhogen het niveau van urinezuur in het lichaam;
  • groenten van de familie Solanaceae (tomaten, aubergines, paprika's, aardappelen);
  • chocolade, jam, honing, roomboterroom, ijs (licht verteerbare koolhydraten);
  • varkensvet, margarine, rundvlees en schapenvlees;
  • vetrijke melk en gefermenteerde melkproducten;
  • eieren (bron van cholesterol, allergeen, dierlijke vetten).

Toegestane producten

Allereerst moet het dieet voor artritis rijk zijn aan verse groenten en fruit. Ze alkalische urine, bevatten grote hoeveelheden vitaminen, verbeteren de uitscheiding van ontlasting en daarmee toxines, voorkomen constipatie en normaliseren het gewicht.

Je moet ook voedsel eten dat rijk is aan meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren (visolie). Ze verminderen het gehalte aan prostaglandinen, die worden geproduceerd tijdens ontstekingen, verminderen de samenklontering van bloedplaatjes, waardoor de microcirculatie verbetert en het cholesterolgehalte weer normaal wordt.

Vitamine D voorkomt degeneratieve veranderingen in de gewrichten, neemt deel aan het calcium-fosformetabolisme, voorkomt de ontwikkeling van osteoporose, onderdrukt ontstekingen.

Calcium stimuleert de groei van kraakbeenweefsel.

Vitamine A heeft antioxiderende eigenschappen, verhoogt de effectiviteit van tegenovergestelde prostaglandinen, stimuleert de groei van kraakbeen, verhoogt de afweer van het lichaam.

Ascorbinezuur is noodzakelijk voor de productie van collageen - een bindweefselproteïne (kraakbeen), daarnaast heeft het een ontstekingsremmend en immunostimulerend effect.

Vitaminen B1, B5, B6 verbeteren de regeneratie van beschadigde gewrichtsvlakken.

Vitamine E is een antioxidant, het inactiveert lipide peroxidatieproducten, vermindert ontstekingen.

De lijst met goedgekeurde producten omvat:

  • zemelenbrood, rogge of gedroogd, crackers, koekjes;
  • vegetarische soepen of soepen met granen en pasta;
  • boekweit, haver, rijst, linzen, bonen, gierst, maïs en Alkmaarse gort - vezel, plantaardig eiwit, vitamines van groep B;
  • greens (peterselie, sla, dille) - bronnen van vitamine C, foliumzuur, ijzer, calcium;
  • wortels en bieten (met zorg), pompoen, courgette, kool, komkommers;
  • mager vlees en gevogelte zonder vel (1-3 keer per week);
  • zeevis (tonijn, forel, kabeljauw, makreel) - meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren, fosfor, vitamine D;
  • magere zuivelproducten en levende bioculturen - vitamine D, eiwit;
  • bananen, perziken, kiwi's, abrikozen, citrusvruchten (met zorg), appels, bij voorkeur rood;
  • frambozen, bosbessen, veenbessen, aardbeien (met zorg), zwarte bessen, duindoorn - vitamines E en C;
  • zonnebloem- en pompoenpitten, noten (met de nodige voorzichtigheid);
  • plantaardige olie, bij voorkeur lijnzaad (het wordt beter geabsorbeerd, bevat omega-3 vetzuren);
  • groene thee, vers geperste sappen van groenten en fruit;
  • gelei, gelei, aspic, gelei van botten en gewrichten - chondroïtine, noodzakelijk voor kraakbeenweefsel.

De behoefte aan een dieet

De behandeltafel voor arthritis niveaus pijn, verlicht zwelling van gewrichten, helpt complicaties van de ziekte te voorkomen. Bovendien normaliseert het dieet metabole processen, vermindert het gewicht.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Verwaarlozing van de principes van therapeutische voeding verergert de ernst van de ziekte, draagt ​​bij tot de overgang van artritis naar artrose, wordt een vereiste bij de ontwikkeling van osteoporose.

Kenmerken van voeding bij gewrichtsziekten

Voedsel voor artritis moet zo evenwichtig mogelijk zijn. In het dieet van deze patiënten moet aanwezig zijn:

  • groenten en fruit in welke vorm dan ook;
  • zwart brood;
  • granen;
  • magere zuivelproducten;
  • vis (zowel zee als rivier);
  • wit mager vlees.

In het algemeen houdt een dieet voor artritis van elke soort een vermindering van de consumptie van vet voedsel, meel, evenals zout en specerijen in. Patiënten moeten er voortdurend voor zorgen dat hun dieet voldoende vitamines, magnesium, zink en calcium bevat.

Bij botontsteking heeft het lichaam van de patiënt een aanzienlijke hoeveelheid omega-3-vet nodig, omdat ze een krachtig ontstekingsremmend effect hebben. Gamma-linoleenzuur speelt een even belangrijke rol bij het herstel. Om de reserves van het lichaam aan te vullen, is het de moeite waard veel aalbessen (vooral zwarte), kruisbessen, kersen en thee uit een donutboom te consumeren.

Het is belangrijk! Om goede resultaten te bereiken, moet je constant een dieet volgen, en niet alleen tijdens de exacerbaties.

Diëten voor reactieve, reumatoïde en psoriatische artritis

Wat wel en niet met artritis kan worden gegeten, hangt vooral af van de vorm van de pathologie en de redenen die ervoor hebben gezorgd. Vooral op verantwoorde wijze is het noodzakelijk om de voorbereiding van het dieet voor het reactieve te benaderen (tegen de achtergrond van een langdurig infectieus of ontstekingsproces, waarbij vernietiging van het bot optreedt) en de reumatoïde vorm van de ziekte (pathologie is een gevolg van overgewicht).

In het eerste geval moet het voedsel voldoende verschillende sporenelementen (met name calcium en magnesium) bevatten, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (het zal de lichaamskracht snel herstellen na een infectie).

Bovendien kunt u het verbruik van groene thee verhogen. Met artritis helpt het om toxines snel uit het lichaam te verwijderen vanwege de grote hoeveelheid antioxidanten in de samenstelling.

Wat is beter om niet te eten met reumatoïde artritis? Experts adviseren om het gebruik van suiker, koolhydraten, zout en vet voedsel te beperken en tegelijkertijd het gebruik van wortelen, kool (vooral bloemkool), appels en paddenstoelen te verhogen.

Tip! Voor effectiever gewichtsverlies met reumatoïde vorm van de ziekte, wordt het aanbevolen om therapeutische voeding te combineren met lichaamsbeweging.

In het geval van een pathologie van het psoriatische type is het buitengewoon ongewenst om radijs, spinazie en zuring te eten, wat wordt verklaard door het hoge gehalte aan purines (stoffen die het urinezuurgehalte verhogen) in hen.

Dieetkenmerken in jichtige vorm van de ziekte

Van alle vormen van ontsteking van de gewrichten, is goede voeding het meest voordelig in het geval van artritis en jicht, die worden gecombineerd, omdat de bestanddelen waaruit het voedsel bestaat een verhoogde vorming van kegeltjes (zoutafzettingen in de gewrichten) veroorzaken.

Het is belangrijk! Bij ontstekingen van de gewrichten adviseren artsen om niet-farmaceutische vitamine-minerale complexen te gebruiken, namelijk verse groenten, fruit en bessen, omdat de vitaminen uit deze verbindingen vele malen beter worden opgenomen.

Artsen zeggen dat je met artritis voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vitamine E moet eten. Deze omvatten walnoten, hazelnoten, pinda's, zonnebloempitten en amandelen. Het is ook nuttig om een ​​verscheidenheid aan groentesalades te gebruiken. Het wordt aanbevolen om ze te vullen met olie (olijf of zonnebloem).

Experts raden zoveel mogelijk aan om alcohol en bijproducten te beperken en zo mogelijk volledig te elimineren. Het gebruik van rood vlees is zeer ongewenst, omdat het arachidonzuur bevat, dat de ontstekingsprocessen in het botweefsel verbetert.

Bovendien is artritis beter om geen voedsel te eten, dat:

  • bevat veel suiker;
  • verhoogt de productie van urinezuur (erwten, bonen, maïs);
  • bevat veel vitamine A (lever van kabeljauw, vette zuivelproducten).

In de moeilijke stadia van de pathologie adviseren voedingsdeskundigen om eenmaal per week een vastendag te regelen. Op deze dag kun je alleen lichte soepen, groente- of fruitsalades eten, verschillende sappen drinken (granaatappel is vooral handig).

Dieet voor reumatische en dystrofische vormen van de ziekte

Het drinken van twee of meer liter water per dag zal in de kortst mogelijke tijd helpen om de symptomen van een pathologische aandoening te elimineren. Als het voor een persoon moeilijk is om zoveel puur water te drinken, kan het worden vervangen door andere vloeistoffen, bijvoorbeeld thee. Wetenschappers hebben aangetoond dat het drinken van 2-3 kopjes groene of kamille thee per dag het risico op het ontwikkelen van een gewrichtsontsteking met 60% of meer vermindert. Enorme voordelen voor het lichaam kunnen brengen en afkooksel van wilde roos. Het moet voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan cafeïne en koolzuurhoudende dranken uitsluiten.

Zo vaak als mogelijk moet je pap eten, vooral boekweit, rijst en havermout. Tegelijkertijd moet het verbruik van aardappelen en aubergines worden verminderd.

Voedsel voor artritis van de gewrichten moet de consumptie van uien, knoflook, kruiden, citrusvruchten, bananen, pompoenen, evenals squash in grote hoeveelheden omvatten. Het is wenselijk dat deze producten geen warmtebehandeling ondergaan of dat deze minimaal is. Over het algemeen zijn alle gerechten beter gestoomd of gebakken, maar bak ze niet.

Het is belangrijk! Een patiënt moet niet minder dan 200 g fruit en 300 g groente per dag consumeren (bij voorkeur die welke feloranje of geel gekleurd zijn).

Het moet gezegd worden dat om de symptomen van deze ernstige pathologie te verminderen, patiënten gedwongen worden om verschillende medicijnen te nemen voor maanden en zelfs jaren. Wanneer dit gebeurt, een grote belasting van de interne organen, met name op de lever. Om deze last te verminderen, adviseren deskundigen tegen het eten van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, evenals alcohol, vette, gerookte, zoute, pittige, ingeblikt voedsel en "snacks" (bijvoorbeeld chips, crackers).

Wat kun je in dit geval eten? Hetzelfde als voor patiënten met pathologieën van het maagdarmkanaal - elke voeding, vegetarisch, natuurlijk voedsel.

Tip! Gelei en verschillende fruitgelei, bij de bereiding waarvan gelatine werd gebruikt, kunnen aanzienlijk voordeel opleveren. Deze gerechten bevatten een enorme hoeveelheid collageen, die verschillende weefsels in het menselijk lichaam herstelt en ze veel sterker maakt.

Dieet voor artritis moet split maaltijden omvatten. Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, maar in een kleine hoeveelheid.

Soms moet het dieet worden gewijzigd of enigszins worden aangepast (in het tweede geval kan het onafhankelijk worden gedaan). Als een patiënt bijvoorbeeld een verslechtering van het welbevinden constateert bij het annuleren of introduceren van enig product in het dieet. Bij de behandeling en preventie van alle, zelfs de meest bestudeerde ziektes, is het uitermate belangrijk om rekening te houden met de individuele behoeften van het lichaam, omdat een persoon vaak het gevoel heeft beter af te zijn met artritis of een andere ziekte.

Symptomen van ziekten van het bewegingsapparaat

Artritis wordt ontsteking in de gewrichten genoemd, die om verschillende redenen ontstaat. Artritis kan worden veroorzaakt door:

  • systemische ziekten (bijvoorbeeld reumatoïde artritis);
  • allergische reactie;
  • de activiteiten van bacteriën of virussen;
  • letsel;
  • stofwisselingsstoornissen (jicht).

Tijdens het ontstekingsproces worden een of meerdere gewrichten aangetast. Een tijdige oproep aan een specialist is erg belangrijk, omdat de persoon zelf de oorzaak van de ziekte niet kan bepalen en de juiste behandeling kan voorschrijven. Met een tijdige behandeling kunt u negatieve gevolgen vermijden.

Artrose (osteoartritis) wordt gekenmerkt als het optreden van degeneratieve processen die de gewrichten aantasten en het kraakbeen van de gewrichtsvlakken en de botten daaronder vernietigen. De ziekte kan worden gecombineerd met een ontsteking als gevolg van letsel van binnenuit door fragmenten van beschadigd kraakbeen.

Voor de hand liggende symptomen van artritis zijn een crunch tijdens beweging of pijn bij het buigen van de armen of benen. In de loop van de ontwikkeling van de ziekte kunnen de volgende tekenen optreden: ochtendstijfheid en pijnlijke manifestaties tijdens beweging. Tegelijkertijd zit een deel van het kraakbeen of bot erin vast. Als dit gebeurt, wordt de pijn zo uitgesproken dat beweging onmogelijk is. Dit is de meest populaire ziekte van het bewegingsapparaat, de manifestaties beginnen vaak op de leeftijd van 30 jaar en worden na 45 jaar voortgezet.

Het dieet voor artritis en artrose is er een algemene regel: voedsel moet een laag percentage calorieën bevatten. Dit is allereerst noodzakelijk om het lichaamsgewicht te stabiliseren, dit is vooral belangrijk in het geval van laesies van de gewrichten van de onderste ledematen, wanneer de belasting op zieke gewrichten moet worden verminderd. Een dergelijke voeding helpt de incidentie van exacerbaties te verminderen en de destructieve processen te stoppen.

Algemene voedingsregels

Er is geen universeel systeem dat wordt gebruikt voor alle soorten gewrichtsaandoeningen, omdat elke ziekte zijn eigen oorzaken en zijn eigen specifieke behandeling heeft. Voedsel voor artritis moet worden gemonitord door een voedingsdeskundige die zich in zijn voorschriften laat leiden door de diagnose en oorzaken van de ziekte. Voor alle ziekten wordt aanbevolen om slechte gewoonten (roken en alcohol) op te geven. Een belangrijk onderdeel van de therapie is een uitgebalanceerd dieet.

Geselecteerd dieet moet strikt worden nageleefd, als u verergering van de ziekte wilt voorkomen.

Men moet niet vergeten dat een dieet dat helpt bij de behandeling van bijvoorbeeld artrose, verboden is bij jichtartritis.

Het is handig om een ​​dieet met een hoog calciumgehalte in de voeding te kiezen, omdat het tekort een nadelig effect heeft op de conditie van de gewrichten, botten en gewrichtsweefsels. Maar overmatige calciuminname is ook gevaarlijk, omdat de kans op osteofytische groei groter is.

Algemene regels voor het naleven van de voeding:

  1. Dieet voor artritis van de gewrichten en voor vele andere ziekten moet worden beperkt in het aantal calorieën, het dieet is uitgebalanceerd om problemen met overgewicht te voorkomen en het voorkomen ervan te voorkomen. Overmatig lichaamsgewicht laadt bovendien de ontstoken gewrichten, waardoor exacerbatie vaker kan optreden.
  2. Het is noodzakelijk om een ​​uitgebalanceerde hoeveelheid eiwit, vet, koolhydraten en vitamines te consumeren.
  3. Gefrituurd voedsel moet worden vermeden, het is beter om alles te stomen, te koken of te laten sudderen.
  4. Bij de behandeling van artritis moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosfor en eiwitten (vis, vlees, kefir) worden geconsumeerd.
  5. Om het vernietigde weefsel in de gewrichten te herstellen, kan een dergelijk eenvoudig gerecht als soep (of gelei) helpen, omdat het natuurlijke chondroprotectors bevat die helpen kraakbeenweefsel te herstellen. Maar onthoud, deze gerechten zijn uitgesloten van het dieet voor jicht.
  6. Je moet veel fruit en groenten eten om gezonde koolhydraten te krijgen, voedsel moet verzadigd zijn met eiwitten en vetten in de vereiste hoeveelheid.
  7. Het is verboden om dierlijke vetten te gebruiken in overmaat, het is toegestaan ​​om plantaardige vetten te gebruiken voor het dieet.
  8. Het is noodzakelijk om het lichaam zoveel mogelijk te verzadigen met vitaminen om die producten te consumeren waarbij de grootste hoeveelheid vitamines de groepen A, B, D, C (kool, sinaasappelen, peulvruchten, rozijnen, eieren, bananen, brood, kip) zijn.
  9. Ze helpen om zouten en toxines van wortel en bietensap te verwijderen.
  10. Soorten dieet - vastendagen, systemische voeding of therapeutisch vasten.
  11. Vette vis heeft een goed effect op de conditie van botten en kraakbeen (en in de eerste plaats hun weefsels). Het bevat nuttige voedingsstoffen (calcium, fosfor, vitamines, onverzadigde omega-3 vetten).
  12. Het gebruik van calcium en fosfor, noodzakelijk voor het versterken van botweefsel en kraakbeen, moet worden gecombineerd met de inname van vitamine D, omdat deze stoffen met de hulp worden opgenomen door het lichaam.
  13. Vitaminen A en E hebben een antioxiderende werking, waardoor nieuwe destructieve processen worden voorkomen. En omega-3 onverzadigde vetten kunnen een ontstekingsremmend effect hebben.
  14. Het gebruik van noten en plantaardige vetten wordt aanbevolen.
  15. Wat betreft kruiden, kurkuma en gember zijn de beste voor diëten, ze hebben ontstekingsremmende effecten. Daarnaast helpt kurkuma om vet uit de darmen te verwijderen en daardoor helpt het om af te vallen.
  16. Het gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C wordt aanbevolen, het helpt bij het verlichten van ontstekingen, en neemt deel aan de combinatie van collageen en elastine vezels die de basis vormen van kraakbeenweefsel.

Dieetbeperkingen

Het is toegestaan ​​om het door de arts voorgeschreven dieet onafhankelijk aan te passen. Dus, als de patiënt door gebruik van een bepaald product een verslechtering van de conditie constateert, kan hij dit product van zijn dieet uitsluiten. Zelfs met een zorgvuldige studie van de ziekte, blijft het een feit dat elk organisme zijn eigen individuele behoeften heeft. Het wordt aanbevolen om een ​​voedingsdagboek bij te houden. Het is mogelijk om producten te markeren die geschikt zijn voor u en degene die moeten worden vermeden.

Het is niet aan te raden om strikte voedingsbeperkingen te nemen, elk dieet moet worden aangevuld met vitamines en mineralen. Verkies frequente blootstelling aan de lucht, ga vroeg naar bed. In de ochtend, op een lege maag, is het raadzaam om een ​​glas warm water te drinken met de toevoeging van citroensap en honing. Diner, u kunt lichte soep overslaan of eten tot 18:00 uur. Het is belangrijk om veel vloeistof te consumeren, bij voorkeur warm water. Dit zal bijdragen aan de snelle eliminatie van zouten en toxines uit het lichaam.

Te vermijden producten

Elk dieet voorgeschreven door een arts moet worden gevolgd. Dit kan soms moeilijk zijn, omdat gebruikelijke en voorheen favoriete gerechten verboden zijn. Maar experts raden aan zichzelf te overmeesteren, omdat de voordelen van goede voeding veel groter zijn dan het plezier van je favoriete gerechten. Bij de behandeling van ziekten van de gewrichten zijn goed helpen volksbehandelingsmethoden.

Voor een succesvolle behandeling, beperk deze producten:

  • sterke thee, koffie;
  • overmatige zoutinname;
  • zoet bakken;
  • chips;
  • te zoete jam;
  • fast food;
  • schalen met een grote hoeveelheid conserveermiddelen;
  • ingeblikt voedsel;
  • pittige en pittige gerechten.

Vergeet niet dat een dieet met laesies van de gewrichten alleen effectief zal zijn in het geval van het juiste doel. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om al zijn regels en aanbevelingen te volgen. Daarom is het belangrijk om niet zelf te mediceren, maar tijdig hulp in te roepen van een specialist.

Door de eenvoudige regels van voeding te volgen, helpt u uw lichaam samen met medicijnen. Je dieet moet gebalanceerd en caloriearm zijn en de nodige vitaminen, micro- en macronutriënten bevatten.

Basisprincipes van goede voeding voor jicht en artritis

Een van de belangrijkste oorzaken van artritis is een stofwisselingsstoornis waarbij giftige stoffen de bloedbaan binnendringen en ontsteking en weefselafbraak veroorzaken. Stofwisselingsstoornissen dragen ook bij aan de afzetting van urinezuur in de gewrichten, wat leidt tot de ontwikkeling van jicht.

Een enkel dieet voor reumatoïde artritis bestaat niet. Ze wordt door de arts individueel geselecteerd voor elke patiënt na een uitgebreid onderzoek.

Maar toch onderscheiden voedingsdeskundigen drie basisprincipes die moeten worden gevolgd bij het opstellen van een dieet:

  • Wijze van voeding. Vasten moet worden vermeden. Om dit te doen, moet u minstens vijf keer per dag hebben.
  • Kleine porties. Je kunt niet teveel eten anders zal het lichaam geen energie meer uitgeven aan herstel, maar aan de vertering van voedsel.
  • Voldoende vloeistofvolume. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de waterbalans. Om het dagelijks te onderhouden, moet je tot 2 liter drinken. Drink vers fruit, plantaardige afkooksels, citroensap met water.

De hoofdtaak van het dieet van de arts is het verwijderen van de exacerbatie en het voorkomen van daaropvolgende aanvallen.

Toegestane producten

Voedingsdeskundigen identificeren verschillende voedselgroepen die de basis moeten vormen voor een dieet voor jicht en artritis.

Visgerechten

Voor patiënten die aan deze ziekte lijden, worden producten met omega-3-vetzuren en vitamines als bijzonder gunstig beschouwd. Hun hoofdtaak is het stimuleren van de productie van stoffen die ontstekingsprocessen onderdrukken en zo kraakbeen beschermen tegen vernietiging. De bron van deze belangrijke sporenelementen zijn bepaalde vissoorten die in natuurlijke wateren worden gevangen: zalm, forel, haring, makreel.

Heb je ooit geprobeerd om af te vallen? Te oordelen naar het feit dat je deze regels leest - de overwinning lag niet aan jouw kant.

Onlangs verscheen de release van het programma "Testaankoop" op Channel One, waarin ze ontdekten welke producten voor gewichtsverlies wel en welke niet veilig te gebruiken zijn. De goji-bessen, groene koffie, turboslim en andere superfoods werden geraakt door de bezienswaardigheden. Je kunt uitzoeken welke tools de test in het volgende artikel hebben mislukt. Lees het artikel >>

Visgerechten moeten minstens 3 keer per week in het dieet aanwezig zijn.

Eicosatetraeenzuur in mosselvlees heeft een uitstekend ontstekingsremmend effect.

Fruit en groenten

Het risico op het ontwikkelen van de ziekte wordt verminderd door vers fruit en groenten, waaronder antioxidanten die vrije radicalen kunnen vernietigen.

Enzymen afgescheiden door fruit dragen bij aan de snelle afbraak van eiwitten en koolhydraten:

  • appels, citroenen, frambozen en aardbeien helpen bij het verteren van eiwitten;
  • omgaan met koolhydraten helpt dadels, bananen, vijgen, peren, pruimen.

Bovendien versterken fruit en bessen het immuunsysteem perfect, en vermindert de kers ook het niveau van urinezuur. Daarom raden voedingsdeskundigen aan dagelijks 3-5 porties verse geschenken van de natuur te eten.

Granen en pasta

Bij gewrichtsaandoeningen heeft het lichaam selenium nodig.

Bij artritis is het toegestaan ​​om durum macaroni te eten, maar alleen in combinatie met verse groenten in een verhouding van 1: 2.

Specerijen en specerijen

Het heeft een unieke samenstelling, waardoor het het proces van weefselvernietiging kan vertragen.

Kurkuma heeft een gunstig effect op het lichaam. Curcumine aanwezig in zijn samenstelling normaliseert de bloedsamenstelling en heeft een krachtig ontstekingsremmend effect.

Essentieel voor het lichaam omega-3 vetzuren gevonden in lijnzaadolie. Voedingsdeskundigen adviseren dagelijks 2-3 eetlepels te gebruiken voor weefselherstel. l lijnzaadolie. De mosterdgroenten, sojaolie en pompoenpitten helpen ook om de verhouding van meervoudig onverzadigde vetzuren in balans te brengen.

Melk en zuivelproducten

Patiënten met artrose kunnen alle zuivelproducten eten, maar geen melk.

Botbouillon zal helpen het botsysteem te herstellen. Ze zijn een echte bron van collageen, die de kracht van kraakbeenweefsel verschaft.

Wat niet te eten

Bij artritis van de gewrichten kunt u de volgende producten niet eten.

  1. Vleesgerechten. Vleesproducten bevatten arachidonzuur, dat wanneer het in het lichaam wordt verteerd, wordt omgezet in eicosanoïden. Deze stoffen en veroorzaken ontstekingen van de gewrichten.
  2. Honing, snoep en chocolade. Geconcentreerde suiker in deze producten draagt ​​bij aan de accumulatie van overgewicht, wat een belangrijke voorwaarde is voor ontsteking en misvorming van de gewrichten.
  3. Zout. Overtollig zout passeert nooit zonder een spoor achter te laten. Het zit in de gewrichten, veroorzaakt zwelling van het weefsel en vermindert de botmassa, wat uiteindelijk leidt tot ontsteking en verhoogde pijn.
  4. Fastfood. Crackers, chips, patat en andere lekkernijen bevatten transvetten die de bloedsomloop en het metabolisme verstoren. Als de reeds ontstoken gewrichten niet de noodzakelijke voedingsstoffen ontvangen, verergert dit alleen het verloop van artritis.
  5. Boter, kabeljauwlever en eierdooier kunnen de ontwikkeling van brandwonden veroorzaken, een van de symptomen van jichtige artritis.

Bij patiënten met jicht is het wenselijk af te zien van het gebruik van bijproducten, weekdieren en schaaldieren. Purine aanwezig in hun samenstelling veroorzaakt een toename in urinezuurniveaus. Om het zuur uit het lichaam te verwijderen, vervangt u ze door groene groenten, sinaasappels en bananen.

U moet zich ook beperken tot het gebruik van producten die de manifestatie van allergische reacties kunnen veroorzaken.

Onder dranken, een strikte verbod voedingsdeskundigen op te leggen aan alcohol, de werkzame stoffen die ontsteking in de weefsels van de gewrichten te verhogen.

Dit komt door de grote hoeveelheid cafeïne erin, waarvan de overmaat bijdraagt ​​tot de uitloging van calcium uit de weefsels.

Over het algemeen is de lijst met verboden producten niet zo groot. Na een waardig alternatief voor hen te hebben gekozen, zal de patiënt geen ernstig ongemak ervaren. Ja, en houden aan een strikt dieet voor reumatoïde artritis van de gewrichten is alleen in de periode van exacerbatie. Wanneer remissie-eisen voor kracht een beetje kunnen ontspannen.

Door vast te houden aan een voedingspatroon en het elimineren van producten die verboden zijn, kunt u snel en effectief die extra kilo's kwijtraken en de symptomen van de ziekte kwijt.